ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
胡麻鯖を食べた・・・
投稿日時：2014/02/01(土) 05:50
鯖子・・・
もう２月に入りましたねー
今月の中ごろには、八戸に戻る予定でしたが
名古屋三越星ヶ丘店に４日間だけ「虎鯖棒すし」の販売をすることになり
今月も八戸には戻れない板長で～す３月１日に戻る予定とか・・
東北展の冠で九州を移動していると・・メンバー達と飲む機会も多い板長
先日もあるお店に行くことになったので・・鯖子も同行
お店に入ると
何やら・・・四角い陶器の置物が
鍋を置くのかなー？
上は平らで・・横に穴が何個も空いています
蓋を覗くと・・固形燃料があり点火されていますよー
はて？何を調理するものなのかと思いきや？
串焼きが焼かれて・・この陶器の上に置かれました！
そうです、串焼きの保温をするための器だったのですねー・・鯖子納得♪
九州のお刺身・・鮮度が良かった・・・
コリコリしています
来たー・・・！「胡麻鯖」
鯖を生で食べるんだって・・板長も初体験とのこと
生の鯖に味付けして胡麻をまぶして食べる料理
寄生虫はいないのかな？・・
ここ九州の鯖の寄生虫は内臓だけにしか生息しないとのこと
千葉県以北の寄生虫は体全体に入り込むため生食はダメ！
で・・胡麻鯖を食します！
アッ・・ハイ、鯖の味そのものの感覚が残っています
しかし、脂質の味はしない・・味付けされた鯖の味
なるほどー・・八戸の鯖は脂質と鯖の味を酢で閉じ込めて食べますが
この胡麻鯖は、脂質が少ない分味を加えての料理なのね・・・了解です納得です。
きっと、そこそこのお店で味わいが違うのだと思うわ・・ご馳走様でしたー♪
「虎鯖棒すし 幻」全国発送プロジェクト
虎鯖のホームページ「トラ鯖ドットコム」
年末年始商品の申し込み書はこちらから
FAX番号０１７８ (４３) １２４８
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く・・・１１，２９更新分
虎鯖Tを販売へ♪
もう２月に入りましたねー
今月の中ごろには、八戸に戻る予定でしたが
名古屋三越星ヶ丘店に４日間だけ「虎鯖棒すし」の販売をすることになり
今月も八戸には戻れない板長で～す３月１日に戻る予定とか・・
東北展の冠で九州を移動していると・・メンバー達と飲む機会も多い板長
先日もあるお店に行くことになったので・・鯖子も同行
お店に入ると
何やら・・・四角い陶器の置物が
鍋を置くのかなー？
上は平らで・・横に穴が何個も空いています
蓋を覗くと・・固形燃料があり点火されていますよー
はて？何を調理するものなのかと思いきや？
串焼きが焼かれて・・この陶器の上に置かれました！
そうです、串焼きの保温をするための器だったのですねー・・鯖子納得♪
九州のお刺身・・鮮度が良かった・・・
コリコリしています
来たー・・・！「胡麻鯖」
鯖を生で食べるんだって・・板長も初体験とのこと
生の鯖に味付けして胡麻をまぶして食べる料理
寄生虫はいないのかな？・・
ここ九州の鯖の寄生虫は内臓だけにしか生息しないとのこと
千葉県以北の寄生虫は体全体に入り込むため生食はダメ！
で・・胡麻鯖を食します！
アッ・・ハイ、鯖の味そのものの感覚が残っています
しかし、脂質の味はしない・・味付けされた鯖の味
なるほどー・・八戸の鯖は脂質と鯖の味を酢で閉じ込めて食べますが
この胡麻鯖は、脂質が少ない分味を加えての料理なのね・・・了解です納得です。
きっと、そこそこのお店で味わいが違うのだと思うわ・・ご馳走様でしたー♪
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会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
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- JR名古屋高島屋「大東北展」 [11/13]
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- 根城城址の大イチョウ [11/10]
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第2回なんぶ鍋コンテスト
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毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例！ 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理＝ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもＯＫ。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・１人１鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を１品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
「平目の棒すし」の製造工程を公開
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京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。
from 金型工場２代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治
7日、近鉄阿倍野店９階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。 ”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。 -
テストマーケティング研究所
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こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。 青森県八戸に来ております。 異業種の経営者が総勢10名。 共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。 普段は全国におられるためネットがオンの状態でのつながりであったならば 実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。 そして今回は人気ブロガーであります八戸ニューシティホテルの板長 -
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
from なにわの社労士発～「今日もこんなええことありました」
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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