ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
イカのミンチで「鍋！」
投稿日時：2010/05/27(木) 07:41
今日の題名を「鍋の似合う季節」とか「まだ鍋が」とかに
して話そうかなーと思いながら
出だしで少々手間取りまして・・
八戸の昨日の気温・・・８.９℃
今朝も・・この冷たい雨です。
まだ１０日も、この冷たい気温が続くみたいですねー
農作物は・・板前としては商品の値段を上下できないため
仕入れに影響する・・野菜等々の実りは気になります。
板前だけではなく・・主婦は大変そうです・・
「洗濯が乾かない！今でも灯油代が冬並み！野菜の高騰！etc」
板長も毎日・・夕飯に何を？
昨夜も鍋でして・・
月曜「キムチ鍋」火曜「楽屋鍋」・・
昨日の水曜は「イカのすり身鍋」毎日・・鍋をお客様へ
この「イカのすり身」は足と耳を使い
フードプロセッサーにかけて細かく砕いて
卵と粉、塩、生姜、醤油で下ごしらえ
大根ときのこ・・白菜・・
安価に仕上がりました。
イカの出汁が良く出て・・野菜と合います。
醤油味よりも、味噌味の方がこの寒さの中だとgood
夕刻のニュースも低温被害の事が大きなウエートを占めて
宮崎県の牛のニュースより早くに「低温」の話をしています。
野菜はまだ・・地物より南の地方から送られてきますから
南の生産地に低温や雨の被害が出無い事を祈ります！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
八戸ニューシティホテル ℡ ０１７８－４６－０３１１
ＦＡＸ ０１７８ー４３－１２４８
≫≫≫ＨＰは、こちらをご覧下さい。
ラズエル細木書・・週刊漫画「ゴラク」
「酒のほそ道」「ラ・寿司」「dancyu」掲載の
「虎鯖 棒すし」 と 「鯖のみそ造り」の購入はこちらから
【まごころふるさと便】
八食センター オンライン ショッピング
して話そうかなーと思いながら
出だしで少々手間取りまして・・
八戸の昨日の気温・・・８.９℃
今朝も・・この冷たい雨です。
まだ１０日も、この冷たい気温が続くみたいですねー
農作物は・・板前としては商品の値段を上下できないため
仕入れに影響する・・野菜等々の実りは気になります。
板前だけではなく・・主婦は大変そうです・・
「洗濯が乾かない！今でも灯油代が冬並み！野菜の高騰！etc」
板長も毎日・・夕飯に何を？
昨夜も鍋でして・・
月曜「キムチ鍋」火曜「楽屋鍋」・・
昨日の水曜は「イカのすり身鍋」毎日・・鍋をお客様へ
この「イカのすり身」は足と耳を使い
フードプロセッサーにかけて細かく砕いて
卵と粉、塩、生姜、醤油で下ごしらえ
大根ときのこ・・白菜・・
安価に仕上がりました。
イカの出汁が良く出て・・野菜と合います。
醤油味よりも、味噌味の方がこの寒さの中だとgood
夕刻のニュースも低温被害の事が大きなウエートを占めて
宮崎県の牛のニュースより早くに「低温」の話をしています。
野菜はまだ・・地物より南の地方から送られてきますから
南の生産地に低温や雨の被害が出無い事を祈ります！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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ＦＡＸ ０１７８ー４３－１２４８
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会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
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