ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
タレを考える・・②
投稿日時：2023/02/04(土) 05:35
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【２０２２】
〇東京都 立川 伊勢丹立川店 地下催事 板長参戦
・２月１日(水)～７日(火) ７日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・２月１５日(水)～２１日(火) ７日間
〇静岡県 浜松市 地下催事 サチコ参戦
・２月１６日(木)～２１日(火) ６日間
〇東京都 銀座松屋 地下催事 板長参戦
・２月２２日(水)～２８日(火) ７日間
〇東京都 玉川高島屋 地下催事 板長参戦
・３月１日(水)～７日(火) ７日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
魚は魚の種類で味が全く異なります
しかし、お肉は同じなんですねー
牛・・・柔らかい？硬い？牛肉の味がして当然なので塩コショウでも美味しい！
豚・・・牛と違って完全に火を通すためタレが味を決めます！
鶏・・・一番はブロイラー、地鶏、国外産で味が違うけど・・タレの味も大切！
その点、お魚は？
魚種によって全て味が違う！
鯖となると産地で味が違います
お肉のタレを知りたくなりました
ポン酢は板長の好み！柑橘の味が来るのでOK
しかし・・ステーキソースです
板長はステーキを沢山食べて来た裕福な人ではありません
なのでステーキに無添加のタレなんだーと思い
このソースに興味津々でポン酢共々購入したのです
ステーキをどう食べればいいの？
板長は和食系の板前なので・・ステーキソースには無縁
牛肉をどの味で食べればいいのか？
虎鯖板長には未知の世界の話しなのです・・
板長・・このステーキソースを食べてみました
んー甘い！肉の味よりもタレの甘さが前面に来る
高額のステーキ肉味、タレの味で食べる？
いやいやー牛肉は肉の味で食べるのです！！！
生姜焼きのタレ、ステーキソース、焼肉のタレ、等々
千差万別・・しかし板長の好感度は
豆板醬・コチュジャンが入っているので味噌系のソース
板長的に・・甘さ控えめでなのだが、この味は万人向けいますね(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【２０２２】
〇東京都 立川 伊勢丹立川店 地下催事 板長参戦
・２月１日(水)～７日(火) ７日間
〇東京都 新宿高島屋 地下催事 板長参戦
・２月１５日(水)～２１日(火) ７日間
〇静岡県 浜松市 地下催事 サチコ参戦
・２月１６日(木)～２１日(火) ６日間
〇東京都 銀座松屋 地下催事 板長参戦
・２月２２日(水)～２８日(火) ７日間
〇東京都 玉川高島屋 地下催事 板長参戦
・３月１日(水)～７日(火) ７日間
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
板長です。
魚は魚の種類で味が全く異なります
しかし、お肉は同じなんですねー
牛・・・柔らかい？硬い？牛肉の味がして当然なので塩コショウでも美味しい！
豚・・・牛と違って完全に火を通すためタレが味を決めます！
鶏・・・一番はブロイラー、地鶏、国外産で味が違うけど・・タレの味も大切！
その点、お魚は？
魚種によって全て味が違う！
鯖となると産地で味が違います
お肉のタレを知りたくなりました
ポン酢は板長の好み！柑橘の味が来るのでOK
しかし・・ステーキソースです
板長はステーキを沢山食べて来た裕福な人ではありません
なのでステーキに無添加のタレなんだーと思い
このソースに興味津々でポン酢共々購入したのです
ステーキをどう食べればいいの？
板長は和食系の板前なので・・ステーキソースには無縁
牛肉をどの味で食べればいいのか？
虎鯖板長には未知の世界の話しなのです・・
板長・・このステーキソースを食べてみました
んー甘い！肉の味よりもタレの甘さが前面に来る
高額のステーキ肉味、タレの味で食べる？
いやいやー牛肉は肉の味で食べるのです！！！
生姜焼きのタレ、ステーキソース、焼肉のタレ、等々
千差万別・・しかし板長の好感度は
豆板醬・コチュジャンが入っているので味噌系のソース
板長的に・・甘さ控えめでなのだが、この味は万人向けいますね(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
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虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く12,7更新分
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『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
- 静岡県は浜松へ！ [12/03]
- ヤリイカ [12/02]
- 年末年始に虎鯖をどうぞ!(^^)! [12/01]
- 八戸前沖鯖・・のニュースが・・ [11/30]
- 虎鯖パッケージは着物！ [11/29]
- 今日は孫のところ・・お休み [11/28]
- 走る時の道！ [11/27]
- 八戸を出る時冬支度 [11/26]
- 天ぷら ゴボウと人参のかき揚げ その２ [11/25]
- 天ぷら ゴボウと人参のかき揚げ その１ [11/24]
- 鯖茶漬け・・ [11/23]
- おでんの味付け [11/22]
- 鯖 [11/21]
- 新宿高島屋・・地下催事 [11/20]
- 明日から新宿高島屋ですが・・ブログはお休み [11/19]
- JR名古屋高島屋「大東北展」最終日と「なまご」 [11/18]
- 400円のイナダが美味そう！ [11/17]
- イガ・・大きくなったけど [11/16]
- 板長のイワシオイル [11/15]
- 平目のフライ [11/14]
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コメント一覧
- :谷口 圭介[11/29]
- 虎鯖パッケージは着物！
- 中林さん・・・コメントドモッ！...
- :中林20系[11/29]
- 虎鯖パッケージは着物！
- うわー！何となく着物っぽいなとは思ってましたが、そんな意味があったのですね...
- :谷口 圭介[11/29]
- 今日は孫のところ・・お休み
- ヨコタさん・・コメントドモッ！...
- :ヨコタ[11/29]
- 今日は孫のところ・・お休み
- 先日頂いた、最後の一つのなまこ。サイコーでしたよ。柔らかくコキコキと。あの...
- :谷口 圭介[11/27]
- 平目のフライ
- 中林さん・・コメントドモッ！...
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第2回なんぶ鍋コンテスト
from 南部太ねぎ｜青森南部の南部太ねぎ販売 通販
毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例！ 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理＝ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもＯＫ。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・１人１鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を１品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
「平目の棒すし」の製造工程を公開
from ベローズ・ラボ 「ベローズ案内人」
京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。
from 金型工場２代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治
7日、近鉄阿倍野店９階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。 ”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。 -
テストマーケティング研究所
from （株）京都工芸 タオルソムリエ 寺田 元 の日記
こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。 青森県八戸に来ております。 異業種の経営者が総勢10名。 共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。 普段は全国におられるためネットがオンの状態でのつながりであったならば 実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。 そして今回は人気ブロガーであります八戸ニューシティホテルの板長 -
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
from なにわの社労士発～「今日もこんなええことありました」
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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