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単品を売る強み・・・

投稿日時:2014/01/27(月) 05:08rss

陽一郎&健二郎
博多阪急デパートでは、板長がポスレジで四苦八苦中・・
健二郎・・
やはり、板長の記憶回路では覚え切れのですね・・・
可哀想に・・・年ですからねー
そのポスレジの話は明日にでも、今日は「単品を売ること」をします

先週は、天満屋福山店での「全国うまいもの、味くらべ展で
虎鯖ブースのお隣は、北海道の「雪だるま」さん
餅米を使った和菓子やおこわを販売していました・・

チーズ大福、塩大福

一番の売れ筋の・・海鮮おこわに赤飯
「板長のお店は・・いいですね単品で勝負ですからねー!
うちは、餅米を使うものなら何でもします・・単品勝負は羨ましい
その商品の特性を伸ばす研究を続ければいいのだから」
この言葉の意味は・・・
1つの代表商品があれば店を張れる
無ければ・・商品のバリエーションで張らねばならない・・・
確かに物産展の業者さんの商品を見ると
1つの商品勝負と複数商品勝負に分かれます
「北海道の業者で競合社がいないので・・売れますが・・
単品勝負はその商品がブランドだと言う信念とこだわりが詰まっている
だから強いんですよねー」と雪だるまさん

陽一郎・・・
だとしたら・・八戸の地域と八戸の鯖を背負っての販売は・・売れるだぞ!
健二郎・・・
ハイ・・でもーまだまだ時間と安定が必要ですよ!
・もっと多くの人に伝える時間
・いつでも同じ味の虎鯖に作れる脂質の鯖が入荷するか・・・
でも信念を持っての単品勝負・・雪だるまさんの強い言葉に確信を得て今日も頑張ります♪


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