ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
日の出丸・・・その２
投稿日時：2010/09/19(日) 12:28
海水温が高いと・・・
「旬」と呼ばれる魚が水揚げされなくなります。
平目やアイナメのような根着きの魚でも
海水温で捕獲できなくなります。
昨日は、鯖も時期で入っています。
網の中にいた鯖はゴマ鯖でした
全てがゴマ鯖と言っていいでしょう。
近年は特に、この「ゴマ鯖」の割合が増えてきました。
ゴマ鯖は南の海域が主な回遊場です。
板長も・・この鯖をいただきました。
そして・・大切ば処理をします
捕れたての鯖を首の付け根を切り・・「血抜き」
鮮度保持と・・アレルギー物質を極限まで捕る為です。
１時間程・・海水の流水で血抜きをしました。
その他の魚達・・カワハギの大きな姿も見えます。
両方の網から魚を捕り終えて・・一服タイム
船員さん達も・・つかの間の休憩です。
でも・・いつも思う・・この朝焼けの光景
「きれい！だなー」と・・毎回違う色と輝きが心を打ちます。
八戸港に帰還した・・日の出丸
船員さん達と・・荷揚げ作業、選別作業です。
みんな・・「早く海水温よ下がってくれー！」と
祈っているはずです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
八戸ニューシティホテル ℡ ０１７８－４６－０３１１
ＦＡＸ ０１７８ー４３－１２４８
「幻極虎」「幻」サイズの販売、発送のこともお電話下さい。
≫≫≫ＨＰは、こちらをご覧下さい。
ラズエル細木書・・週刊漫画「ゴラク」
「酒のほそ道」「ラ・寿司」「dancyu」掲載の
「虎鯖 棒すし」 と 「鯖のみそ造り」の購入はこちらから
【まごころふるさと便】
八食センター オンライン ショッピング
※首都圏で虎鯖を「すず半」・・早稲田２出入り口
℡ ０３－３２０７－２２００（日、祭日休）
「旬」と呼ばれる魚が水揚げされなくなります。
平目やアイナメのような根着きの魚でも
海水温で捕獲できなくなります。
昨日は、鯖も時期で入っています。
網の中にいた鯖はゴマ鯖でした
全てがゴマ鯖と言っていいでしょう。
近年は特に、この「ゴマ鯖」の割合が増えてきました。
ゴマ鯖は南の海域が主な回遊場です。
板長も・・この鯖をいただきました。
そして・・大切ば処理をします
捕れたての鯖を首の付け根を切り・・「血抜き」
鮮度保持と・・アレルギー物質を極限まで捕る為です。
１時間程・・海水の流水で血抜きをしました。
その他の魚達・・カワハギの大きな姿も見えます。
両方の網から魚を捕り終えて・・一服タイム
船員さん達も・・つかの間の休憩です。
でも・・いつも思う・・この朝焼けの光景
「きれい！だなー」と・・毎回違う色と輝きが心を打ちます。
八戸港に帰還した・・日の出丸
船員さん達と・・荷揚げ作業、選別作業です。
みんな・・「早く海水温よ下がってくれー！」と
祈っているはずです。
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会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
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