ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
魚に雪で鱈・・・今が旬
投稿日時：2011/01/09(日) 08:21
鯖男・・・何を立って食べているの？
ご飯だよ！
座って食べたらいいのに・・
虎鯖が間に合わないんだよー・・サチコとヤスが吉祥寺
作る本数が・・チト・・多いから
ブログを書くときが・・座れる時間！
で・・・鯖男・・ご飯の上の茶色いの何？
今・・一番美味しい時期を迎えている・・「鱈」さんです。
鱈さんのメスは・・安い
鮭さんのメスは・・高い・・イクラなかー？
鯖さんのメスは・・デブが好き（意味不明）
値段がこれでいいのか？
白子だと・・４倍はするね！
で・・鯖男はこの生の鱈子をただ乗せたの？
違うよ！・・
まずは・・鱈子は・・１５分でも冷凍庫へ置いて
虫出しをする、表面に虫がいると聞く
その後、
鱈子の身を解して・・醤油１酒１（塩と化調は任せます）を
加えて・・一晩寝かせる！（寝かせないと生臭いです）
鯖子・・この料理は首都圏では無理！
鮮度が良く完全に卵になってないと出来ない品
鯖男・・つまり
八戸に来ないと食べられないのねー
そう・・時期も限られる
鱈さんが釣り上げられるには良い天気と波でないと！
塩タラコは従来はスケトウ鱈さんの子
この鱈子は醤油味で真鱈の子・・味わいが別・・
なんとも言えない深い味が口に広がります！
板長のお昼ごはんも・・
そう・・板長の昼飯・・午後５時でしたー
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
八戸ニューシティホテル ℡ ０１７８－４６－０３１１
ＦＡＸ ０１７８ー４３－１２４８
「幻極虎」「幻」サイズの販売、発送のこともお電話下さい。
≫≫≫ＨＰは、こちらをご覧下さい。
ラズエル細木書・・週刊漫画「ゴラク」
「酒のほそ道」「ラ・寿司」「dancyu」掲載の
「虎鯖 棒すし」 と 「鯖のみそ造り」の購入はこちらから
【まごころふるさと便】
八食センター オンライン ショッピング
※首都圏で虎鯖を「すず半」・・早稲田２出入り口
℡ ０３－３２０７－２２００（日、祭日休）
ご飯だよ！
座って食べたらいいのに・・
虎鯖が間に合わないんだよー・・サチコとヤスが吉祥寺
作る本数が・・チト・・多いから
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で・・・鯖男・・ご飯の上の茶色いの何？
今・・一番美味しい時期を迎えている・・「鱈」さんです。
鱈さんのメスは・・安い
鮭さんのメスは・・高い・・イクラなかー？
鯖さんのメスは・・デブが好き（意味不明）
値段がこれでいいのか？
白子だと・・４倍はするね！
で・・鯖男はこの生の鱈子をただ乗せたの？
違うよ！・・
まずは・・鱈子は・・１５分でも冷凍庫へ置いて
虫出しをする、表面に虫がいると聞く
その後、
鱈子の身を解して・・醤油１酒１（塩と化調は任せます）を
加えて・・一晩寝かせる！（寝かせないと生臭いです）
鯖子・・この料理は首都圏では無理！
鮮度が良く完全に卵になってないと出来ない品
鯖男・・つまり
八戸に来ないと食べられないのねー
そう・・時期も限られる
鱈さんが釣り上げられるには良い天気と波でないと！
塩タラコは従来はスケトウ鱈さんの子
この鱈子は醤油味で真鱈の子・・味わいが別・・
なんとも言えない深い味が口に広がります！
板長のお昼ごはんも・・
そう・・板長の昼飯・・午後５時でしたー
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会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
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- 鯖 [11/21]
- 新宿高島屋・・地下催事 [11/20]
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- 400円のイナダが美味そう！ [11/17]
- イガ・・大きくなったけど [11/16]
- 板長のイワシオイル [11/15]
- 平目のフライ [11/14]
- JR名古屋高島屋「大東北展」 [11/13]
- 名古屋へ向かいます・・ [11/12]
- 無料の根城城址を見た [11/11]
- 根城城址の大イチョウ [11/10]
- 根城城址 [11/09]
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第2回なんぶ鍋コンテスト
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毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例！ 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理＝ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもＯＫ。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・１人１鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を１品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
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京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
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新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
from なにわの社労士発～「今日もこんなええことありました」
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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