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千葉県産の鯖で「虎鯖 棒すし」を・・・・

投稿日時:2010/04/02(金) 09:31rss

<鯖男の独り言>

昨日、デブ鯖子が大きな声で話していた
千葉県産の大きな鯖の・・・その後です。

白子は蒸し上げて・・鯖の卵は、煮付けに!

板長が食べるのかと思ったら、真空しろ!と命令が

千葉県産のデカイ鯖

千葉県産のデカイ鯖

板長・・誰かに送るみたいです。
これを食べた事があるのは・・師範亀田氏だけ!

板長・・誰に?と思いつつ

一番デカイやつで「虎鯖 棒すし」作れ!それも送るぞーと

まだ〆てないのに・・人使いが荒い奴だ!
(鯖男なだけに、鯖使いが荒い・・になります。)

千葉県産のデカイ鯖

千葉県産のデカイ鯖

千葉県産のデカイ鯖

しかし・・デカイ
お腹に白子や卵ではなく、全身「脂質」だったら
本当に鮪のトロ以上の味わいになること間違い無し!

千葉県産のデカイ鯖

千葉県産のデカイ鯖

でも・・板長
この白子や卵の事はブログに書かなければいいのに

両方とも、癖が無い・・卵も鱈子と同じ感覚なんだ!

これを見た水産加工業者が、鯖を集め始めたら・・
鯖が海から消えることになるかも!不安

しかし・・板長が言ってた

「卵も白子も鮮度が命、少しでも温度を上げたら
ヒスタミンに変化する・・内臓は怖い!」と

だから・・白子も卵も流通しない・・フムフム

千葉県産のデカイ鯖

誰が喰らうのかな?

残りの何枚かは・・男旅の歌沢さんに食べさせたい
肝臓が元気ないとか・・これを食べて快復へ・・

しかし・どのタイミングで?・・まずは、連絡してみよう♪



***************

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