ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
尻尾は？無いの？
投稿日時：2012/06/02(土) 06:06
板長です。
２日目の大阪守口市、京阪百貨店
鯖寿司の本場・・関西で鯖を売る・・
なんか？何か？首都圏東京とさして
雰囲気が変わらないのである！
鯖寿司に抵抗感・生臭み・金額と試食をして品を見て
関東でのお客様と、何ら変わらない
「美味しいわ」・・無言で去る人
「これが一番うまいんやな！」・・たかーと言って去る人
何処も同じと感じて・・嬉しく感じた板長です。
でも・・いかにも関西らしい質問を受けました・・
「なんで、尻尾が無いんや？」
そういえば・・長い間、尻尾のことを書いて無かった！
板長の「虎鯖棒すし」にはあの尻尾はありません。
何故？尻尾は切られているのか？
板長は、思います！
棒寿司を購入してから配膳して自分に尻尾が来たら？
「エッ・・シッポかよ・・」
産地、八戸で作る鯖すしなら・・シッポは切る
もしも・・シッポを切って巻数が足りないなら
他の良いところを付けても「美味しさを伝えたい」
３本を仕込んで・・完成が２本でも
美味しいところだけを食べさせたい
シッポでは味は伝わらない！
八戸は鯖の町・・ならば・・尾は要らない
「虎鯖棒すし」を作り始めた頃の心情です
尾を切るために・・パッケージが短いのです。
今日も八戸の鯖の味伝えます。
虎鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖が行く・・４、２９更新分
虎鯖Tを販売へ♪
「八戸旅」企画募集完了・・・・満員御礼！
２日目の大阪守口市、京阪百貨店
鯖寿司の本場・・関西で鯖を売る・・
なんか？何か？首都圏東京とさして
雰囲気が変わらないのである！
鯖寿司に抵抗感・生臭み・金額と試食をして品を見て
関東でのお客様と、何ら変わらない
「美味しいわ」・・無言で去る人
「これが一番うまいんやな！」・・たかーと言って去る人
何処も同じと感じて・・嬉しく感じた板長です。
でも・・いかにも関西らしい質問を受けました・・
「なんで、尻尾が無いんや？」
そういえば・・長い間、尻尾のことを書いて無かった！板長の「虎鯖棒すし」にはあの尻尾はありません。
何故？尻尾は切られているのか？板長は、思います！
棒寿司を購入してから配膳して自分に尻尾が来たら？
「エッ・・シッポかよ・・」
産地、八戸で作る鯖すしなら・・シッポは切る
もしも・・シッポを切って巻数が足りないなら他の良いところを付けても「美味しさを伝えたい」
３本を仕込んで・・完成が２本でも美味しいところだけを食べさせたい
シッポでは味は伝わらない！
八戸は鯖の町・・ならば・・尾は要らない「虎鯖棒すし」を作り始めた頃の心情です
尾を切るために・・パッケージが短いのです。
今日も八戸の鯖の味伝えます。
虎鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「八戸旅」企画募集完了・・・・満員御礼！
会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
- １３尾入りの冷凍鯖 [04/20]
- 林試の森公園を走る [04/19]
- 新宿高島屋１１階 美味コレクション [04/18]
- お休みの日 [04/17]
- 地図・・が役にたちます！ [04/16]
- 津市松菱、最終日・・丸吉飯店・・ [04/15]
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- 新商品は売り場から・・ [04/12]
- 今年は三重で桜です [04/11]
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- コンビニで板長商品 [04/09]
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- 画像処理・・ [04/07]
- 営業時間に思う・・・ [04/06]
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第2回なんぶ鍋コンテスト
from 南部太ねぎ｜青森南部の南部太ねぎ販売 通販
毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例！ 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理＝ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもＯＫ。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・１人１鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を１品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
「平目の棒すし」の製造工程を公開
from ベローズ・ラボ 「ベローズ案内人」
京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。
from 金型工場２代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治
7日、近鉄阿倍野店９階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。 ”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。 -
テストマーケティング研究所
from （株）京都工芸 タオルソムリエ 寺田 元 の日記
こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。 青森県八戸に来ております。 異業種の経営者が総勢10名。 共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。 普段は全国におられるためネットがオンの状態でのつながりであったならば 実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。 そして今回は人気ブロガーであります八戸ニューシティホテルの板長 -
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
from なにわの社労士発～「今日もこんなええことありました」
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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