ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
地場産品に価値がある・・その１
投稿日時：2012/03/01(木) 06:04
板長です。
今朝は－６℃の根城城址をテクテクして
たまには小走りを試してみる板長・・走れた！
この散歩は明日もやらねば・・
板長、八戸に戻ったら揚げたい書きたいことがありました。
その揚げ物とは・・「イカの天ぷら」
小田急新宿での催事時の会話
「谷口さんの八戸はイカは普通に売っているでしょ！
「私の住んでいる所ではイカは簡単に手に入らない」
「あってフリッター、シーフードミックスのイカ・・」
「エッ？そーなんだー」の板長なのでした。
また・・そごうでは、天ぷらと言ったら
「エビにイカ・・」と板長！
でも・・他県の店主さんは
「冷凍のエビに冷凍のキス・・イカは見たこと無い！」
「エッ？そーなんだー」の板長なのでした。
昨日の晩ご飯のメニューは天ぷら、若者は天丼
八戸で天丼と言えばエビ１本にイカ３本の割合・・で丼
それは、八戸だからなのです！
八戸でイカは当たり前過ぎる素材なのです。
考えてみると、春には小さいサイズが水揚げ開始されはじめ
その後は、どんどん大きくなり３月～１２月迄店頭に並びます
八戸では鯖よりもイカの方がポピュラー
「イカの街八戸」「イカの水揚げ日本１」
この２つのフレーズは・・首都圏でもお隣の県でも知りません
八戸の鯖も同じ事なのですが・・
天ぷら＝イカ天の考えは、「八戸だけ」
八戸の人にイカの天ぷらと言ったらソールフード
昔から惣菜コーナーにイカ天は必ず山盛に盛られていた・・
「イカの天ぷら」は催事で通用する
「イカの天丼」は丼選手権でトップを取れる
このイカの話は、板長が思う・・地場産業の振興なのです。
地域経済を救うのは、地域ならではの品なのです。
「八戸はイカ・鯖」と地元で言われていて
板長は、その鯖で商売を首都圏を中心に行っています。
他県に行って、「イカは、無い」なら
イカを持って行かねば！
スルメ等の乾物や塩辛は物産でも多く売られていますが
次のメニューが無い・・
地場産品を売りたい
県の来年度予算・・
「攻めの農林水産業」に多額の予算が付いた！
また・・明日
虎鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖が行く
今朝は－６℃の根城城址をテクテクして
たまには小走りを試してみる板長・・走れた！
この散歩は明日もやらねば・・
板長、八戸に戻ったら揚げたい書きたいことがありました。
その揚げ物とは・・「イカの天ぷら」
小田急新宿での催事時の会話
「谷口さんの八戸はイカは普通に売っているでしょ！
「私の住んでいる所ではイカは簡単に手に入らない」
「あってフリッター、シーフードミックスのイカ・・」
「エッ？そーなんだー」の板長なのでした。
また・・そごうでは、天ぷらと言ったら
「エビにイカ・・」と板長！
でも・・他県の店主さんは
「冷凍のエビに冷凍のキス・・イカは見たこと無い！」
「エッ？そーなんだー」の板長なのでした。
昨日の晩ご飯のメニューは天ぷら、若者は天丼
八戸で天丼と言えばエビ１本にイカ３本の割合・・で丼
それは、八戸だからなのです！
八戸でイカは当たり前過ぎる素材なのです。
考えてみると、春には小さいサイズが水揚げ開始されはじめ
その後は、どんどん大きくなり３月～１２月迄店頭に並びます
八戸では鯖よりもイカの方がポピュラー
「イカの街八戸」「イカの水揚げ日本１」
この２つのフレーズは・・首都圏でもお隣の県でも知りません
八戸の鯖も同じ事なのですが・・
天ぷら＝イカ天の考えは、「八戸だけ」
八戸の人にイカの天ぷらと言ったらソールフード
昔から惣菜コーナーにイカ天は必ず山盛に盛られていた・・
「イカの天ぷら」は催事で通用する
「イカの天丼」は丼選手権でトップを取れる
このイカの話は、板長が思う・・地場産業の振興なのです。
地域経済を救うのは、地域ならではの品なのです。
「八戸はイカ・鯖」と地元で言われていて
板長は、その鯖で商売を首都圏を中心に行っています。
他県に行って、「イカは、無い」なら
イカを持って行かねば！
スルメ等の乾物や塩辛は物産でも多く売られていますが
次のメニューが無い・・
地場産品を売りたい
県の来年度予算・・
「攻めの農林水産業」に多額の予算が付いた！
また・・明日
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虎鯖が行く
会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
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第2回なんぶ鍋コンテスト
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京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
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新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
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新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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