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アメリカ産の牛タンでなければ・・・

投稿日時:2012/08/14(火) 05:21rss

板長です。

なでしこジャパンは、アメリカに互角の戦い
勝敗では結果1-2の結果でしたが・・内容は・・

でもアメリカも勝ちたいという気持ちは同じでした!

アメリカの底力なのでしょうか・・
写真はアメリカ産の牛タンです。
あの狂牛病で輸入禁止になってから・・

板長もメニューから外していました!
もう10年程はメニューに無いかも?
途中ではオージービーフのタンで試しましたが、脂質不足

国内産牛のタンは、値段が高すぎて商品になりません。
問屋さんから、アメリカ産の牛タンが入りますよーと言われ
板長ー即・・買います!
カットした牛タンは・・並べてフムフム仕込みます。
板長ならではの仕込み方がありますので・・

そうすると・・柔らかで美味しい牛タンになります。
有りますよねー硬くて噛み切れない牛タンが!
板長は今回も・・フムフムして仕込みました・・

フムフムで飛び切り旨くなります・・ハイ
ケンが喰らったら・・「メー」ヤギの雄叫び・・
いいえ「うめー」と叫んだのでしたー!

常時ホテルの厨房の冷蔵庫に置きます

「八戸旅」の面々にも食べてもらう予定です♪




鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖が行く・・8月10日更新


虎鯖Tを販売へ♪

「八戸旅」企画募集完了・・・・満員御礼

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コメント


青森市からです。はじめまして。鯖寿司、しめさば大好きで、いろいろ調べてる中で、そちらの鯖寿司の存在を知りました。鯖の美味しい季節を待つべきか迷いつつ、今月、南郷のひまわりを見に行こうかと思ってます。そのときに、ぜひそちらの鯖寿司を、と思ってるのですが。いつ、どこにいつ行けば、買える(食べれる)のでしょうか?人気なだけに、やはり予約制なのでしょうか?八食センター?ホテルのほう?通販も考えましたが、現地で食べるべき、との意見もあり。。。青森市なので、日帰りでいけないこともないのですが、夜しか食べれないのなら、泊まりも考えてます。お忙しいすみませんが、回答お願いします。

Posted by くるみぱんな at 2012/08/14 18:22:08 PASS:

くるみなんばさん・・・おはようございます。

返事が遅くなり申し訳ありません!八食で毎日販売のため作り立っていました。

「虎鯖棒すし」は八戸ニューシティーホテルにお電話下さい
そして裁判所通りの、根城小学校前にホテルがありますので

どうか・・立ち寄ってください!
出来たら「幻」と言って注文下さい・・最高の鯖で作りますので

くるみなんばさん、お待ちしております♪

Posted by 谷口 圭介 at 2012/08/16 08:07:58 PASS:

毎日お忙しい中、ありがとうございます。恐縮しております。今月の南郷ひまわり、行けそうになくて。。。ちょっと、体調を崩しました。いつか、必ず、そちらの虎鯖棒すしを食べにきます!憧れの鯖すしです!そのときには、前もって、お電話させていただきます。「幻」の注文は、何日間くらいにすればよろしいのでしょうか?お昼でも、夜でもよろしいのでしょうか?いつくるかわからない者のために、本当にすみません。今日は、暑くなりました。お体お大事に、がんばってくださいね。

Posted by くるみぱんな at 2012/08/20 23:30:10 PASS:
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会社概要

会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

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鯖を語らせたら1番目の男!そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ!

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  • :歌沢彰[05/26]
  • 銭湯
    • 板長、小生もそこには一回行きました。結構古い施設ですよね。目黒⑨も銭湯年々...

  • :歌沢 携帯[05/19]
  • 4人目の孫が(^^♪
    • おめでとうございます。昨日、写真見せてもらいました。板長、すぐにいけないの...

  • :歌沢 携帯[05/10]
  • 昆布茶は出汁・・
    • そのへんにある鰹節(けすりぶし)など、どんどん使ってください。

  • :谷口 圭介[05/06]
  • 筋子が来たー
    • 歌さん、体を動かしていないので...

  • :谷口 圭介[05/06]
  • 大根汁
    • 歌さん宅の台所を縦横無尽に使っています♪

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