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ぶた汁ずら・・19,3度

投稿日時:2015/07/18(土) 05:34rss

【今~進行中の催事】
今週は八戸で静養します!

※○宮城県 仙台市 藤崎デパート 板長参戦
・7月23日(木)~28日(水) 東北展

陽一郎&健二郎
健二郎・・
板長ー仕事をしてくださいよー!
このメニューは16日のランチメニューなのだけど
「八戸に戻ったら・・やることあるだろー・・弟子サチコさんの弁」

陽一郎…
無視!してろよ・・催事疲れとか言ってるけど
女子部は「いつも板長は居ないから帰ってくるとうるさくて邪魔!」
健二郎…
なるほどー女子部の方が強いですよねー
(板長ホテルは女子部で持っています・・ハイ!)

陽一郎…
板長の事は無視して進むぞ!
青森県産のゴボウと人参のササガキ
みなさんはゴボウの生産量日本1のゴボウと生産量上位の人参
これが根本で豚汁は作り始めます。

健二郎…
豚汁を作る時のポイントは・・あるんですか?
陽一郎…
良く聞けよーポイントは何個かあるけど・・
一番のポイントは「青森県産で作るとOK」
材料は全て生産している青森県・・「素材の宝庫青森県」
・青森県産で作る
・材料を用意してから作る
・コンニャクは切る
作りたての豚汁は・・美味い!

糸こんにゃく・突きコンはダメ
角コンニャクを用意して必ず切る!

健二郎…
なるほどー
この様に切ってから鍋に火をかけるんですね!
でも?兄貴ー肝心の肉が無いのですが?
陽一郎…
バカヤロー

きちんと切って酒に浸しているよ!

切り終えたら、人参・ゴボウ・大根を水から煮る

肉を投入したら「悪を救う!」

健二郎…
「悪」?「灰汁」ではなくて?
陽一郎…
バカヤロー悪は救うが・・最後は捨てる!
それが世の中さ!

味噌を投入!

あと不足しているのが写真の「葱様」
健二郎…
何で「葱」に「様」が付くんですか?
陽一郎…
実は、今~葱が高額なんだ!
1本80円もするんだー写真の袋も400円の価格

完成ですー
気温が20度以下なら豚汁が売れます!
この時期八戸で売らないと(^^♪


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  • :黒めがね[05/12]
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