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博多で本物のモツを知る!

投稿日時:2015/02/24(火) 05:07rss

【今の催事】
○愛知県名古屋市 三越デパート星ヶ丘店 ヤス参戦
・2月15日(日)~24日(火) 10日間 地下催事 虎鯖棒すしだけの販売
○静岡県浜松市 遠鉄デパート サチコ参戦
・2月18日(水)~24日(火) 7日間 「東北展」

今日で、両方の会場は終了いたします。
ご来場ありがとうございました!

鯖子・・・
先週の話ですがよー
博多大丸でのズムサタ催事中のこと
何組の方々が・・・「酒のほそ道」を読んでます!
そう板長に伝える方の中に・・何度も虎鯖ブースに足を運ばれた
HさんとNさんと板長は食事をすることになったんです
撤収を終えた19日の夜のこと

博多・・けご地区
『赤坂 もつ鍋 七山』のお店で会いましょう・・と板長は出向いたの
板長的には「もつ鍋かー・・・あの味だよなー」
あまり期待はしないで出向いたのですが・・
お店の趣きは・・料亭並み!ステキな雰囲気なの
メニューを見て

待ち合わせの時間まで
何か食べようと思ってメニューを見ていると

「テールの身」の文字が見えます
何なの?と不思議に思う板長・・・まずは注文を

シンプルに牛の尻尾です・・

美味い!!!
トロリートロトロ、甘みが感じるのは素材の味
どう表現したらいいのか・・と板長は久しぶりに食べ物で感動♪
HさんとNさんと合流して話を聞くと
このテール、沸騰させないで3日間煮込んだ品で
このスープでもつ鍋を炊んです・・と聞いて興味津々


スープが美味しい!
もつを食べたのですが・・テールの味には勝てなかった
そして・・この「ゆずこしょう」

佐賀県のある地域で作るゆずこしょうなのですが
もつ鍋に着けて食べたら素材を引き立てて風味が増しました・・・だって
しめは・・・

スープの中にチャンポンの麺を投入
これがビックリ・・・あのスープへ入れたら最高のチャンポン麺!
美味いー・・と板長
いつも自分ばっかりー鯖子も食べたいーと言うとデブはダメ!だって

Hさん、Nさん・・ありがとうございました!楽しい時間を過ごせました♪


今日の午後、新宿高島屋へ入り設営します。

トラサバドットコム

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く2、15更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』


 

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会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

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