野菜炒め・・・

投稿日時：2019/07/28(日) 05:59

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

２０１９

○東京都新宿高島屋板長参戦
・７月２４日(水)～３０日(火) 地下催事

※８月４日「２０１９夏八戸旅・・ねぶた観光」
(募集は終了いたしました)

※８月１２日から１５日迄板長は家族旅行で八戸不在です。

ここから先は聞こえて来た情報ですので未確定です。

○東京都新宿小田急サチコ参戦予定
・８月２８日(水)～９月２日(月) ６日間１１階で全国展

○北海道札幌東急板長と八戸J子参戦予定
・８月２９日(木)～９月３日(火) ６日間東北展

○神奈川県横浜高島屋板長参戦
・９月４日(水)～９月９日(月) ６日間大東北展

○神奈川県藤沢さいか屋板長参戦
・９月１１日(水)～１７日(火) ７日間東北展

※「極虎鯖刺し」を自分に贈答にどうぞ

Aセット　「極虎鯖刺し」２枚入り　3240円送料別

800g鯖以上の真鯖で仕込みます、仕込みたてをお送りします。

Bセット　「極虎鯖刺し２枚＆鯖のみそ造り４枚」4320円税別

・代引き決済・郵便振り込み・銀行振り込み・・で対応いたします。

板長です。
毎晩のように通う「丸吉飯店」さん、どの品も美味しいのですが
基本は「炒めること」中華屋さんの火力は一般家庭の２０倍の強さ

でも、基本は同じだと思うのです！

板長的に・・野菜炒めのタイミングは冷蔵庫の野菜を整理時なのですが
皆さんーそれは板長だけにして

ポイントは、中華を作る時はでも何でも
作りながら材料は切らない！

必ず、材料を揃えてから鍋に火を点ける！です|дﾟ)
そして「もやし」は

水に２０分～３０分は浸して十分に水分を吸わせておくこと
ここ大事です・・シャキシャキ感が違います！

ポイント・・
お肉はニンニク＆生姜で炒めておく

ニンニク＆生姜は必須ですよー

後は一気に調理！その前に

塩・化調・砂糖は皿に盛っておく
中華スープを使いますが・・・家庭では

コンソメ顆粒が使いやすい・・チャーハンに入れると味に深みが増します！

野菜を炒めたら、即・・調味料を投入
ぐずぐずしないー

中華スープが無い場合はコンソメスープ顆粒で対応
味が濃く中華料理になりますからね！

強火で一気に行く
キャベツ・玉ねぎ・キノコを入れてー次に火が通りやすい
もやし・ニラ・キクラゲ・を入れて最後の行程へ

ポイント、味付けは強めに！
ビビッて作ると美味しくない・・塩やコショウは多めに

何度も作って自分の味を作ってみてください
やらないと・・ダメ主婦
濃く味付けして・・次に直せ！褒められたら・・自分の財産
そしてーゴマ油は使っても使わなくてもいいですが使い過ぎると根本の味が消えます！

野菜炒め・・肉を多くとも
何を足そうが各家庭の味ですー栄養価も高く苦手な野菜を摂取できるチャンスです

ヘタでいいー味は濃く作れ！ご飯のおかずなのだー子供に塩分控えめは無用！！

ガキに飯を！味は濃く！ガキに飯をたらふく食わせろ(^^♪

東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く6,22更新分

 令和八戸旅満員となり募集終えました！

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生姜焼きのタレの使い方！

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