ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
高知の旨いものと・・あの市場！書かねば忘れる・・
投稿日時：2010/09/11(土) 18:47
板長・・高知から戻って３日が経ちました
高知の情報？と言うか・・先に書いておかねば・・
そう・・「ひろめ市場」の事を！
「ひろめ市場」と言っても・・野菜や魚の市場の感覚とは
また・・違った所でした。
魚やお肉も売ってはいますが・・巨大な飲める空間！でした。
鯨の脂、手長エビの唐揚げ、四万十の海苔の天ぷら・・・
安いでーす。
うつぼの唐揚げ・・・サクッとして柔らか・・溶けました
そして・・チャンバラ貝の味付け煮物。
初めて見る食材と・・初めての空間は実に新鮮でした。
そして・・高知は「龍馬伝」
幕末の志士達の巣立った場所なのです。
今が旬の土地でした！
高知は、鮮烈な印象が今でも・・それは
やはり・・南国の「鯖の産地」で八戸の鯖を売れたからです。
緊張もしたし・・自信もありました！
板長が作る「虎鯖」と板長の煮物シリーズは
高知の方々にも「この脂の味がしつこくなく癖になる！」と
機会があれば・・また板長が行きたい地です！
来年・・必ず
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
八戸ニューシティホテル ℡ ０１７８－４６－０３１１
ＦＡＸ ０１７８ー４３－１２４８
≫≫≫ＨＰは、こちらをご覧下さい。
ラズエル細木書・・週刊漫画「ゴラク」
「酒のほそ道」「ラ・寿司」「dancyu」掲載の
「虎鯖 棒すし」 と 「鯖のみそ造り」の購入はこちらから
<span style="color:#FF0099">【まごころふるさと便】
八食センター オンライン ショッピング
※首都圏で虎鯖を「すず半」・・早稲田２出入り口
℡ ０３－３２０７－２２００（日、祭日休）
高知の情報？と言うか・・先に書いておかねば・・
そう・・「ひろめ市場」の事を！
「ひろめ市場」と言っても・・野菜や魚の市場の感覚とは
また・・違った所でした。
魚やお肉も売ってはいますが・・巨大な飲める空間！でした。
鯨の脂、手長エビの唐揚げ、四万十の海苔の天ぷら・・・
安いでーす。
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そして・・チャンバラ貝の味付け煮物。
初めて見る食材と・・初めての空間は実に新鮮でした。
そして・・高知は「龍馬伝」
幕末の志士達の巣立った場所なのです。
今が旬の土地でした！
高知は、鮮烈な印象が今でも・・それは
やはり・・南国の「鯖の産地」で八戸の鯖を売れたからです。
緊張もしたし・・自信もありました！
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高知の方々にも「この脂の味がしつこくなく癖になる！」と
機会があれば・・また板長が行きたい地です！
来年・・必ず
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℡ ０３－３２０７－２２００（日、祭日休）
会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
- 浜松し遠鉄デパート地下催事 [12/04]
- 静岡県は浜松へ！ [12/03]
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- 年末年始に虎鯖をどうぞ!(^^)! [12/01]
- 八戸前沖鯖・・のニュースが・・ [11/30]
- 虎鯖パッケージは着物！ [11/29]
- 今日は孫のところ・・お休み [11/28]
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- 天ぷら ゴボウと人参のかき揚げ その１ [11/24]
- 鯖茶漬け・・ [11/23]
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- 鯖 [11/21]
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コメント一覧
- :谷口 圭介[11/29]
- 虎鯖パッケージは着物！
- 中林さん・・・コメントドモッ！...
- :中林20系[11/29]
- 虎鯖パッケージは着物！
- うわー！何となく着物っぽいなとは思ってましたが、そんな意味があったのですね...
- :谷口 圭介[11/29]
- 今日は孫のところ・・お休み
- ヨコタさん・・コメントドモッ！...
- :ヨコタ[11/29]
- 今日は孫のところ・・お休み
- 先日頂いた、最後の一つのなまこ。サイコーでしたよ。柔らかくコキコキと。あの...
- :谷口 圭介[11/27]
- 平目のフライ
- 中林さん・・コメントドモッ！...
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第2回なんぶ鍋コンテスト
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毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例！ 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理＝ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもＯＫ。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・１人１鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を１品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
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京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。
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こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。 青森県八戸に来ております。 異業種の経営者が総勢10名。 共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。 普段は全国におられるためネットがオンの状態でのつながりであったならば 実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。 そして今回は人気ブロガーであります八戸ニューシティホテルの板長 -
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
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新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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