ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
高知の旨いものと・・あの市場！書かねば忘れる・・
投稿日時：2010/09/11(土) 18:47
板長・・高知から戻って３日が経ちました
高知の情報？と言うか・・先に書いておかねば・・
そう・・「ひろめ市場」の事を！
「ひろめ市場」と言っても・・野菜や魚の市場の感覚とは
また・・違った所でした。
魚やお肉も売ってはいますが・・巨大な飲める空間！でした。
鯨の脂、手長エビの唐揚げ、四万十の海苔の天ぷら・・・
安いでーす。
うつぼの唐揚げ・・・サクッとして柔らか・・溶けました
そして・・チャンバラ貝の味付け煮物。
初めて見る食材と・・初めての空間は実に新鮮でした。
そして・・高知は「龍馬伝」
幕末の志士達の巣立った場所なのです。
今が旬の土地でした！
高知は、鮮烈な印象が今でも・・それは
やはり・・南国の「鯖の産地」で八戸の鯖を売れたからです。
緊張もしたし・・自信もありました！
板長が作る「虎鯖」と板長の煮物シリーズは
高知の方々にも「この脂の味がしつこくなく癖になる！」と
機会があれば・・また板長が行きたい地です！
来年・・必ず
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
八戸ニューシティホテル ℡ ０１７８－４６－０３１１
ＦＡＸ ０１７８ー４３－１２４８
≫≫≫ＨＰは、こちらをご覧下さい。
ラズエル細木書・・週刊漫画「ゴラク」
「酒のほそ道」「ラ・寿司」「dancyu」掲載の
「虎鯖 棒すし」 と 「鯖のみそ造り」の購入はこちらから
<span style="color:#FF0099">【まごころふるさと便】
八食センター オンライン ショッピング
※首都圏で虎鯖を「すず半」・・早稲田２出入り口
℡ ０３－３２０７－２２００（日、祭日休）
高知の情報？と言うか・・先に書いておかねば・・
そう・・「ひろめ市場」の事を！
「ひろめ市場」と言っても・・野菜や魚の市場の感覚とは
また・・違った所でした。
魚やお肉も売ってはいますが・・巨大な飲める空間！でした。
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安いでーす。
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そして・・チャンバラ貝の味付け煮物。
初めて見る食材と・・初めての空間は実に新鮮でした。
そして・・高知は「龍馬伝」
幕末の志士達の巣立った場所なのです。
今が旬の土地でした！
高知は、鮮烈な印象が今でも・・それは
やはり・・南国の「鯖の産地」で八戸の鯖を売れたからです。
緊張もしたし・・自信もありました！
板長が作る「虎鯖」と板長の煮物シリーズは
高知の方々にも「この脂の味がしつこくなく癖になる！」と
機会があれば・・また板長が行きたい地です！
来年・・必ず
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℡ ０３－３２０７－２２００（日、祭日休）
会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
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- おでんの味付け [11/22]
- 鯖 [11/21]
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毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例！ 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理＝ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもＯＫ。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・１人１鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を１品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
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新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
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新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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