ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
オイルは何処に・・
投稿日時：2021/08/29(日) 05:38
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
【２０２１】
○東京都 日本橋三越 板長参戦
・９月１日(水)～７日(火) ７日間 地下催事
〇愛知県 星ヶ丘三越 板長参戦
・９月１５日(水)～２１日(火) ７日間 地下催事
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・９月２２日(水)～２８日(火) ７日間 地下催事
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから
https://hachinohe-torasaba.com
全国から板長と虎鯖を全国区にする人を募集中です！
詳細は下記をクリックしてください
虎鯖商品の「実演販売パートナー」募集／「虎鯖インターン」開催｜ 八戸で虎鯖Rが食べられるビジネスホテル【公式】八戸ニューシティホテル｜「魚菜工房 七重」 (hachinohe-torasaba.com)
板長です。
この瓶は？
実は「虎鯖ニンニクオイル」なのですが・・・
超ー不評なのです( ;∀;)
そうー鯖の内臓にある油袋と青森県産ニンニクを加えて
加熱してオイルだけを抽出した「虎鯖ニンニクオイル」は栄養価は抜群！！！！！！！！
しかし・・「味」・・納豆に入れても不評・・|дﾟ)
板長的には「OK」なのです
サラダ的にも、納豆的にも、ほうれん草のおひたしににも、目玉焼きの油にもOK
なのだが・・「板長的が強すぎ！」かなー(-_-メ)
そこで！
虎鯖ニンニクオイルに酸味を加えよう！と板長はイメージ
板長の周りに「酸味」と言えば「八助梅の梅汁」
八助梅の汁「梅汁」は万能調味料
あの「鯖のみそ造り」にも沢山使っています
八戸地方には、柑橘類は育ちません
なので「酸味」を探すことが一苦労
店頭に行き「お酢」を買うか
レモン・スダチ・ポンカン系の酸味を購入するか
小松菜で味見
シャキシャキ感はサラダの感覚！
虎鯖ニンニクオイルに酸味を加えて
でも・・何かが足りない
その前に「板長は何を作るか決めないと！」
ドレッシング？
虎鯖ニンニクオイル？
プレーンな虎鯖オイル？
ここで消えるのは「プレーンなオイル」
「虎鯖ニンニクオイル」＆「虎鯖ドレッシング」
この２点があれば・・伝えられる
小松菜にこの梅汁オイルを投入ーまずまずの味
酸味は正解だが弱い！
どちらかと言うと「虎鯖ニンニクオイル」から「虎鯖ドレッシング」へと変化
明日も研究報告！！
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖棒すしの作り方
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
虎鯖が行く8,27更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
【２０２１】
○東京都 日本橋三越 板長参戦
・９月１日(水)～７日(火) ７日間 地下催事
〇愛知県 星ヶ丘三越 板長参戦
・９月１５日(水)～２１日(火) ７日間 地下催事
〇東京都 新宿高島屋 板長参戦
・９月２２日(水)～２８日(火) ７日間 地下催事
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
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板長です。
この瓶は？
実は「虎鯖ニンニクオイル」なのですが・・・
超ー不評なのです( ;∀;)
そうー鯖の内臓にある油袋と青森県産ニンニクを加えて
加熱してオイルだけを抽出した「虎鯖ニンニクオイル」は栄養価は抜群！！！！！！！！
しかし・・「味」・・納豆に入れても不評・・|дﾟ)
板長的には「OK」なのです
サラダ的にも、納豆的にも、ほうれん草のおひたしににも、目玉焼きの油にもOK
なのだが・・「板長的が強すぎ！」かなー(-_-メ)
そこで！
虎鯖ニンニクオイルに酸味を加えよう！と板長はイメージ
板長の周りに「酸味」と言えば「八助梅の梅汁」
八助梅の汁「梅汁」は万能調味料
あの「鯖のみそ造り」にも沢山使っています
八戸地方には、柑橘類は育ちません
なので「酸味」を探すことが一苦労
店頭に行き「お酢」を買うか
レモン・スダチ・ポンカン系の酸味を購入するか
小松菜で味見
シャキシャキ感はサラダの感覚！
虎鯖ニンニクオイルに酸味を加えて
でも・・何かが足りない
その前に「板長は何を作るか決めないと！」
ドレッシング？
虎鯖ニンニクオイル？
プレーンな虎鯖オイル？
ここで消えるのは「プレーンなオイル」
「虎鯖ニンニクオイル」＆「虎鯖ドレッシング」
この２点があれば・・伝えられる
小松菜にこの梅汁オイルを投入ーまずまずの味
酸味は正解だが弱い！
どちらかと言うと「虎鯖ニンニクオイル」から「虎鯖ドレッシング」へと変化
明日も研究報告！！
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖棒すしは真ん中から食べる
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生姜焼きのタレの使い方！
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
- １３尾入りの冷凍鯖 [04/20]
- 林試の森公園を走る [04/19]
- 新宿高島屋１１階 美味コレクション [04/18]
- お休みの日 [04/17]
- 地図・・が役にたちます！ [04/16]
- 津市松菱、最終日・・丸吉飯店・・ [04/15]
- 単価が必要なんだ！ [04/14]
- 縞ホッケ食べたい・・ [04/13]
- 新商品は売り場から・・ [04/12]
- 今年は三重で桜です [04/11]
- 三重県津市松菱百貨店「東北＆九州展」 [04/10]
- コンビニで板長商品 [04/09]
- サンロード青森最終日！・・何かと催事には・・・ [04/08]
- 画像処理・・ [04/07]
- 営業時間に思う・・・ [04/06]
- 根城城址の花は？ [04/05]
- 400鯖・・での販売が中心！ [04/05]
- サンロード青森です [04/04]
- 居酒屋新幹線が・・復活？ [04/03]
- 700極で助けられています [04/02]
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コメント一覧
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第2回なんぶ鍋コンテスト
from 南部太ねぎ｜青森南部の南部太ねぎ販売 通販
毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例！ 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理＝ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもＯＫ。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・１人１鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を１品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
「平目の棒すし」の製造工程を公開
from ベローズ・ラボ 「ベローズ案内人」
京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。
from 金型工場２代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治
7日、近鉄阿倍野店９階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。 ”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。 -
テストマーケティング研究所
from （株）京都工芸 タオルソムリエ 寺田 元 の日記
こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。 青森県八戸に来ております。 異業種の経営者が総勢10名。 共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。 普段は全国におられるためネットがオンの状態でのつながりであったならば 実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。 そして今回は人気ブロガーであります八戸ニューシティホテルの板長 -
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
from なにわの社労士発～「今日もこんなええことありました」
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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