ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
辛い選択・・・
投稿日時：2014/02/19(水) 05:37
鯖男・・・
板長は浜松遠鉄百貨店に移動しました
それも、昨日の４時には遠鉄の催事場で入り
一足先に会場で設営したユカさんと合流して虎鯖ブースを作り終えました。
(星ヶ丘の風景です)
しかし、ここで問題も発生です。
関東・東北に降った大雪のせいで・・昨日の朝は
「虎鯖棒すし」を並べる・・と言うほど虎鯖が無かったのです・・
写真の商品は厨房では「プチサイズ」と呼ばれるサイズ
５００ｇ前後の鯖で・・試食用の鯖なのです。
板長は、並べるかどうか悩んでいました・・
商売からすると「並べる」
品質保持の面からだと「出さない」
デパート側から見ると、朝一番から売れない売り場は・・・要らない！
難しい選択でした・・
確かに質だとハーフサイズの６００ｇ程からが身の厚さと味で伝えられますが
プチサイズは、味は同じ位で身の厚みが薄い・・
昼頃までは・・デパート側に恩返しをせねばの気持ちで板長は並べたのです。
朝からリピーターの方々が何人も来られ「雪で・・・」「あーそーなのー」との会話
その商品も・・１時半には完売
告知の紙を書いて三越星ヶ丘店を後にして新幹線に乗ったのです。
クオリティを考えて新幹線に乗っていると
八戸から・・「脂のある鯖が４００箱ほど確保出切る！」と情報が入ります
板長・・「このタイミングで鯖情報かよ！」と苦笑い
浜松遠鉄百貨店に着くと・・荷物が届いていて
ユカさんが一人奮戦して設営中、１日早く出した分到着が早かったようです
鯖と対面して物流があるから私達は暮らして行けると「物流」に感謝をし
明日からの販売に勇気をもらいました・・頑張ります♪
「虎鯖棒すし 幻」全国発送プロジェクト
虎鯖のホームページ「トラ鯖ドットコム」
年末年始商品の申し込み書はこちらから
FAX番号０１７８ (４３) １２４８
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く・・・１１，２９更新分
虎鯖Tを販売へ♪
板長は浜松遠鉄百貨店に移動しました
それも、昨日の４時には遠鉄の催事場で入り
一足先に会場で設営したユカさんと合流して虎鯖ブースを作り終えました。
(星ヶ丘の風景です)
しかし、ここで問題も発生です。
関東・東北に降った大雪のせいで・・昨日の朝は
「虎鯖棒すし」を並べる・・と言うほど虎鯖が無かったのです・・
写真の商品は厨房では「プチサイズ」と呼ばれるサイズ
５００ｇ前後の鯖で・・試食用の鯖なのです。
板長は、並べるかどうか悩んでいました・・
商売からすると「並べる」
品質保持の面からだと「出さない」
デパート側から見ると、朝一番から売れない売り場は・・・要らない！
難しい選択でした・・
確かに質だとハーフサイズの６００ｇ程からが身の厚さと味で伝えられますが
プチサイズは、味は同じ位で身の厚みが薄い・・
昼頃までは・・デパート側に恩返しをせねばの気持ちで板長は並べたのです。
朝からリピーターの方々が何人も来られ「雪で・・・」「あーそーなのー」との会話
その商品も・・１時半には完売
告知の紙を書いて三越星ヶ丘店を後にして新幹線に乗ったのです。
クオリティを考えて新幹線に乗っていると
八戸から・・「脂のある鯖が４００箱ほど確保出切る！」と情報が入ります
板長・・「このタイミングで鯖情報かよ！」と苦笑い
浜松遠鉄百貨店に着くと・・荷物が届いていて
ユカさんが一人奮戦して設営中、１日早く出した分到着が早かったようです
鯖と対面して物流があるから私達は暮らして行けると「物流」に感謝をし
明日からの販売に勇気をもらいました・・頑張ります♪
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会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
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- 鯖茶漬け・・ [11/23]
- おでんの味付け [11/22]
- 鯖 [11/21]
- 新宿高島屋・・地下催事 [11/20]
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- JR名古屋高島屋「大東北展」最終日と「なまご」 [11/18]
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- 平目のフライ [11/14]
- JR名古屋高島屋「大東北展」 [11/13]
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第2回なんぶ鍋コンテスト
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毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例！ 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理＝ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもＯＫ。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・１人１鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を１品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
「平目の棒すし」の製造工程を公開
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京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。
from 金型工場２代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治
7日、近鉄阿倍野店９階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。 ”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。 -
テストマーケティング研究所
from （株）京都工芸 タオルソムリエ 寺田 元 の日記
こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。 青森県八戸に来ております。 異業種の経営者が総勢10名。 共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。 普段は全国におられるためネットがオンの状態でのつながりであったならば 実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。 そして今回は人気ブロガーであります八戸ニューシティホテルの板長 -
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
from なにわの社労士発～「今日もこんなええことありました」
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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