ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
鯖事情・・・
投稿日時：2017/02/12(日) 05:28
【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】
○栃木県 宇都宮東武デパート ヤス参戦
・２月８日(水)～１４日(火) 地下催事
○愛知県 名古屋 三越星丘店 ヤス参戦
・２月１５日(水)～２１日(火) ７日間 地下東北展
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・２月２２日(火)～２８日(水) ７日間 地下東北展
○静岡県 浜松遠鉄デパート サチコ参戦
・２月２２日(火)～２８日(水) ７日間 東北展
○山口県 下関大丸百貨店 ヤス参戦
・２月２２日(火)～３月２(木)日(水) ９日間 ズームインサタデー全国うまいもの博
鯖男…
今年の催事ですが来年度分の鯖は確保出来たか・・
多分ですが
500ｇ鯖が枯渇しそうですが
どう持ち堪えられるか？
大きな鯖(魚全般)ですが原料高！
なので売れないと・・「大きな鯖いらない？」と出てくる時も(期待はしていませんが)
そんな中
板長は毎朝５時起きで夜は9時過ぎまで鯖おろし
「虎の門市場」の再放送が今月２７日に決まり
商品作りが追い付かず宇都宮に行かないで板長が八戸に残り作業
鯖子…
毎日５００本程の鯖を朝から晩まで
板長がおろしているみたいね！
去年の「虎の門市場 舞の海・ボビー」の放映で
在庫が無くなり・・やっと板長が八戸に戻り増やしている現状ーだもんね
クラス分けしても・・大きな鯖は500ｇ
小さな鯖は２00ｇ・・この200ｇ代の鯖はどうするの？
鯖男…
みそ煮に入れて試食かお徳用だね
鯖子…
今～板長の鯖は大きさがランダムなんだねー
去年は水揚が集中した時に選別する余裕が無かったからね！
鯖男…
そうだよ、仕事は大きさを仕分けする作業からさ・・
ガムテープで５＝500ｇ鯖を意味しながら捌いて行く
でも・・イカさん業者さんに比べたら
水揚げされた鯖に謝しながら作業をしないと・・・
新宿に行くまで・・この仕事が続きます♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く12.22更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
○栃木県 宇都宮東武デパート ヤス参戦
・２月８日(水)～１４日(火) 地下催事
○愛知県 名古屋 三越星丘店 ヤス参戦
・２月１５日(水)～２１日(火) ７日間 地下東北展
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・２月２２日(火)～２８日(水) ７日間 地下東北展
○静岡県 浜松遠鉄デパート サチコ参戦
・２月２２日(火)～２８日(水) ７日間 東北展
○山口県 下関大丸百貨店 ヤス参戦
・２月２２日(火)～３月２(木)日(水) ９日間 ズームインサタデー全国うまいもの博
鯖男…
今年の催事ですが来年度分の鯖は確保出来たか・・
多分ですが
500ｇ鯖が枯渇しそうですが
どう持ち堪えられるか？
大きな鯖(魚全般)ですが原料高！
なので売れないと・・「大きな鯖いらない？」と出てくる時も(期待はしていませんが)
そんな中
板長は毎朝５時起きで夜は9時過ぎまで鯖おろし
「虎の門市場」の再放送が今月２７日に決まり
商品作りが追い付かず宇都宮に行かないで板長が八戸に残り作業
鯖子…
毎日５００本程の鯖を朝から晩まで
板長がおろしているみたいね！
去年の「虎の門市場 舞の海・ボビー」の放映で
在庫が無くなり・・やっと板長が八戸に戻り増やしている現状ーだもんね
クラス分けしても・・大きな鯖は500ｇ
小さな鯖は２00ｇ・・この200ｇ代の鯖はどうするの？
鯖男…
みそ煮に入れて試食かお徳用だね
鯖子…
今～板長の鯖は大きさがランダムなんだねー
去年は水揚が集中した時に選別する余裕が無かったからね！
鯖男…
そうだよ、仕事は大きさを仕分けする作業からさ・・
ガムテープで５＝500ｇ鯖を意味しながら捌いて行く
でも・・イカさん業者さんに比べたら
水揚げされた鯖に謝しながら作業をしないと・・・
新宿に行くまで・・この仕事が続きます♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く12.22更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
- 鯖茶漬け・・ [11/23]
- おでんの味付け [11/22]
- 鯖 [11/21]
- 新宿高島屋・・地下催事 [11/20]
- 明日から新宿高島屋ですが・・ブログはお休み [11/19]
- JR名古屋高島屋「大東北展」最終日と「なまご」 [11/18]
- 400円のイナダが美味そう！ [11/17]
- イガ・・大きくなったけど [11/16]
- 板長のイワシオイル [11/15]
- 平目のフライ [11/14]
- JR名古屋高島屋「大東北展」 [11/13]
- 名古屋へ向かいます・・ [11/12]
- 無料の根城城址を見た [11/11]
- 根城城址の大イチョウ [11/10]
- 根城城址 [11/09]
- 虎鯖が行く11-８プチ更新 [11/08]
- 今の鯖ですが・・ [11/07]
- 平目の漬け・・ [11/06]
- 今年も椎茸を干して・・ [11/05]
- イカは捨てる所なし！ [11/04]
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コメント一覧
- :中林20系[11/14]
- 平目のフライ
- 瀬戸内育ちゆえに、子供の頃からご飯のおかずといえば魚でしたよ。割とご馳走だ...
- :谷口 圭介[11/12]
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第2回なんぶ鍋コンテスト
from 南部太ねぎ｜青森南部の南部太ねぎ販売 通販
毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例！ 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理＝ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもＯＫ。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・１人１鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を１品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
「平目の棒すし」の製造工程を公開
from ベローズ・ラボ 「ベローズ案内人」
京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。
from 金型工場２代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治
7日、近鉄阿倍野店９階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。 ”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。 -
テストマーケティング研究所
from （株）京都工芸 タオルソムリエ 寺田 元 の日記
こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。 青森県八戸に来ております。 異業種の経営者が総勢10名。 共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。 普段は全国におられるためネットがオンの状態でのつながりであったならば 実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。 そして今回は人気ブロガーであります八戸ニューシティホテルの板長 -
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
from なにわの社労士発～「今日もこんなええことありました」
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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