虎鯖板長が行く! | 経営者会報 (社長ブログ)
新宿高島屋です・・が
【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】
○東京都 新宿 高島屋 板長参戦
・2月24日(水)~3月1日(火) 7日間 地下催事
○山口県 下関市 大丸デパート ヤス参戦
・2月24日(水)~3月3日(木) 9日間 ズームインサタデー
鯖子…
板長が張った、名古屋星ヶ丘三越
大勢のお客様が虎鯖ブースに来られました感謝です
リピーターの方が多く
「この鯖すし美味しかったわよー京都のIよりも美味しかったわー」
「こんどは何時来るの!」
八戸を伝えた板長です。
名古屋のみな様。ありがとうございました。
鯖男…
今日から新宿高島屋、地下催事で虎鯖ブースを張りますが
板長の移動設営の状況では・・新宿高島屋の光景は
今日のブログに掲載できないと思い今日は別の内容を・・
名古屋星ヶ丘三越 地下催事では、虎鯖ブースの横は
「いちじょう」南蛮漬けのお店でした。
その商品は
![](/files/user/201602221215_1-300x0.jpg)
板長はこの中に・・北の地ならではの品を見つけました
![](/files/user/201602221215_2-300x0.jpg)
これは「白子」八戸では「きく」と呼ぶ鱈の白子です。
その白子を揚げて南蛮醤油に漬けた品!
![](/files/user/201602221215_3-300x0.jpg)
青森県産の白子は100gで700円ほど
加工して販売したら・・相当な金額になりますが
南蛮漬けのいちじょうさんでは
![](/files/user/201602221215_4-300x0.jpg)
アメリカ産の冷凍白子を使用しての製作なのです
県産の半分以下の仕入れ金額、生・天ぷら・焼きには向かないが
鍋や唐揚げの加工だと使える素材なのです
食感は県産と比べると落ちますが
その比較の味は誰しもが味わったことはないのです、
![](/files/user/201602221215_5-300x0.jpg)
使い方で、目の付け所で、東北を感じながらの品ができる
外国産の素材を生かして地元を感じさせる
東北出身のお客様は「いゃー懐かしい鱈の白子だー」
いちじょうさんは「アメリカ産だけど北の味です」と伝える
これでもお互い良しなのです
南蛮漬けのタレは地元の味で風味!それが東北を伝える
板長も今日からホームグラウンドの新宿高島屋地下
青森県を伝える仕事を頑張ります♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く2,18更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
![201509251957_1-300x0.jpg](/files/user/201509251957_1-300x0.jpg)
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
○東京都 新宿 高島屋 板長参戦
・2月24日(水)~3月1日(火) 7日間 地下催事
○山口県 下関市 大丸デパート ヤス参戦
・2月24日(水)~3月3日(木) 9日間 ズームインサタデー
鯖子…
板長が張った、名古屋星ヶ丘三越
大勢のお客様が虎鯖ブースに来られました感謝です
リピーターの方が多く
「この鯖すし美味しかったわよー京都のIよりも美味しかったわー」
「こんどは何時来るの!」
八戸を伝えた板長です。
名古屋のみな様。ありがとうございました。
鯖男…
今日から新宿高島屋、地下催事で虎鯖ブースを張りますが
板長の移動設営の状況では・・新宿高島屋の光景は
今日のブログに掲載できないと思い今日は別の内容を・・
名古屋星ヶ丘三越 地下催事では、虎鯖ブースの横は
「いちじょう」南蛮漬けのお店でした。
その商品は
![](/files/user/201602221215_1-300x0.jpg)
板長はこの中に・・北の地ならではの品を見つけました
![](/files/user/201602221215_2-300x0.jpg)
これは「白子」八戸では「きく」と呼ぶ鱈の白子です。
その白子を揚げて南蛮醤油に漬けた品!
![](/files/user/201602221215_3-300x0.jpg)
青森県産の白子は100gで700円ほど
加工して販売したら・・相当な金額になりますが
南蛮漬けのいちじょうさんでは
![](/files/user/201602221215_4-300x0.jpg)
アメリカ産の冷凍白子を使用しての製作なのです
県産の半分以下の仕入れ金額、生・天ぷら・焼きには向かないが
鍋や唐揚げの加工だと使える素材なのです
食感は県産と比べると落ちますが
その比較の味は誰しもが味わったことはないのです、
![](/files/user/201602221215_5-300x0.jpg)
使い方で、目の付け所で、東北を感じながらの品ができる
外国産の素材を生かして地元を感じさせる
東北出身のお客様は「いゃー懐かしい鱈の白子だー」
いちじょうさんは「アメリカ産だけど北の味です」と伝える
これでもお互い良しなのです
南蛮漬けのタレは地元の味で風味!それが東北を伝える
板長も今日からホームグラウンドの新宿高島屋地下
青森県を伝える仕事を頑張ります♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く2,18更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
![201509251957_1-300x0.jpg](/files/user/201509251957_1-300x0.jpg)
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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- 行列・・ [03/10]
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コメント一覧
- :谷口 圭介[03/26]
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- :中林20系[03/25]
- 福田屋インターパーク店青森県展の雰囲気です。
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- :谷口 圭介[03/19]
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- ヨコタ様・・コメントドモッ!...
- :ヨコタ[03/19]
- しじみ汁・・
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- :谷口 圭介[03/09]
- 京都高島屋「大東北展」です。
- 横田様・・コメントドモッ! そうですー加茂川を走る予定でしたが...
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第2回なんぶ鍋コンテスト
from 南部太ねぎ|青森南部の南部太ねぎ販売 通販
毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例! 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理=ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもOK。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・1人1鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を1品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
「平目の棒すし」の製造工程を公開
from ベローズ・ラボ 「ベローズ案内人」
京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 >>>>>>> 社長の日記 社長の日記 三... -
”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。
from 金型工場2代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治
7日、近鉄阿倍野店9階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。 ”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。 -
テストマーケティング研究所
from (株)京都工芸 タオルソムリエ 寺田 元 の日記
こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。 青森県八戸に来ております。 異業種の経営者が総勢10名。 共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。 普段は全国におられるためネットがオンの状態でのつながりであったならば 実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。 そして今回は人気ブロガーであります八戸ニューシティホテルの板長 -
新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい!』店頭展開開始!
from なにわの社労士発~「今日もこんなええことありました」
新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした! 書店員さんに「私の本なんです!どうぞよろしくお願いします!」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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