ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
なまご・・と・・かわうぢ・・の話
投稿日時：2009/12/08(火) 21:27
＜板長の日記＞
兄が横須賀、さいか屋百貨店での物産に行っているので
板長が今日は、地元・・八戸のデパート三春屋に依頼されて
「虎鯖 棒すし」を特商会でリーズナブル「虎鯖 棒すし」を
販売するべく・・三春屋に立ちました！
その模様を少し・・こちらのブログへ・・
今日の午後に・・ユカがアップ
毎日のように板長は三春屋さんへ通う毎日・・
昨日の７日の月曜も・・ある方々と・・この場所へ
それは誰かと言うと・・
右は、三春屋食品部の桜庭部長
真ん中は・・川内漁港組合の板居さん
そして・・左が・・最近「はちみーつ」内で売り出し中の
漁師の菊池さん
川内の漁港を三春屋さんへ紹介したく・・（違うな・・）
板長は、別な話で三春屋の桜庭さんへ会いに・・
色々と複雑ですが・・川内・・
この川内の名・・青森県では「かわうぢ」ですから
これからは板長は・・「かわうぢ」で表現を
それで・・かわうぢの２名は・・この品を
青森県の方ならご存知ですかな？「なまこストラップ」
これに興味を示した、三春屋の桜庭部長が・・「見たい」
※これを見た方は・・思いませんか？
板長の師範・・亀田氏は「鬼に金棒」に見える！と
確かに・・見える・・
今の時点では「鬼」が無いので・・
『鬼の金棒』・・「に」ではなく・・「の」です。
で・・「鬼の金棒」（板長だけの銘銘）
それで商談会になりました・・でも仔細は上のブログの
菊池氏のブログを見てくださいね・・
作ったのは・・元祖「なまこストラップ」製作者「板居」氏
なので生産者と漁港組合職員の２名で商談です。
板長は・・繋ぎ役ですが・・板長も「なまこ」で桜場氏に
※「なまこ」・・いいえ青森県では「なまご」
そうです、青森県は濁点が付いて標準語！なのでこれからは
『なまご』で行きます！板長の話の前に
上記の写真左は、青森県の有名なまご産地ストラップ
右は・・黒々とした本物「かわうぢ なまごストラップ」
本物の意味は、この品の大きなサイズは・・乾燥なまごで
１本？？円で中国へ輸出されます・・
板長のここのブログで・・理解されますよ・・
天然なまごなので・・１本とて同じ形のストラップは無し
持ったら「鬼の金棒」
ゴム制のストラップは全て同じ形・・（でも痛くない）
板長は・・と言うと・・
なにやら仕込み中でして、なまごを捌いていますけど
三春屋の桜庭部長は・・板長に
なまご・・を調理して販売したい！是非にも板長の味で！
桜庭部長は、先刻板長のホテルで板長の「なまご」を
入念にチェック済み！
桜庭部長の一声で・・三春屋から「なまご」を仕入れて
年末に販売をする・・板長の・・こだわりで！
上の方３連枚の写真のこだわり・・は
なまごの内皮取りの写真です。
これをとらねば・・歯応えが悪くなります！
この樽１個に板長は・・３時間の時間をかけました。
小さな・・なまご・・ですが、この小さめが味がいい
大きななまごは味が悪い・・最高級は乾燥なまごで中国へ
我らが喰らう年末年始の「なまご」は・・これ１番！
板長制作「なまご・・割烹の味」
かわうぢ制作「鬼の金棒」
この２つの品・・近日中に青森県の地元デパート三春屋
百貨店に並ぶことでしょう・・
但し・・いくらかは？
高額でも・・この両方の品とも「こだわり」は凄いのです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
魚菜工房 七重のお歳暮商品のご注文は
八戸ニューシティホテル ℡ ０１７８－４６－０３１１
ＦＡＸ ０１７８ー４３－１２４８
≫≫≫こちらをご覧下さい。
ラズエル細木書・・週刊漫画「ゴラク」
「酒のほそ道」「ラ・寿司」「dancyu」掲載の
「虎鯖 棒すし」 と 「鯖のみそ造り」の購入はこちらから
【まごころふるさと便】
<strong>八食センター オンライン ショッピング
「菊池の赤貝」・・ブログはここから
兄が横須賀、さいか屋百貨店での物産に行っているので
板長が今日は、地元・・八戸のデパート三春屋に依頼されて
「虎鯖 棒すし」を特商会でリーズナブル「虎鯖 棒すし」を
販売するべく・・三春屋に立ちました！
その模様を少し・・こちらのブログへ・・
今日の午後に・・ユカがアップ
毎日のように板長は三春屋さんへ通う毎日・・
昨日の７日の月曜も・・ある方々と・・この場所へ
それは誰かと言うと・・
右は、三春屋食品部の桜庭部長
真ん中は・・川内漁港組合の板居さん
そして・・左が・・最近「はちみーつ」内で売り出し中の
漁師の菊池さん
川内の漁港を三春屋さんへ紹介したく・・（違うな・・）
板長は、別な話で三春屋の桜庭さんへ会いに・・
色々と複雑ですが・・川内・・
この川内の名・・青森県では「かわうぢ」ですから
これからは板長は・・「かわうぢ」で表現を
それで・・かわうぢの２名は・・この品を
青森県の方ならご存知ですかな？「なまこストラップ」
これに興味を示した、三春屋の桜庭部長が・・「見たい」
※これを見た方は・・思いませんか？
板長の師範・・亀田氏は「鬼に金棒」に見える！と
確かに・・見える・・
今の時点では「鬼」が無いので・・
『鬼の金棒』・・「に」ではなく・・「の」です。
で・・「鬼の金棒」（板長だけの銘銘）
それで商談会になりました・・でも仔細は上のブログの
菊池氏のブログを見てくださいね・・
作ったのは・・元祖「なまこストラップ」製作者「板居」氏
なので生産者と漁港組合職員の２名で商談です。
板長は・・繋ぎ役ですが・・板長も「なまこ」で桜場氏に
※「なまこ」・・いいえ青森県では「なまご」
そうです、青森県は濁点が付いて標準語！なのでこれからは
『なまご』で行きます！板長の話の前に
上記の写真左は、青森県の有名なまご産地ストラップ
右は・・黒々とした本物「かわうぢ なまごストラップ」
本物の意味は、この品の大きなサイズは・・乾燥なまごで
１本？？円で中国へ輸出されます・・
板長のここのブログで・・理解されますよ・・
天然なまごなので・・１本とて同じ形のストラップは無し
持ったら「鬼の金棒」
ゴム制のストラップは全て同じ形・・（でも痛くない）
板長は・・と言うと・・
なにやら仕込み中でして、なまごを捌いていますけど
三春屋の桜庭部長は・・板長に
なまご・・を調理して販売したい！是非にも板長の味で！
桜庭部長は、先刻板長のホテルで板長の「なまご」を
入念にチェック済み！
桜庭部長の一声で・・三春屋から「なまご」を仕入れて
年末に販売をする・・板長の・・こだわりで！
上の方３連枚の写真のこだわり・・は
なまごの内皮取りの写真です。
これをとらねば・・歯応えが悪くなります！
この樽１個に板長は・・３時間の時間をかけました。
小さな・・なまご・・ですが、この小さめが味がいい
大きななまごは味が悪い・・最高級は乾燥なまごで中国へ
我らが喰らう年末年始の「なまご」は・・これ１番！
板長制作「なまご・・割烹の味」
かわうぢ制作「鬼の金棒」
この２つの品・・近日中に青森県の地元デパート三春屋
百貨店に並ぶことでしょう・・
但し・・いくらかは？
高額でも・・この両方の品とも「こだわり」は凄いのです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
魚菜工房 七重のお歳暮商品のご注文は
八戸ニューシティホテル ℡ ０１７８－４６－０３１１
ＦＡＸ ０１７８ー４３－１２４８
≫≫≫こちらをご覧下さい。
ラズエル細木書・・週刊漫画「ゴラク」
「酒のほそ道」「ラ・寿司」「dancyu」掲載の
「虎鯖 棒すし」 と 「鯖のみそ造り」の購入はこちらから
【まごころふるさと便】
<strong>八食センター オンライン ショッピング
「菊池の赤貝」・・ブログはここから
トラックバック一覧
-
»
なまご
from ぐりーんはうす
八戸ニューシティホテルの板長さんからの頂き物。舞い上がっていたら、そのまま食べて良いのか、火を通すのかも聞き忘れてきましたが。。。解凍してそのまま、恐る恐る食べてみることに。。。 海で見たことはあるのですが、なまこってはじめて食べました。なんだかクニクニ、ぷにぷに、プルプル、シコシコ。。。ナタデココみたいな食感。青森の貴重な珍味は癖になっちゃう食感。お酒が好きな人はこれをあてに飲むのかなぁ。八戸に出かけて、お料理の箸やすめに「地元のなまごです」って出されて、「おお！はじめてたべますよ」と食べたら、趣がありそう。うん。夫も、「珍味だねェ。」ってつまんで、日本...
会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
- おでんの味付け [11/22]
- 鯖 [11/21]
- 新宿高島屋・・地下催事 [11/20]
- 明日から新宿高島屋ですが・・ブログはお休み [11/19]
- JR名古屋高島屋「大東北展」最終日と「なまご」 [11/18]
- 400円のイナダが美味そう！ [11/17]
- イガ・・大きくなったけど [11/16]
- 板長のイワシオイル [11/15]
- 平目のフライ [11/14]
- JR名古屋高島屋「大東北展」 [11/13]
- 名古屋へ向かいます・・ [11/12]
- 無料の根城城址を見た [11/11]
- 根城城址の大イチョウ [11/10]
- 根城城址 [11/09]
- 虎鯖が行く11-８プチ更新 [11/08]
- 今の鯖ですが・・ [11/07]
- 平目の漬け・・ [11/06]
- 今年も椎茸を干して・・ [11/05]
- イカは捨てる所なし！ [11/04]
- 板長の虎鯖原点３ [11/03]
- 2024年11月（22）
- 2024年10月（32）
- 2024年9月（30）
- 2024年8月（31）
- 2024年7月（31）
- 2024年6月（30）
- 2024年5月（31）
- 2024年4月（31）
- 2024年3月（31）
- 2024年2月（29）
- 2024年1月（31）
- 2023年12月（31）
- 2023年11月（30）
- 2023年10月（31）
- 2023年9月（30）
- 2023年8月（31）
- 2023年7月（31）
- 2023年6月（31）
- 2023年5月（31）
- 2023年4月（31）
- 2023年3月（31）
- 2023年2月（28）
- 2023年1月（31）
- 2022年12月（31）
- 2022年11月（30）
- 2022年10月（31）
- 2022年9月（30）
- 2022年8月（31）
- 2022年7月（31）
- 2022年6月（30）
- 2022年5月（31）
- 2022年4月（30）
- 2022年3月（31）
- 2022年2月（28）
- 2022年1月（31）
- 2021年12月（31）
- 2021年11月（31）
- 2021年10月（31）
- 2021年9月（30）
- 2021年8月（31）
- 2021年7月（31）
- 2021年6月（30）
- 2021年5月（31）
- 2021年4月（30）
- 2021年3月（31）
- 2021年2月（28）
- 2021年1月（31）
- 2020年12月（31）
- 2020年11月（30）
- 2020年10月（30）
- 2020年9月（30）
- 2020年8月（33）
- 2020年7月（31）
- 2020年6月（30）
- 2020年5月（31）
- 2020年4月（30）
- 2020年3月（31）
- 2020年2月（30）
- 2020年1月（31）
- 2019年12月（31）
- 2019年11月（30）
- 2019年10月（31）
- 2019年9月（30）
- 2019年8月（31）
- 2019年7月（31）
- 2019年6月（30）
- 2019年5月（31）
- 2019年4月（30）
- 2019年3月（32）
- 2019年2月（28）
- 2019年1月（31）
- 2018年12月（31）
- 2018年11月（31）
- 2018年10月（31）
- 2018年9月（30）
- 2018年8月（31）
- 2018年7月（31）
- 2018年6月（30）
- 2018年5月（31）
- 2018年4月（30）
- 2018年3月（31）
- 2018年2月（29）
- 2018年1月（31）
- 2017年12月（31）
- 2017年11月（30）
- 2017年10月（31）
- 2017年9月（30）
- 2017年8月（31）
- 2017年7月（32）
- 2017年6月（30）
- 2017年5月（31）
- 2017年4月（31）
- 2017年3月（32）
- 2017年2月（29）
- 2017年1月（31）
- 2016年12月（31）
- 2016年11月（31）
- 2016年10月（31）
- 2016年9月（31）
- 2016年8月（31）
- 2016年7月（31）
- 2016年6月（30）
- 2016年5月（31）
- 2016年4月（30）
- 2016年3月（31）
- 2016年2月（29）
- 2016年1月（31）
- 2015年12月（31）
- 2015年11月（30）
- 2015年10月（31）
- 2015年9月（30）
- 2015年8月（31）
- 2015年7月（31）
- 2015年6月（30）
- 2015年5月（32）
- 2015年4月（30）
- 2015年3月（31）
- 2015年2月（28）
- 2015年1月（32）
- 2014年12月（31）
- 2014年11月（33）
- 2014年10月（31）
- 2014年9月（30）
- 2014年8月（31）
- 2014年7月（31）
- 2014年6月（30）
- 2014年5月（31）
- 2014年4月（30）
- 2014年3月（31）
- 2014年2月（28）
- 2014年1月（31）
- 2013年12月（31）
- 2013年11月（30）
- 2013年10月（31）
- 2013年9月（30）
- 2013年8月（31）
- 2013年7月（32）
- 2013年6月（30）
- 2013年5月（31）
- 2013年4月（30）
- 2013年3月（31）
- 2013年2月（28）
- 2013年1月（31）
- 2012年12月（32）
- 2012年11月（30）
- 2012年10月（31）
- 2012年9月（30）
- 2012年8月（32）
- 2012年7月（31）
- 2012年6月（31）
- 2012年5月（31）
- 2012年4月（30）
- 2012年3月（32）
- 2012年2月（29）
- 2012年1月（31）
- 2011年12月（30）
- 2011年11月（30）
- 2011年10月（29）
- 2011年9月（30）
- 2011年8月（33）
- 2011年7月（34）
- 2011年6月（31）
- 2011年5月（33）
- 2011年4月（29）
- 2011年3月（30）
- 2011年2月（28）
- 2011年1月（26）
- 2010年12月（28）
- 2010年11月（26）
- 2010年10月（30）
- 2010年9月（29）
- 2010年8月（27）
- 2010年7月（31）
- 2010年6月（28）
- 2010年5月（30）
- 2010年4月（28）
- 2010年3月（30）
- 2010年2月（28）
- 2010年1月（31）
- 2009年12月（32）
- 2009年11月（21）
- 2009年10月（22）
- 2009年9月（19）
- 2009年8月（24）
- 2009年7月（22）
- 2009年6月（23）
- 2009年5月（25）
- 2009年4月（25）
- 2009年3月（30）
- 2009年2月（18）
- 2009年1月（31）
- 2008年12月（30）
- 2008年11月（27）
- 2008年10月（20）
- 2008年9月（29）
- 2008年8月（30）
- 2008年7月（31）
- 2008年6月（30）
- 2008年5月（29）
- 2008年4月（31）
- 2008年3月（28）
- 2008年2月（24）
- 2008年1月（3）
- グルメ・取り寄せ（498）
- ゴルフ・スポーツ（8）
- ジョギング（136）
- レシピ・・基本調理（37）
- 仕込みをする。（458）
- 住宅・不動産（1）
- 何気ない話（2162）
- 健康管理・美容（106）
- 反省（88）
- 商品・デザイン（43）
- 営業・販売（52）
- 在庫・物流（11）
- 地元の話（140）
- 地球環境（41）
- 夢・経営理念（123）
- 定置網漁・・日の出丸（55）
- 家族・交友（177）
- 広報・宣伝（218）
- 愛車・愛用品（16）
- 新着イベント・ニュース（290）
- 新着商品・サービス（75）
- 旅行・レジャー（95）
- 物産展、催事報告（529）
- 生産・仕入れ（34）
- 社会貢献（107）
- 紹介の品（37）
- 興味深々（159）
- 虎鯖（10）
- 読書・雑誌（9）
- 趣味・ゲーム（29）
- 音楽・演劇（7）
- 顧客サービス（37）
- ＩＴ・情報・コミュニケーション（15）
コメント一覧
- :中林20系[11/14]
- 平目のフライ
- 瀬戸内育ちゆえに、子供の頃からご飯のおかずといえば魚でしたよ。割とご馳走だ...
- :谷口 圭介[11/12]
- 天然カンパチ
- ヨコタさん・・・コメントドモッ！...
- :ヨコタ[10/24]
- 天然カンパチ
- カンパチ、大好き！ ２匹で300円なんて、東京では考えられないよ。...
- :谷口 圭介[10/23]
- スルメイカとアオリイカ
- 中林さん・・コメントドモッ！...
- :中林20系[10/22]
- スルメイカとアオリイカ
- 瀬戸内海の実家のほうではヤリイカやアオリイカです。スルメイカは見かけなかっ...
最新トラックバック
-
第2回なんぶ鍋コンテスト
from 南部太ねぎ｜青森南部の南部太ねぎ販売 通販
毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例！ 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理＝ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもＯＫ。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・１人１鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を１品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
「平目の棒すし」の製造工程を公開
from ベローズ・ラボ 「ベローズ案内人」
京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。
from 金型工場２代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治
7日、近鉄阿倍野店９階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。 ”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。 -
テストマーケティング研究所
from （株）京都工芸 タオルソムリエ 寺田 元 の日記
こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。 青森県八戸に来ております。 異業種の経営者が総勢10名。 共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。 普段は全国におられるためネットがオンの状態でのつながりであったならば 実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。 そして今回は人気ブロガーであります八戸ニューシティホテルの板長 -
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
from なにわの社労士発～「今日もこんなええことありました」
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
コメント