ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
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ホヤもそろそろ・・旬・・ プチ知識
投稿日時：2009/07/15(水) 07:39
≪鯖男と鯖子・・そして板長との裏話し≫
鯖男・・弘前南高校・・１回戦突破・・よ！
当然だろー・・ホテルの飯を食らったら・・・
馬力が出るに決まっている・・
ランニングホームランは・・飯のお陰だ・・アハハハー
鯖男のバカ！選手のガンバリが全てですよー
今日は、春の大会で３位のチームと対戦だわ・・
鯖子・・是非にも勝たせたいよー
低気圧の通過で、今日の天候は雨の予報だけど
夜中に降り続いて・・今朝は上がったみたいだわ！
今日も・・全員野球で、悔いの残らない試合を期待しよう。
昨夜の雨は強かった・・梅雨前線が通過かー
東京・長野は・・梅雨明け宣言が出されたようね・・
八戸はまだ先ね・・今年は、雨と風が強いような気がする
鯖子・・その梅雨明けが来ると・・八戸には夏の「旨い」が・・
鯖男・・「ホヤ」ね！
梅雨明けと同時に旨くなり・・秋彼岸までが最高の味・・
「味」よりも身の厚さが一番厚くなる時期・・
海水温がホヤに良い環境になるからだと聞いている！
鯖子・・ホヤの見分け方を知っている？
知らない・・どれでも同じなのでは・・
鯖子・・ちょっと違うんだ・・
ホヤのイボが大きいと・・
透明な・・アブラ(呼び名は、さまざま)が多く
味が薄めになる
イボが小さいと、アブラが少なく味が濃い・・
しかし・・どちらが旨いかは・・個人の問題！
イボが少ないのは・・味や身の厚さは落ちる・・注意
ホヤの鮮度は、弾力で見る・・
ホヤの賞味期限は最低２日間・・２日目ともなると
弾力が無くなる・・そこで・・
ごろごろ・・とすると捌きやすい・・
張りがないホヤは・・加熱用にしましょう！
切り口は・・＋の口(知っている・・の声)
では、この＋の口が見分けにくい時は・・どうするか？
良く写真を見て・・＋の周りが・・富士山のように
こちらが＋側です。
こちらが、－側・・微妙に違います！
まだ・・昨夜のホヤの味は・・苦かった・・
梅雨明け・・ホヤの旬、もう少しです・・・ハイ
＊＊＊＊＊＊＊＊
明日・・板長は
仙台「藤崎デパート」
『北東北物産展と観光展』
八戸の鯖・・虎鯖を持って出向きます・・
板長の「虎鯖 棒すし」も小さいながらもチラシに掲載
投稿を７日間ほど、お休みします。
八戸の宣伝・・を・・頑張ります・・では！
*********************************
「虎鯖 棒すし」関西以南への発送は航空便でいたします。
八戸ニューシティホテル０１７８－４６－０３１１で確認を！
≫≫≫こちらから
ラズエル細木書・・週刊漫画「ゴラク」
「酒のほそ道」「ラ・寿司」「dancyu」掲載の
「虎鯖 棒すし」 と 「鯖のみそ造り」の購入はこちらから
【まごころふるさと便】
八食センター オンライン ショッピング
鯖男・・弘前南高校・・１回戦突破・・よ！
当然だろー・・ホテルの飯を食らったら・・・
馬力が出るに決まっている・・
ランニングホームランは・・飯のお陰だ・・アハハハー
鯖男のバカ！選手のガンバリが全てですよー
今日は、春の大会で３位のチームと対戦だわ・・
鯖子・・是非にも勝たせたいよー
低気圧の通過で、今日の天候は雨の予報だけど
夜中に降り続いて・・今朝は上がったみたいだわ！
今日も・・全員野球で、悔いの残らない試合を期待しよう。
昨夜の雨は強かった・・梅雨前線が通過かー
東京・長野は・・梅雨明け宣言が出されたようね・・
八戸はまだ先ね・・今年は、雨と風が強いような気がする
鯖子・・その梅雨明けが来ると・・八戸には夏の「旨い」が・・
鯖男・・「ホヤ」ね！
梅雨明けと同時に旨くなり・・秋彼岸までが最高の味・・
「味」よりも身の厚さが一番厚くなる時期・・
海水温がホヤに良い環境になるからだと聞いている！
鯖子・・ホヤの見分け方を知っている？
知らない・・どれでも同じなのでは・・
鯖子・・ちょっと違うんだ・・
ホヤのイボが大きいと・・
透明な・・アブラ(呼び名は、さまざま)が多く
味が薄めになる
イボが小さいと、アブラが少なく味が濃い・・
しかし・・どちらが旨いかは・・個人の問題！
イボが少ないのは・・味や身の厚さは落ちる・・注意
ホヤの鮮度は、弾力で見る・・
ホヤの賞味期限は最低２日間・・２日目ともなると
弾力が無くなる・・そこで・・
ごろごろ・・とすると捌きやすい・・
張りがないホヤは・・加熱用にしましょう！
切り口は・・＋の口(知っている・・の声)
では、この＋の口が見分けにくい時は・・どうするか？
良く写真を見て・・＋の周りが・・富士山のように
こちらが＋側です。
こちらが、－側・・微妙に違います！
まだ・・昨夜のホヤの味は・・苦かった・・
梅雨明け・・ホヤの旬、もう少しです・・・ハイ
＊＊＊＊＊＊＊＊
明日・・板長は
仙台「藤崎デパート」
『北東北物産展と観光展』
八戸の鯖・・虎鯖を持って出向きます・・
板長の「虎鯖 棒すし」も小さいながらもチラシに掲載
投稿を７日間ほど、お休みします。
八戸の宣伝・・を・・頑張ります・・では！
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八戸ニューシティホテル０１７８－４６－０３１１で確認を！
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会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
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- 根城城址の大イチョウ [11/10]
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新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
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新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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