ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
囲われ者・・
投稿日時：2015/10/30(金) 05:49
【今～進行中の催事】
○静岡県 浜松市 遠鉄デパート ヤス参戦
・１０月２８日(水)～１１月３日(火) 地下催事
○群馬県 高崎高島屋 板長参戦
・１０月２８日(水)～１１月３日(火) 「東北展」
鯖男…
日本全国のデパートへ出向く板長ですが
各県で違うものの中に製作場・作業場・厨房が微妙に変わります
今回は群馬県で販売中ですよねー
そこそこの県の県条例で決められているのでしょう
今回の群馬県は「囲い」です。
先週の千葉県も囲いでした
船橋では１社が単独の囲いで
水場が設けられれいます
今回は
４社が合同厨房で水場が１ヶ所
衛生面、異物混入(虫の混入防止)が囲いの目的ですが
囲わないでテーブル式の冷蔵庫の上に
実演台を装置するタイプが一番多いかな？
でも県条例で微妙に違いが出るのは
気候風土が違うからかな・・・
それとも保健所の見解の違いからなのか？
「安全安心」に作らないといけないのは、当たり前どの県も同じ！
鯖子…
この囲いは、その催事が終わると撤去されて
次の催事にはまた新たな図面で作り直しになるから
相当な経費がかかることになるわねー
鯖男…
ですよねー経費の分を含めても売り上げを上げて行かないと
厨房がとやかく言っている場合ではありません
１週間だけの厨房で毎日仕上げて売らないとね♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く１０，１２更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
八戸旅、冬の鱈となまごを喰らう旅！参加募集
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
○静岡県 浜松市 遠鉄デパート ヤス参戦
・１０月２８日(水)～１１月３日(火) 地下催事
○群馬県 高崎高島屋 板長参戦
・１０月２８日(水)～１１月３日(火) 「東北展」
鯖男…
日本全国のデパートへ出向く板長ですが
各県で違うものの中に製作場・作業場・厨房が微妙に変わります
今回は群馬県で販売中ですよねー
そこそこの県の県条例で決められているのでしょう
今回の群馬県は「囲い」です。
先週の千葉県も囲いでした
船橋では１社が単独の囲いで
水場が設けられれいます
今回は
４社が合同厨房で水場が１ヶ所
衛生面、異物混入(虫の混入防止)が囲いの目的ですが
囲わないでテーブル式の冷蔵庫の上に
実演台を装置するタイプが一番多いかな？
でも県条例で微妙に違いが出るのは
気候風土が違うからかな・・・
それとも保健所の見解の違いからなのか？
「安全安心」に作らないといけないのは、当たり前どの県も同じ！
鯖子…
この囲いは、その催事が終わると撤去されて
次の催事にはまた新たな図面で作り直しになるから
相当な経費がかかることになるわねー
鯖男…
ですよねー経費の分を含めても売り上げを上げて行かないと
厨房がとやかく言っている場合ではありません
１週間だけの厨房で毎日仕上げて売らないとね♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖が行く１０，１２更新分
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八戸旅、冬の鱈となまごを喰らう旅！参加募集
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
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- おでんの味付け [11/22]
- 鯖 [11/21]
- 新宿高島屋・・地下催事 [11/20]
- 明日から新宿高島屋ですが・・ブログはお休み [11/19]
- JR名古屋高島屋「大東北展」最終日と「なまご」 [11/18]
- 400円のイナダが美味そう！ [11/17]
- イガ・・大きくなったけど [11/16]
- 板長のイワシオイル [11/15]
- 平目のフライ [11/14]
- JR名古屋高島屋「大東北展」 [11/13]
- 名古屋へ向かいます・・ [11/12]
- 無料の根城城址を見た [11/11]
- 根城城址の大イチョウ [11/10]
- 根城城址 [11/09]
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- 今年も椎茸を干して・・ [11/05]
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コメント一覧
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第2回なんぶ鍋コンテスト
from 南部太ねぎ｜青森南部の南部太ねぎ販売 通販
毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例！ 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理＝ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもＯＫ。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・１人１鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を１品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
「平目の棒すし」の製造工程を公開
from ベローズ・ラボ 「ベローズ案内人」
京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。
from 金型工場２代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治
7日、近鉄阿倍野店９階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。 ”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。 -
テストマーケティング研究所
from （株）京都工芸 タオルソムリエ 寺田 元 の日記
こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。 青森県八戸に来ております。 異業種の経営者が総勢10名。 共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。 普段は全国におられるためネットがオンの状態でのつながりであったならば 実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。 そして今回は人気ブロガーであります八戸ニューシティホテルの板長 -
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
from なにわの社労士発～「今日もこんなええことありました」
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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