ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
いたいた・・八戸の鯖が！
投稿日時：2021/12/21(火) 05:46
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【２０２１】
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・12月29日(水)～31(金) ３日間 地下催事
【２０２２】
〇東京都 日本橋三越 板長参戦
・１月２日(日)～１１日(火) １０日間 地下催事
〇熊本県 鶴屋デパート 板長参戦
・１月１２日(水)～１８日(火) ７日間 東北展
〇大分県 トキハデパート 板長参戦
・１月２０日(木)～２６日(水) ７日間 東北展
〇神奈川県 横浜高島屋 サチコ参戦
・１月１９日(水)～２５日(火) ７日間 地下ダイヤモンド 青森県メンバー
〇青森県 サンロード青森 板長参戦
・１月２８日(金)～１月３１日(月) ４日間 １階通路販売
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
https://hachinohe-torasaba.com
「ふるさと青森八戸年越しセット」
全国から板長と虎鯖を全国区にする人を募集中です！
詳細は下記をクリックしてください
虎鯖商品の「実演販売パートナー」募集／「虎鯖インターン」開催｜ 八戸で虎鯖Rが食べられるビジネスホテル【公式】八戸ニューシティホテル｜「魚菜工房 七重」 (hachinohe-torasaba.com)
板長です。
羅臼沖からの鯖が尻屋崎を通って
八戸の定置網にも入っているとの事です
巻き網船団では無く・・本当に海岸に近い海を南下しているとのこと
なので定置網に入るのでしょうね
今、板長の心の中は
「八戸の定置網に鯖は来た！しかし本来の巻き網漁で大量に水揚げされる鯖とは違う
板長の虎鯖の鯖は定置網に入ったけど・・八戸で一番に鯖で生活をする缶詰用の鯖は無い
虎鯖の原料が水揚げされたけど板長の心は空っぽです、八戸はイカ＆鯖が捕れて八戸なのですから！」
愛媛県の「みかん鯖」養殖鯖で作った虎鯖作りの棒すしです
板長食す！
「身の色は乳白色よりも白に近い色でした、包丁には脂が付く程の脂の乗りでした・・虎鯖にしたら・・
400ｇ代の鯖として食べると・・こんなにも脂が口に広がるのか！とビックリ
口にいれた瞬間に透き通る脂を感じたのですが鯖の味はイマイチ・・でも喉越しで鯖がアップ！！
天然鯖とは違い餌が違うので味に疑問がありましたが、以前食べた時よりも天然鯖に近づいた様ですが
問題は、天然物の鯖の５倍の価格と天然物の鯖を超える味わい、養殖ハマチ＆養殖鯛は確定された味が
食卓に根付いて天然物より「美味しい」と評価されていますが・・養殖鯖は、まだまだの様です。」
写真の左の棒すしが青森県尻屋崎沖の鯖の棒すし
右が北海道の羅臼産です・・板長食す
「どちらも同じ味わい、さすがに羅臼鯖は遠い海から揺られた分だけ身が柔らかい
目を閉じて食べたらどちらがどっちか不明な味と見栄えです・・少し羅臼鯖が柔らかかった！
こちらが八戸の定置網の中に入った鯖・・なので八戸鯖
「みかん鯖」「羅臼鯖＆尻屋崎鯖」そして「八戸鯖」
板長ーどの鯖が一番美味しいか？
これは断然・・八戸鯖が一番だと感じました
やはり鯖の味が一番強く出ていて脂も美味しい！
板長の心境は？
「価格は？どれだけ板長の手元に来るかな？」
しかし、羅臼＆尻屋崎と比べた鯖の味ですが
板長的には一安心でした、どの鯖も虎鯖の味としては及第点です(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く11,24更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【２０２１】
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・12月29日(水)～31(金) ３日間 地下催事
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・１月２日(日)～１１日(火) １０日間 地下催事
〇熊本県 鶴屋デパート 板長参戦
・１月１２日(水)～１８日(火) ７日間 東北展
〇大分県 トキハデパート 板長参戦
・１月２０日(木)～２６日(水) ７日間 東北展
〇神奈川県 横浜高島屋 サチコ参戦
・１月１９日(水)～２５日(火) ７日間 地下ダイヤモンド 青森県メンバー
〇青森県 サンロード青森 板長参戦
・１月２８日(金)～１月３１日(月) ４日間 １階通路販売
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「ふるさと青森八戸年越しセット」
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板長です。
羅臼沖からの鯖が尻屋崎を通って
八戸の定置網にも入っているとの事です
巻き網船団では無く・・本当に海岸に近い海を南下しているとのこと
なので定置網に入るのでしょうね
今、板長の心の中は
「八戸の定置網に鯖は来た！しかし本来の巻き網漁で大量に水揚げされる鯖とは違う
板長の虎鯖の鯖は定置網に入ったけど・・八戸で一番に鯖で生活をする缶詰用の鯖は無い
虎鯖の原料が水揚げされたけど板長の心は空っぽです、八戸はイカ＆鯖が捕れて八戸なのですから！」
愛媛県の「みかん鯖」養殖鯖で作った虎鯖作りの棒すしです
板長食す！
「身の色は乳白色よりも白に近い色でした、包丁には脂が付く程の脂の乗りでした・・虎鯖にしたら・・
400ｇ代の鯖として食べると・・こんなにも脂が口に広がるのか！とビックリ
口にいれた瞬間に透き通る脂を感じたのですが鯖の味はイマイチ・・でも喉越しで鯖がアップ！！
天然鯖とは違い餌が違うので味に疑問がありましたが、以前食べた時よりも天然鯖に近づいた様ですが
問題は、天然物の鯖の５倍の価格と天然物の鯖を超える味わい、養殖ハマチ＆養殖鯛は確定された味が
食卓に根付いて天然物より「美味しい」と評価されていますが・・養殖鯖は、まだまだの様です。」
写真の左の棒すしが青森県尻屋崎沖の鯖の棒すし
右が北海道の羅臼産です・・板長食す
「どちらも同じ味わい、さすがに羅臼鯖は遠い海から揺られた分だけ身が柔らかい
目を閉じて食べたらどちらがどっちか不明な味と見栄えです・・少し羅臼鯖が柔らかかった！
こちらが八戸の定置網の中に入った鯖・・なので八戸鯖
「みかん鯖」「羅臼鯖＆尻屋崎鯖」そして「八戸鯖」
板長ーどの鯖が一番美味しいか？
これは断然・・八戸鯖が一番だと感じました
やはり鯖の味が一番強く出ていて脂も美味しい！
板長の心境は？
「価格は？どれだけ板長の手元に来るかな？」
しかし、羅臼＆尻屋崎と比べた鯖の味ですが
板長的には一安心でした、どの鯖も虎鯖の味としては及第点です(^^♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
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生姜焼きのタレの使い方！
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会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
- 阪神「東北展」の光景 [04/25]
- 阪神「東北展」 [04/24]
- 新宿高島屋美味コレクション・・虎鯖ブースは最終日 [04/23]
- 虎鯖カルパッチョ・・好調です。 [04/22]
- 常温販売に思う・・ [04/21]
- １３尾入りの冷凍鯖 [04/20]
- 林試の森公園を走る [04/19]
- 新宿高島屋１１階 美味コレクション [04/18]
- お休みの日 [04/17]
- 地図・・が役にたちます！ [04/16]
- 津市松菱、最終日・・丸吉飯店・・ [04/15]
- 単価が必要なんだ！ [04/14]
- 縞ホッケ食べたい・・ [04/13]
- 新商品は売り場から・・ [04/12]
- 今年は三重で桜です [04/11]
- 三重県津市松菱百貨店「東北＆九州展」 [04/10]
- コンビニで板長商品 [04/09]
- サンロード青森最終日！・・何かと催事には・・・ [04/08]
- 画像処理・・ [04/07]
- 営業時間に思う・・・ [04/06]
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コメント一覧
- :黒メガネ[04/23]
- 虎鯖カルパッチョ・・好調です。
- 板長様 カルパッチョが好評だったようで何よりです。...
- :ヨコタ[04/12]
- すずこ・・筋子
- 「硬く粒が壊れにくく塩辛い」すずこ、熊谷食品さんに注文したのが届きました。...
- :谷口 圭介[04/09]
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- :谷口 圭介[04/09]
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- :ヨコタ[04/09]
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- しじみの小野やさん、ナマゴも売ってらっしゃるので買ってみました。下味もつい...
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第2回なんぶ鍋コンテスト
from 南部太ねぎ｜青森南部の南部太ねぎ販売 通販
毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例！ 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理＝ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもＯＫ。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・１人１鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を１品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
「平目の棒すし」の製造工程を公開
from ベローズ・ラボ 「ベローズ案内人」
京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。
from 金型工場２代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治
7日、近鉄阿倍野店９階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。 ”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。 -
テストマーケティング研究所
from （株）京都工芸 タオルソムリエ 寺田 元 の日記
こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。 青森県八戸に来ております。 異業種の経営者が総勢10名。 共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。 普段は全国におられるためネットがオンの状態でのつながりであったならば 実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。 そして今回は人気ブロガーであります八戸ニューシティホテルの板長 -
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
from なにわの社労士発～「今日もこんなええことありました」
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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