ホテル八甲(はっこう)

何かと大忙し中の・・板長

土日は青森市のアスパムへ
「青森まるごと　お宝自慢市」で八戸ブースを担当

八戸せんべい汁と「虎鯖　棒すし」を販売してきました



青森市のアスパムの特設会場は大賑わい
鯵ヶ沢のブースには・・「わさお」君も参戦していました

今では、青森県と言ったら「Ｂ１の八戸せんべい汁」か
「わさお」ですよ・・

残念ながら・・首都圏では新幹線が青森まで開通する事は
上記の事柄の方が認知度高しです！

明治神宮での催事「とことん青森マックス」では
「八戸せんべい汁」を誰しもが知っていました！



板長が２年前に物産に出向いた時にはまだ
「八戸」を大の大人が・・「はと？」「はっと？」「はちと？」と

読んでいたことを思えば・・今では八戸せんべい汁のお陰で
「アーあの・・せんべい汁の八戸よねー」そう言われます

これも・・『八戸せんべい汁研究所』の努力が全てです。

板長も明治神宮にて講習を終えて
せんべい汁研究所の木村さんから・・許可を得て

アスパムで八戸せんべい汁を販売させて頂きました。



「私・まだ食べたことがないから・・味を知りたい！」と
多くの方が来店・・・売れました！

今回は、木村氏にお願いして
「汁研」・・せんべい汁研究所のオリジナルスープを使用

このスープがなかなな「いける」んです。
板長の味付けより・・味に『コク』と『広がり』があります。

鴨の脂エキスが入っているとのこと
豚・鶏・鴨・・この３種の味のコラボがいいのでしょう

板長も・・ここまで旨いと思っていませんでした！ので
汁研の皆様に・・・失礼をしてしまいました！！ゴメンなさい！



ただ・・まだまだ木村氏は味に満足していない様子ですが・・
プロでもこの味には届かないほどの・・・『すぐれもの』

具材は
ゴボウ・人参・糸コン・豚肉・鶏肉・キャベツ・長ネギ
そして・・せんべい

板前としては･･お恥ずかしい話ですが
あの味・・あのコクは催事では出せません！

『八戸せんべい汁研究所』は・・ダテに研究はしていません！

Ｂ１グランプリで上位２～３位の場所にいることも頷けます！

昨日の催事は青森県内のい市町村が１つづのブースで販売
板長は八戸ブースを張りました！

３時までの営業時間でしたが
土曜は１時！昨日の日曜は２時で「完売！」

夜遅くまで女性陣と製作した「虎鯖　棒すし」と「八戸せんべい汁」



頑張った成果があり・・次々と売れて行きます。



しっかりと・・青森市で八戸をＰＲ



「八戸せんべい汁５００食・虎鯖　棒すし３００食」
どの市町村より早く完売して・・金額も多く（ナイショ！）

明治神宮で、ある方に言われました
「八戸せんべい汁と虎鯖　棒すしが・・やっとコラボした
チト・・遅かったかも・・」と

板長・・・大きな大きな財産をまた手ににた気持ちです。

明治神宮では「汁研東京支部」と八戸汁研の全面協力のお陰で
無事に板長も講習を終えて・・木村氏からＯＫサイン

「八戸せんべい汁」と「虎鯖　棒すし」が
大手を振って・・催事に出られます！

これからは・・この八戸の品を使い
八戸の旨さ楽しさ、そして「八戸の味の凄さ！」を伝えます。



※但し・・営利目的では無い「八戸せんべい汁研究所」の
名前は使えませんが・・八戸せんべい汁の名はＯＫに！


そして・・この場を借りて
八戸せんべい汁研究所の皆様・東京支部の皆様

大変お世話になりこれから技を実践して行きます
ご教授・・ありがとうございました♪




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