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板前だった・・板長です。

投稿日時:2011/02/10(木) 07:48rss

昨夜から八戸は細かな雪が静かに降り続き
今朝は・・少し積雪が・・

今朝の八戸

物産では「青森だから・・大雪で大変でしょう!」の声を

ご覧のように、八戸は太平洋側なので雪は少ないのです。

でも、今週末は雪マークが八戸に貼られていました。
(板長が八戸に戻ったら悪天候になった・・と噂が!)


昨日は久しぶりの厨房の板長・・
浦島太郎の世界で・・何をしたら良いのか?

一応・・不足ぎみの野菜を切ることに

板長・・板前だった

板長・・板前だった

大根やキャベツを切る・・久しぶりの大きな包丁

ツマや千切りも問題なく仕上がり
板長・・は・・板前だった事を自分自身で確認して

鯖の骨抜きをしていました。

板長がいない厨房は、サチコ達女性陣が守っていました。
来週の火曜には静岡県浜松市・・遠鉄百貨店へ出向きます

ニューシティホテルの7階で女性陣が板場を守って
鯖を加工してくれるので・・

板長は虎鯖を売り歩くことができるのです。
来月も催事が目白押しに続きます・・・

板長・・今が・・頑張りどき

明日~3日間、留守を守ってくれる女性陣にお休みを与えて

リフレッシュしてもらおうと思っています!




***************

八戸ニューシティホテル ℡ 0178-46-0311
              FAX 0178ー43-1248
「幻極虎」「幻」サイズの販売、発送のこともお電話下さい。

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「酒のほそ道」「ラ・寿司」「dancyu」掲載の
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℡ 03-3207-2200(日、祭日休)

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会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

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  • :黒めがね[05/12]
  • 熱田神宮
    • 板長殿 何と営業中に熱田さんに行かれたのですねー。...

  • :谷口 圭介[02/14]
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