ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
大分紀行・・・
投稿日時：2015/02/02(月) 05:59
鯖男・・・
大分は「関鯖」の地
写真が関鯖です。
刺身で食べるのがベスト・・・・でも
他の調理方法は誰も知らないのです。
八戸の鯖は「刺身」以外は何でも調理済み
〆鯖・煮物・焼き物・・・・揚げ物は苦手
この料理は大分で「琉球」博多では「ゴマ鯖」
あれ？琉球の写真ではなく
これは・・関鯖刺し？
毎日・・リピーターの方が多い大分トキハデパート
虎鯖ブースも大賑わい
関鯖の地で・・「この鯖すし美味しい！」の声に感謝です
でも、そんな中にも
「この鯖すし・・高っけー」のオッサンに
板長オッサン・・プッツンして・・・・・
「でも、関鯖よりも安いですよ(笑)」
「へー青森の鯖？大分の鯖は関鯖なのもっと綺麗よねー」
(試食を食いながら)
板長オッサン・・プッツンして・・・・・
「これは〆鯖・・大分に〆鯖文化は無いから！(刺身しかない大分、〆ると色がくすむ)」
試食を食べて・・「大分の関鯖は美味しいですよー」と板長に・・・・
板長オッサン・・プッツンして・・・・・
「試食で判断しないで・・・７００ｇUPサイズを買ってから比較して！」
(最近多い・・京都の何とかより、の話は虎鯖の試食と一緒にするなーアホー買ってから言え！)
これは極少数の方々の意見・・・
確かに・・知名度では関鯖が上ですが
しかし
刺身でしか食べない関鯖と〆た虎鯖と同じ土俵では戦えない
前までは、３日も干して酢に入れて完成させた虎鯖
酢と塩だけで仕上げる虎鯖・・・・
刺身の関鯖と同じ土俵？手間をかけて時間をかけた分・・・板長的には虎鯖に思いが向く
大分・・関鯖
十分に考えて見て知ることができました♪
トラサバドットコム
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く１、１０更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
大分は「関鯖」の地
写真が関鯖です。
刺身で食べるのがベスト・・・・でも
他の調理方法は誰も知らないのです。
八戸の鯖は「刺身」以外は何でも調理済み
〆鯖・煮物・焼き物・・・・揚げ物は苦手
この料理は大分で「琉球」博多では「ゴマ鯖」
あれ？琉球の写真ではなく
これは・・関鯖刺し？
毎日・・リピーターの方が多い大分トキハデパート
虎鯖ブースも大賑わい
関鯖の地で・・「この鯖すし美味しい！」の声に感謝です
でも、そんな中にも
「この鯖すし・・高っけー」のオッサンに
板長オッサン・・プッツンして・・・・・
「でも、関鯖よりも安いですよ(笑)」
「へー青森の鯖？大分の鯖は関鯖なのもっと綺麗よねー」
(試食を食いながら)
板長オッサン・・プッツンして・・・・・
「これは〆鯖・・大分に〆鯖文化は無いから！(刺身しかない大分、〆ると色がくすむ)」
試食を食べて・・「大分の関鯖は美味しいですよー」と板長に・・・・
板長オッサン・・プッツンして・・・・・
「試食で判断しないで・・・７００ｇUPサイズを買ってから比較して！」
(最近多い・・京都の何とかより、の話は虎鯖の試食と一緒にするなーアホー買ってから言え！)
これは極少数の方々の意見・・・
確かに・・知名度では関鯖が上ですが
しかし
刺身でしか食べない関鯖と〆た虎鯖と同じ土俵では戦えない
前までは、３日も干して酢に入れて完成させた虎鯖
酢と塩だけで仕上げる虎鯖・・・・
刺身の関鯖と同じ土俵？手間をかけて時間をかけた分・・・板長的には虎鯖に思いが向く
大分・・関鯖
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会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
- 鯖茶漬け・・ [11/23]
- おでんの味付け [11/22]
- 鯖 [11/21]
- 新宿高島屋・・地下催事 [11/20]
- 明日から新宿高島屋ですが・・ブログはお休み [11/19]
- JR名古屋高島屋「大東北展」最終日と「なまご」 [11/18]
- 400円のイナダが美味そう！ [11/17]
- イガ・・大きくなったけど [11/16]
- 板長のイワシオイル [11/15]
- 平目のフライ [11/14]
- JR名古屋高島屋「大東北展」 [11/13]
- 名古屋へ向かいます・・ [11/12]
- 無料の根城城址を見た [11/11]
- 根城城址の大イチョウ [11/10]
- 根城城址 [11/09]
- 虎鯖が行く11-８プチ更新 [11/08]
- 今の鯖ですが・・ [11/07]
- 平目の漬け・・ [11/06]
- 今年も椎茸を干して・・ [11/05]
- イカは捨てる所なし！ [11/04]
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第2回なんぶ鍋コンテスト
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毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例！ 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理＝ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもＯＫ。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・１人１鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を１品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
「平目の棒すし」の製造工程を公開
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京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。
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7日、近鉄阿倍野店９階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。 ”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。 -
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こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。 青森県八戸に来ております。 異業種の経営者が総勢10名。 共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。 普段は全国におられるためネットがオンの状態でのつながりであったならば 実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。 そして今回は人気ブロガーであります八戸ニューシティホテルの板長 -
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
from なにわの社労士発～「今日もこんなええことありました」
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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