ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
板長・・出刃を交換する。
投稿日時：2016/08/16(火) 05:21
【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】
○青森県 サンロード青森 板長参戦
・８月１１日(木)～１６日(火) ６日間 通路販売
※今日の最終日はヤスが入ります。
○愛知県 JR名古屋 高島屋 B２催事 板長参戦
・８月１７日(水)～２３日(火)
○埼玉県 川越丸広デパート ヤス参戦
・８月２５日(木)～３０日(火) ６日間
健二郎…
今日の午後は名古屋へ移動して
明日からJR名古屋高島屋の地下催事に入ります。
でも、午前中は・・鯖を仕込んでからです
その鯖の仕込みですが・・板長は今まで使っていた
出刃包丁を交換したんですよ！
左が以前からの出刃、右が今回購入した出刃
上が以前から下が購入した出刃
同じメーカーで同じ大きさ
１２年間使い続けて細くなったと板長・・・
陽一郎…
細くなって交換はしないよ
交換の理由は上の写真の刃裏の凹みの部分が大きくなり
出刃の勢い(刃の切れ)が無くなって来たからさ！
でもなー健二郎
新品の出刃は、鯖の裁断はしやすいが
平目の捌きは苦手・・長年に渡って前の出刃で捌いて来たため
色々な板長の癖がこの以前の包丁に加えられてる・・・
健二郎…
板長は言いますよねー「虎鯖は自分で仕込むから伝えられる！」
機械ではダメ、ましてや他の業者に頼んでもダメ・・だと
八戸で仕込んだ鯖・・虎鯖を持って名古屋に移動です♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く7.23更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
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第2回なんぶ鍋コンテスト
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毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例！ 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理＝ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもＯＫ。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・１人１鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を１品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
「平目の棒すし」の製造工程を公開
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京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。
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7日、近鉄阿倍野店９階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。 ”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。 -
テストマーケティング研究所
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こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。 青森県八戸に来ております。 異業種の経営者が総勢10名。 共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。 普段は全国におられるためネットがオンの状態でのつながりであったならば 実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。 そして今回は人気ブロガーであります八戸ニューシティホテルの板長 -
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
from なにわの社労士発～「今日もこんなええことありました」
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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