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第五十八日の出丸の漁1

投稿日時:2019/08/11(日) 05:36rss

 【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019

※8月12日から15日迄板長は家族旅行で八戸不在です。

ここから先は聞こえて来た情報ですので未確定です。

○東京都 新宿小田急 サチコ参戦予定
・8月28日(水)~9月2日(月) 6日間 11階で全国展

○北海道 札幌東急 板長と八戸J子参戦予定
・8月29日(木)~9月3日(火) 6日間 東北展

○神奈川県 横浜高島屋 板長参戦
・9月4日(水)~9月9日(月) 6日間 大東北展

○神奈川県 藤沢さいか屋 板長参戦
・9月11日(水)~17日(火) 7日間 東北展


※「極虎鯖刺し」を自分に贈答にどうぞ

Aセット 「極虎鯖刺し」2枚入り 3240円送料別

800g鯖以上の真鯖で仕込みます、仕込みたてをお送りします。


Bセット 「極虎鯖刺し2枚&鯖のみそ造り4枚」4320円税別

・代引き決済・郵便振り込み・銀行振り込み・・で対応いたします。


板長です。

お盆前の10日の朝2時に舘鼻岸壁に停泊中の第五十八日の出丸へ

板長も今年初の定置網の漁です
三沢沖に良い型の鯖が揚がり始めたの情報があり・・是非にも
「船上血抜き鯖」を入手(〆たくて・・)

船室に海水氷を注入して2時40分に出港です
第三十八日の出丸は引退して新たな第五十八日の出丸にバトンタッチ

胴体は一回り大きく
荷を吊り上げるユニックは2基から3基へ
明かりはIEDに変わって省エネとパワーを兼ね備えた船に変わりました

白波を立てて沖合に・・・防波堤を抜けると
いきなり波が高いことジェットコースターの世界へと

新たな高性能日の出丸でもスピードが出ないしうねりの上に・・・
私もこの高い波は初経験!

種差し沖の定置網に到着、踏ん張って立たないと海に飛ばされます
こんな時にボーとしていると船酔いになります

船は新しくなっても扱うのは人
日の出丸の甲板にも若い人は見えません、でも船が古いと尚更若い人は来ない・・

定置網漁は巻き網とは違い魚を傷めません
そして何よりも鮭の「イクラ」は定置網が捕獲するのです。

今の時期は「ブリ」が主流

そして8月になってからは鯖が水揚げされてきました

身て良さそうな鯖を手掴みをして

もっともっと鯖を掴めたらいいのですが
大きなブリやエイ・マンボウが入る中で大きな鯖を取り除くのは困難です・・

この魚は「真カジキ」・・大きな魚です。

北網、南網と大きな波のうねりの中をどうにか水揚げ
この日の空は曇り空・・明日は水揚げ風景を



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)

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虎鯖が行く7,31更新分

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会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

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鯖を語らせたら1番目の男!そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ!

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  • :谷口 圭介[05/16]
  • 熱田神宮
    • 黒めがねさん・・・コメントドモッ! 熱田神宮に行きました!(^^)!...

  • :黒めがね[05/12]
  • 熱田神宮
    • 板長殿 何と営業中に熱田さんに行かれたのですねー。...

  • :谷口 圭介[02/14]
  • 名古屋ういろう・・・
    • 黒メガネさん・・コメントドモッ!...

  • :谷口 圭介[02/10]
  • 貼りだす・・・
    • エクセレントさん・・コメントドモッ! 投稿、あちがとうございます。...

  • :excellent[02/09]
  • 貼りだす・・・
    • 今回ふとした事から御鯖寿司を知る事となりました。...

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