ホテル八甲(はっこう)

おはようございます。

宮城県仙台市・・藤崎デパートでの物産展
多くの来場があり・・好成績で物産を終了いたしました。

この場をかりて・・お礼申し上げます・・

『仙台の皆様、多大なるご支援とご来場・・
そして地元八戸の関係各位の皆様・・

誠に、ありがとうございました。』

≪鯖男と鯖子・・そして板長との裏話し≫

鯖男・・八戸は寒いわねー・・１６度よ
仙台は、晴れの日と雨の日交互にきて・・梅雨の終わり
そんな雰囲気の天候だったわね！そして暑かった・・・



１６日、仙台駅からアーケード通りを真っ直ぐ進んで
アーケードの終わりの地点に藤崎デパートが・・



アーケードから、反対は広瀬通り・・・(だと思う)
通りは・・森の都の名が似合う、木々の道路が続く！



鯖子・・去年は開催が無かったみたいだぞ！
一昨年は、３月開催だったと関係者の話・・

去年の７月は、衣料品を催事していたのだが
衣料品だけだと・・集客が落ち込む・・とのことで

今年は・・この時期に「北東北物産展」を開催したみたい
８回目みたいだけど・・１年開いたので何回目は表示無し



鯖男・・板長の物産は６度目、お兄さんの店舗設営も
手馴れてきたわ！

「虎鯖　棒すし」を置く台も色を変えて・・

鯖子・・当然のことだが・・板長のお店は初出店
みんなの目線は何を売るのか・・興味津々だなー

鯖男・・八戸からは今まで何社も鯖を販売してきたけど
今回は、メインスポットに「虎鯖　棒すし」のブース

八戸、青森県を代表してお客様をお出迎えするスポット
前面に青森県は・・板長の「虎鯖　棒すし」

米飯コーナーには・・岩手県２社、秋田１社
そして、板長の「虎鯖　棒すし」・・青森県

４社の実演店舗が集中！

鯖男・・負けられないわよ！・・頑張って作りなさい！

じゃー・・鯖子・・負けないで売れよ！





藤崎デパートのアーケード通りの壁には
「北東北物産展」を告げる・・大きなポスターが掲示

「虎鯖　棒すし」もしっかり胸を張っている！

頑張らねば！



初日・・お兄さんと開店準備・・
(お兄さんと板長の話)

※売り上げの数字も大事だが・・一番力を入れるところは
次に繋がる売り方が出来るかだ！

安全に美味しい物を伝える事が出来なければ
期間中のリピーターも、来年の集客も無い！

俺と女房は売るから・・お前(板長)は商品管理と作りに専念しろ！

お兄さんの気合は相当なもの・・



初日・・・他を圧倒する売れ行き・・

鯖男・・宮城県の方々は、鯖を苦手にする人が少ない
試食を出すと・・・１０人中７人は食べてくださる

試食で生臭いと感じる方も・・いて当然の話・・

でも・・鯖男・・多くの方は「虎鯖　棒すし」を
口にした瞬間に・・「あの笑顔！」をしてくださった

「虎鯖　棒すし」を理解してくださった瞬間だったわね！


続きは・・明日・・

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板長、実は一昨日の夕刻には・・八戸に戻っておりました
月火は兄夫婦に任せて・・

８月１日～９日まで・・青森市のアスパムでの物産で
販売する虎鯖を仕込むためです！

鯖作りをしながら・・思うこと

仙台にて八戸の味「虎鯖」を伝えられた喜びを実感できたこと！





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