ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
八戸に戻ってから板長の悩み・・・
投稿日時：2012/08/03(金) 07:27
板長です。
一昨日の早朝に八戸に帰還・・即、鯖とご対面
虎鯖作りに没頭しようと思ったのですが・・
板長の立つ位置が無い
ケンが厨房に入り男が４人女性陣も４人
小さな厨房はギュウギュウ状態
なので・・弾かれたのはお年寄りの板長・・
板長は、虎鯖作りの現場監督状態
鯖さんに触りたい話したいのですが・・現場監督
まともに、まな板の前に立つのは
このイカさんを捌くのは板長の仕事みたいでして
みんなは、鯖の仕込を終えて骨抜き・真空の作業に移ります
やはり・・残された板長は
ウロウロ、鯖を持つこと許されないで
イカと戯れての日々なのです・・少し寂しい！
八戸は“やませ”の天候です
先月３０日には３５，９度もあったとのこと
板長が船橋から戻っててからは・曇天と気温の低下
夜の気温は、２５度以下・・薄めの布団が必要
都会で経験する・・クーラーを付けての睡眠はいりません・・が
さて・・さて・・・板長が一番気になっている事は
これから本格化するこの漁
もう、板長の元には仕込む鯖がありません
今月の末には問屋さんでも枯渇します！
今月の末からは
大阪、阪神百貨店梅田店での「阪神の東北６県物産展」
来月には、横浜高島屋・日本橋高島屋「東北展」が続き
大きな秋催事が目白押しになります・・
９月中の催事分は確保はしたものの１０月以降分が無い
通年通りに鯖が水揚げされるのは９月～１１月ですが
去年は、鯖が本格化したのは１２月だったのです。
今年の鯖模様は・・厨房で悩んでいても仕方がありませんが
こうなったら・・“神頼み”しかありません・・ハイ
虎鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖が行く・・７月５日更新
虎鯖Tを販売へ♪
「八戸旅」企画募集完了・・・・満員御礼
一昨日の早朝に八戸に帰還・・即、鯖とご対面
虎鯖作りに没頭しようと思ったのですが・・
板長の立つ位置が無い
ケンが厨房に入り男が４人女性陣も４人小さな厨房はギュウギュウ状態
なので・・弾かれたのはお年寄りの板長・・板長は、虎鯖作りの現場監督状態
鯖さんに触りたい話したいのですが・・現場監督
まともに、まな板の前に立つのは
このイカさんを捌くのは板長の仕事みたいでしてみんなは、鯖の仕込を終えて骨抜き・真空の作業に移ります
やはり・・残された板長は
ウロウロ、鯖を持つこと許されないで
イカと戯れての日々なのです・・少し寂しい！
八戸は“やませ”の天候です先月３０日には３５，９度もあったとのこと
板長が船橋から戻っててからは・曇天と気温の低下
夜の気温は、２５度以下・・薄めの布団が必要都会で経験する・・クーラーを付けての睡眠はいりません・・が
さて・・さて・・・板長が一番気になっている事は
これから本格化するこの漁
もう、板長の元には仕込む鯖がありません今月の末には問屋さんでも枯渇します！
今月の末からは
大阪、阪神百貨店梅田店での「阪神の東北６県物産展」
来月には、横浜高島屋・日本橋高島屋「東北展」が続き
大きな秋催事が目白押しになります・・
９月中の催事分は確保はしたものの１０月以降分が無い
通年通りに鯖が水揚げされるのは９月～１１月ですが去年は、鯖が本格化したのは１２月だったのです。
今年の鯖模様は・・厨房で悩んでいても仕方がありませんが
こうなったら・・“神頼み”しかありません・・ハイ
虎鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖が行く・・７月５日更新
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会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
- 阪神「東北展」の光景 [04/25]
- 阪神「東北展」 [04/24]
- 新宿高島屋美味コレクション・・虎鯖ブースは最終日 [04/23]
- 虎鯖カルパッチョ・・好調です。 [04/22]
- 常温販売に思う・・ [04/21]
- １３尾入りの冷凍鯖 [04/20]
- 林試の森公園を走る [04/19]
- 新宿高島屋１１階 美味コレクション [04/18]
- お休みの日 [04/17]
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- 新商品は売り場から・・ [04/12]
- 今年は三重で桜です [04/11]
- 三重県津市松菱百貨店「東北＆九州展」 [04/10]
- コンビニで板長商品 [04/09]
- サンロード青森最終日！・・何かと催事には・・・ [04/08]
- 画像処理・・ [04/07]
- 営業時間に思う・・・ [04/06]
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第2回なんぶ鍋コンテスト
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毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例！ 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理＝ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもＯＫ。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・１人１鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を１品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
「平目の棒すし」の製造工程を公開
from ベローズ・ラボ 「ベローズ案内人」
京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。
from 金型工場２代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治
7日、近鉄阿倍野店９階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。 ”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。 -
テストマーケティング研究所
from （株）京都工芸 タオルソムリエ 寺田 元 の日記
こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。 青森県八戸に来ております。 異業種の経営者が総勢10名。 共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。 普段は全国におられるためネットがオンの状態でのつながりであったならば 実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。 そして今回は人気ブロガーであります八戸ニューシティホテルの板長 -
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
from なにわの社労士発～「今日もこんなええことありました」
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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