ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
「秋」本番・・・旬の鯖
投稿日時：2010/10/02(土) 20:25
ヤスから色々な新宿京王百貨店での
物産風景の写真が送られて来ます・・が
その光景は・・後ほど掲載する事にして
今日は、板長が２時～日の出丸・・
丘に上がって新物八戸の鯖の水揚げを書かねば！
何せ・・・『旬の秋鯖』・・bay八戸なので・・・
昨日は、船員さん達に「日の出の鯖刺し」を渡したく
必ず起きて行くぞ！と心に決めていた。
１日空けての漁なので・・魚網はイマイチ！
６００ｇには達しなかったけど
まずまずの形の鯖をゲット
朝・・６時昨日は早めの帰港
鮭・鯖・イナダ・カンパチ・ソウダカツオ・・・
水揚げして選別と大きさの仕分けは舟側の仕事
皆で仕分け・・・
日の出の鯖は・・３箱でした・・・が
丘に上がって・・帰路に着いた板長でしたが・・
第一魚市場（鮫）の岸壁は・・「巻き網母船」が
船内に大漁の鯖を抱えて・・帰還
当然・・・板長の手元にも・・その鯖達
「旬の秋鯖君」・・・
板長・・変な笑みを浮かべて・・鯖の仕込み・・
自分の心には
「最高の鯖」が手元に入ると・・自然に笑いが来ます！
１キロクラスは無し・・大きいサイズで７００ｇ級
でも・・この太さ・・良し
板長・・まずは・・福島市の「中合百貨店」へ
首都圏では・・船橋東武デパート「にっぽんの味展」から
販売開始です。
福島・・日下氏が「旬の虎鯖」を待っています。
板長との約束・・「虎鯖を福島で売る！」
約束を６日から・・実現します！
昨日は、失礼しました。夕方から板長、死んでました・・
来週も大忙しの週ですよ・・・
※すいません・・鯖のみそ煮の「お徳用」訳あり品
売り切れました！次回制作まで・・しばし・・お時間を！
（１００個ほどあったのに・・・）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
八戸ニューシティホテル ℡ ０１７８－４６－０３１１
ＦＡＸ ０１７８ー４３－１２４８
「幻極虎」「幻」サイズの販売、発送のこともお電話下さい。
≫≫≫ＨＰは、こちらをご覧下さい。
ラズエル細木書・・週刊漫画「ゴラク」
「酒のほそ道」「ラ・寿司」「dancyu」掲載の
「虎鯖 棒すし」 と 「鯖のみそ造り」の購入はこちらから
【まごころふるさと便】
八食センター オンライン ショッピング
※首都圏で虎鯖を「すず半」・・早稲田２出入り口
℡ ０３－３２０７－２２００（日、祭日休）
物産風景の写真が送られて来ます・・が
その光景は・・後ほど掲載する事にして
今日は、板長が２時～日の出丸・・
丘に上がって新物八戸の鯖の水揚げを書かねば！
何せ・・・『旬の秋鯖』・・bay八戸なので・・・
昨日は、船員さん達に「日の出の鯖刺し」を渡したく
必ず起きて行くぞ！と心に決めていた。
１日空けての漁なので・・魚網はイマイチ！
６００ｇには達しなかったけど
まずまずの形の鯖をゲット
朝・・６時昨日は早めの帰港
鮭・鯖・イナダ・カンパチ・ソウダカツオ・・・
水揚げして選別と大きさの仕分けは舟側の仕事
皆で仕分け・・・
日の出の鯖は・・３箱でした・・・が
丘に上がって・・帰路に着いた板長でしたが・・
第一魚市場（鮫）の岸壁は・・「巻き網母船」が
船内に大漁の鯖を抱えて・・帰還
当然・・・板長の手元にも・・その鯖達
「旬の秋鯖君」・・・
板長・・変な笑みを浮かべて・・鯖の仕込み・・
自分の心には
「最高の鯖」が手元に入ると・・自然に笑いが来ます！
１キロクラスは無し・・大きいサイズで７００ｇ級
でも・・この太さ・・良し
板長・・まずは・・福島市の「中合百貨店」へ
首都圏では・・船橋東武デパート「にっぽんの味展」から
販売開始です。
福島・・日下氏が「旬の虎鯖」を待っています。
板長との約束・・「虎鯖を福島で売る！」
約束を６日から・・実現します！
昨日は、失礼しました。夕方から板長、死んでました・・
来週も大忙しの週ですよ・・・
※すいません・・鯖のみそ煮の「お徳用」訳あり品
売り切れました！次回制作まで・・しばし・・お時間を！
（１００個ほどあったのに・・・）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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ＦＡＸ ０１７８ー４３－１２４８
「幻極虎」「幻」サイズの販売、発送のこともお電話下さい。
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「酒のほそ道」「ラ・寿司」「dancyu」掲載の
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※首都圏で虎鯖を「すず半」・・早稲田２出入り口
℡ ０３－３２０７－２２００（日、祭日休）
会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
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京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
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新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
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新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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