ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
行商の旅で・・・前半戦を終えました。
投稿日時：2011/07/11(月) 22:04
板長、６月の１４日に八戸を出発
横浜・大宮・春日部・海老名と巡り
１４日・・ちょうど１ヶ月ぶりに
八戸に帰還です！
マルイファミリー海老名で
今年の前半戦を終えます
まだ今月の２２日から日本橋高島屋での
地下催事が５日間で行われますが・・・
板長の気持ちの中では、
ここマルイファミリー海老名での催事で
前半戦終了です。
３月の東日本大震災時に八戸に１ヶ月程居たかな？
それ以外は、今年は催事場を巡る日々
大きな数字を上げられた催事もあれば
赤字の催事もありました。
また・・行く先々で、虎鯖の味を伝えて
リピート客を作ることも出来ました。
しかし、試食した人購入された人を
全て納得する商品を出来たか・・・？
まだまだ未熟な部分も多々あったと思います。
身の薄い鯖、脂質の低い鯖、・・・
板長と部下では「虎鯖棒すし」の仕上がりも
微妙なズレもあると思います。
色々な部分を淘汰して後半戦に向けないといけません
大宮・春日部・海老名では
物産展とは違う形態での催事でした
食品売り場に隣接するコーナーでの販売
何処のデパートでも経費をかけた催事は減少傾向
多くの人が集まる場所での販売も視野に入れねば
「デパート以外での催事を経験する！」
その意味での参加は・・大変に勉強になりました。
船橋東武のバイヤーT氏は・・
「板長、もう出店する催事を吟味しないと・・
何処にでは止めて、利益が見込める所に出店する」
「虎鯖のグレードを上げる意味でも出る所を選らばねば」
そう話して下さいました。
板長も後半戦は、８月の末から首都圏へ出向きます
地元の物産協会からの依頼が中心となりますが
内容を吟味して、板長が行く催事
部下が行く催事を分けて・・計画します。
「より良い虎鯖とみそ煮を作り販売をする！」
後半戦は、そのことに細心の注意をしながら進みます。
横浜・大宮・春日部・海老名と巡り
１４日・・ちょうど１ヶ月ぶりに
八戸に帰還です！
マルイファミリー海老名で
今年の前半戦を終えます
まだ今月の２２日から日本橋高島屋での
地下催事が５日間で行われますが・・・
板長の気持ちの中では、
ここマルイファミリー海老名での催事で
前半戦終了です。
３月の東日本大震災時に八戸に１ヶ月程居たかな？
それ以外は、今年は催事場を巡る日々
大きな数字を上げられた催事もあれば
赤字の催事もありました。
また・・行く先々で、虎鯖の味を伝えて
リピート客を作ることも出来ました。
しかし、試食した人購入された人を
全て納得する商品を出来たか・・・？
まだまだ未熟な部分も多々あったと思います。
身の薄い鯖、脂質の低い鯖、・・・
板長と部下では「虎鯖棒すし」の仕上がりも
微妙なズレもあると思います。
色々な部分を淘汰して後半戦に向けないといけません
大宮・春日部・海老名では
物産展とは違う形態での催事でした
食品売り場に隣接するコーナーでの販売
何処のデパートでも経費をかけた催事は減少傾向
多くの人が集まる場所での販売も視野に入れねば
「デパート以外での催事を経験する！」
その意味での参加は・・大変に勉強になりました。
船橋東武のバイヤーT氏は・・
「板長、もう出店する催事を吟味しないと・・
何処にでは止めて、利益が見込める所に出店する」
「虎鯖のグレードを上げる意味でも出る所を選らばねば」
そう話して下さいました。
板長も後半戦は、８月の末から首都圏へ出向きます
地元の物産協会からの依頼が中心となりますが
内容を吟味して、板長が行く催事
部下が行く催事を分けて・・計画します。
「より良い虎鯖とみそ煮を作り販売をする！」
後半戦は、そのことに細心の注意をしながら進みます。
会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
- 鯖茶漬け・・ [11/23]
- おでんの味付け [11/22]
- 鯖 [11/21]
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- 400円のイナダが美味そう！ [11/17]
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- 名古屋へ向かいます・・ [11/12]
- 無料の根城城址を見た [11/11]
- 根城城址の大イチョウ [11/10]
- 根城城址 [11/09]
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- 今の鯖ですが・・ [11/07]
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- 今年も椎茸を干して・・ [11/05]
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第2回なんぶ鍋コンテスト
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毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例！ 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理＝ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもＯＫ。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・１人１鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を１品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
「平目の棒すし」の製造工程を公開
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京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
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新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
from なにわの社労士発～「今日もこんなええことありました」
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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