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今年もミョウガの漬物・・・だから減らない!

投稿日時:2011/08/06(土) 06:16rss

 鯖子・・板長、店頭で夏の楽しみ野菜
 「ミヨウガ」が並んでいたので・・

 金額が関係なく即・・購入!


















 走りの路地物は、お盆前だから
 少量でも、この金額はしょうがない・・

鯖子・・板長、また漬物にして食べるのかな?
 あれを作ると、板長はご飯をガバガバ食べるのよ・・


















鯖男・・作り方は単純に塩をして少量の重曹水と塩
 重石をして一晩置くだけでいいんだよなー

鯖子・・そうだよ・・でも肝心なのは「地物のミョウガ」
 あのプックリと大きな県外産だと駄目なのよー


















 この地物で細めのミョウガが抜群のミョウガ味?

鯖男・・「ミョウガ味」ってどんなかなー

鯖子・・「ミョウガお食べると忘れ物をする!」とか
 ミョウガには、ミョウガの味を特別扱いする部分がある

 噛んだときの、独特の食感と染み出る酸味味・・格別


















鯖男・・そうそう細かく刻んで少量の醤油・・
 これをご飯の上に山盛りに乗せる・・と

 板長は・・「何倍も喰らえるぞー」と大きな声
 本当に・・アッと言う間に3杯のご飯・・・

 「このシャオシャオ感がたまらない・・」とか言ってた


















鯖子・・ユカちゃんに板長のお腹・・何と呼ばれてるのか
 鯖男、知っている? 「引き出し腹」だって・・

 段々になっていて引き出せそうだからみたい・・

 板長の腹肉は「無駄・無策・無理」でこのまま行くみたいね♪

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コメント


板長、ご無沙汰しております!
みょうが、大好きなので美味しそうです!

青森のみょうがは随分スリムなのですね!
ビックリしました!

Posted by いよりなみ at 2011/08/06 16:32:20 PASS:

いよりんさん・・おはようです。

こちらこそご無沙汰しています・・

青森県のミョウガはこの太さが主流です
細くて食べやすく味は濃い・・

この漬物は癖になる味・・この季節に
地元だけの限定の漬物ですねー

Posted by 谷口 圭介 at 2011/08/07 06:26:34 PASS:
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