ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
友人の大間のマグロバーガー
投稿日時：2010/10/15(金) 05:40
昨日は、サチコとユカからは画像が来なかった・・
誰でも不安の物産初日ですから・・心に余裕・・無しかな？
サチコとユカの催事は函館棒二森屋百貨店
青森～函館・・そうです津軽海峡を渡っての地
この海峡に青森県で有名な品・・リンゴの次に来るのは
「大間のマグロ」ですよねー
ここの大間の地に「宮野製菓店」と言うお店があり
店主のナリアツは板長と中学の同級生でバスケのチームメイト
福島から帰還した１２日夜に昔の仲間４人と飲み・・久しぶり
大間は車で３時間以上・・東京よりも遠い地
なかなか・・ナリアツとは合えないのです・・・
「これ試食しみてけろじゃ・・ワーが作った商品だして」
このバーガーは「大間マグロ・バーガー」なのです。
※大間マグロバーガーは、１１月１日～３日の３日間
明治神宮駐車場にて青森県新幹線開業フェアーを開催
その中にて・・３００円で販売します。
板長は、八戸せんべい汁と一緒に「虎鯖 棒すし」を
１０月３０日～１１月３日迄（２９日はメディア向けの日）
セットして１３００円で販売します。
さて、この「大間のマグロ・バーガー」を板長が解説を・・・
ハンバーガーの部分は、大間マグロの血合いを使用
全然・・血合いの臭みはありません・・・それより
想像以上に・・柔らかく、肉とは違った味と食感
そして・・パンが「しっとり」としていて実に旨い！
米の粉が絶妙のバランスで配合しているとか・・
ナリアツもバーガーにしろパンにしろ・・
相当に研究をして開発したようです。
板長の考えを、はるかに超えている味でした！
素に・・「ウンメージャー」の声がでます
バーガーとパンを繋ぐ・・ソースはナリアツの自信作
ここにも研究と努力の後が見えています。
色は濃い目ですが・・優しい「甘い辛さ」
私達が想像をする・・何々ハンバーガー・・とは
全然別物の味わいとマグロ風味でした。
１１月の１日から販売は･･板長も「虎鯖 棒すし」を
早く売りきって・・ナリアツの手伝いをせねば・・
大間の店舗では販売はしておらず
大きなイベント（大間マグロ解体ショー）等々の場で販売中
大間も今は、原発の工事で売り上げが安定しているとのこと
でも、工事期間が終えたら・・
その先を・・・ナリアツも心に期するものがあるのでしょう
このバーガーはそれだけ・・大きな味わいをしていました。
首都圏の方々・・・是非にも１日から３日の
「大間のマグロ・バーガー」を食しに明治神宮へ足を運んでください。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
八戸ニューシティホテル ℡ ０１７８－４６－０３１１
ＦＡＸ ０１７８ー４３－１２４８
「幻極虎」「幻」サイズの販売、発送のこともお電話下さい。
≫≫≫ＨＰは、こちらをご覧下さい。
ラズエル細木書・・週刊漫画「ゴラク」
「酒のほそ道」「ラ・寿司」「dancyu」掲載の
「虎鯖 棒すし」 と 「鯖のみそ造り」の購入はこちらから
【まごころふるさと便】
八食センター オンライン ショッピング
※首都圏で虎鯖を「すず半」・・早稲田２出入り口
℡ ０３－３２０７－２２００（日、祭日休）
誰でも不安の物産初日ですから・・心に余裕・・無しかな？
サチコとユカの催事は函館棒二森屋百貨店
青森～函館・・そうです津軽海峡を渡っての地
この海峡に青森県で有名な品・・リンゴの次に来るのは
「大間のマグロ」ですよねー
ここの大間の地に「宮野製菓店」と言うお店があり
店主のナリアツは板長と中学の同級生でバスケのチームメイト
福島から帰還した１２日夜に昔の仲間４人と飲み・・久しぶり
大間は車で３時間以上・・東京よりも遠い地
なかなか・・ナリアツとは合えないのです・・・
「これ試食しみてけろじゃ・・ワーが作った商品だして」
このバーガーは「大間マグロ・バーガー」なのです。
※大間マグロバーガーは、１１月１日～３日の３日間
明治神宮駐車場にて青森県新幹線開業フェアーを開催
その中にて・・３００円で販売します。
板長は、八戸せんべい汁と一緒に「虎鯖 棒すし」を
１０月３０日～１１月３日迄（２９日はメディア向けの日）
セットして１３００円で販売します。
さて、この「大間のマグロ・バーガー」を板長が解説を・・・
ハンバーガーの部分は、大間マグロの血合いを使用
全然・・血合いの臭みはありません・・・それより
想像以上に・・柔らかく、肉とは違った味と食感
そして・・パンが「しっとり」としていて実に旨い！
米の粉が絶妙のバランスで配合しているとか・・
ナリアツもバーガーにしろパンにしろ・・
相当に研究をして開発したようです。
板長の考えを、はるかに超えている味でした！
素に・・「ウンメージャー」の声がでます
バーガーとパンを繋ぐ・・ソースはナリアツの自信作
ここにも研究と努力の後が見えています。
色は濃い目ですが・・優しい「甘い辛さ」
私達が想像をする・・何々ハンバーガー・・とは
全然別物の味わいとマグロ風味でした。
１１月の１日から販売は･･板長も「虎鯖 棒すし」を
早く売りきって・・ナリアツの手伝いをせねば・・
大間の店舗では販売はしておらず
大きなイベント（大間マグロ解体ショー）等々の場で販売中
大間も今は、原発の工事で売り上げが安定しているとのこと
でも、工事期間が終えたら・・
その先を・・・ナリアツも心に期するものがあるのでしょう
このバーガーはそれだけ・・大きな味わいをしていました。
首都圏の方々・・・是非にも１日から３日の
「大間のマグロ・バーガー」を食しに明治神宮へ足を運んでください。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
八戸ニューシティホテル ℡ ０１７８－４６－０３１１
ＦＡＸ ０１７８ー４３－１２４８
「幻極虎」「幻」サイズの販売、発送のこともお電話下さい。
≫≫≫ＨＰは、こちらをご覧下さい。
ラズエル細木書・・週刊漫画「ゴラク」
「酒のほそ道」「ラ・寿司」「dancyu」掲載の
「虎鯖 棒すし」 と 「鯖のみそ造り」の購入はこちらから
【まごころふるさと便】
八食センター オンライン ショッピング
※首都圏で虎鯖を「すず半」・・早稲田２出入り口
℡ ０３－３２０７－２２００（日、祭日休）
会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
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第2回なんぶ鍋コンテスト
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毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例！ 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理＝ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもＯＫ。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・１人１鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を１品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
「平目の棒すし」の製造工程を公開
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京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
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新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
from なにわの社労士発～「今日もこんなええことありました」
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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