ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
やはりこれが原点です。
投稿日時：2011/03/22(火) 11:38
連休が終わり、仕事の仕切り直しの感覚です。
昨日の午前中にFAXが板長の元にきました
あるデパートの催事担当の方から
「宮城・山形物産展を開くのですが・・・
宮城の方に出店をお願い出来ない状況にあり
板長さん・・今年だけ特別出店を・・・！」
板長店舗もこの物流が滞るなかで
売り上げを上げる所が必要です。
嬉しいお誘いで即OKの意思を伝えましたが
宮城の業者さんの事を思うと・・複雑です。
今は、自分の足元を見据えて
鯖を加工して、虎鯖に仕上げなければ
今朝の新聞には、イカ・サバの在庫は
水をかぶることななく無事との記事が掲載
板長も、虎鯖を貯める作業に入らないと
鯖を仕込む！
なんと・・嬉しいことか
仕事をしているという実感があります
板前は、やはり包丁を持ってナンボです！
震災の復興と・・板長の鯖の仕込みは
ちょっと意味が違う？かも・・・
でも、八戸の冷蔵庫に保管されている鯖を仕込んで
首都圏で売る・・売らねば・・
津波で１階が水浸水して２階に保管の鯖は無事
冷蔵庫の業者も、１階の手直しをするには・・
売り上げを伸ばす事が必要です。
出刃の感覚は・・忘れてはいません！
切れ味・切れる感覚・・大好きです
復興は元の生活リズムに戻ること
板長には、鯖を毎日仕込む事が復興なのです・・ハイ
昨日の午前中にFAXが板長の元にきました
あるデパートの催事担当の方から
「宮城・山形物産展を開くのですが・・・
宮城の方に出店をお願い出来ない状況にあり
板長さん・・今年だけ特別出店を・・・！」
板長店舗もこの物流が滞るなかで
売り上げを上げる所が必要です。
嬉しいお誘いで即OKの意思を伝えましたが
宮城の業者さんの事を思うと・・複雑です。
今は、自分の足元を見据えて
鯖を加工して、虎鯖に仕上げなければ
今朝の新聞には、イカ・サバの在庫は
水をかぶることななく無事との記事が掲載
板長も、虎鯖を貯める作業に入らないと
鯖を仕込む！
なんと・・嬉しいことか
仕事をしているという実感があります
板前は、やはり包丁を持ってナンボです！
震災の復興と・・板長の鯖の仕込みは
ちょっと意味が違う？かも・・・
でも、八戸の冷蔵庫に保管されている鯖を仕込んで
首都圏で売る・・売らねば・・
津波で１階が水浸水して２階に保管の鯖は無事
冷蔵庫の業者も、１階の手直しをするには・・
売り上げを伸ばす事が必要です。
出刃の感覚は・・忘れてはいません！
切れ味・切れる感覚・・大好きです
復興は元の生活リズムに戻ること
板長には、鯖を毎日仕込む事が復興なのです・・ハイ
会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
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- JR名古屋高島屋「大東北展」 [11/13]
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- 根城城址の大イチョウ [11/10]
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毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例！ 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理＝ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもＯＫ。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・１人１鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を１品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
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