ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
1キロを超えている・・八戸鯖
投稿日時：2009/06/23(火) 07:43
≪鯖男と鯖子・・そして板長との裏話し≫
鯖男・・１０尾の鯖が手に入ったんだって？
鯖子・・そうだよ・・今までは、２０、１８、１７尾の
鯖を購入していたんだけど
ある時、三春屋さんの鮮魚売り場で・・冷凍会社の方と出会う
その時に、この大きな鯖を持っていたんだ！
凄い・・デブな鯖だわ・・
こんなに大きな鯖があったんだね・・
隠していたわけではないのだろうが・・以前に探した時には
「無い！」と言われて・・
１キロのハカリがEEEE・・エラー・・計測不能だって・・
鯖男・・何か元気ないわね！
もっと喜んだら？
んーそれが・・だよ・・
このサイズが出回ることは・・もう鯖の在庫が不足しているのか
良い方にとると・・秋の鯖の水揚げ時期に向けて
冷凍庫を空にしたいがタメなのか・・
判断に迷うところ・・
そうか・・鯖の在庫不足が心配なのね！
それなんだよ、２０・１９・１８・１７サイズの鯖は無い
小さな鯖のサイズと・・この大きなサイズしか・・
今、鯖のみそ煮用の鯖の手配が大変なんだ・・
小さめのサイズだと・・1本から２切れしか取れない
２０・１９尾あたりだと・・４切れ取れて
ちょうど良いサイズの物が・・もう無い
この１０尾サイズは・・鯖のみそ煮には不向き・・
３カットすると・・煮崩れをする・・
１５尾が鯖のみそ煮の限界だなー
今は・・１５尾が手に入るけど・・単価が厳しい状態
この、デブ鯖・・流石に脂が乗っている・・
油袋がデカイのだー・・「八戸の誇り」
今秋は、本当に・・八戸の海に鯖達が戻って来るのか心配
去年は「日の出丸」で海に出て・・海を体感した・・
今年は、鯖作りで行けないと・・板長は話す。
この鯖・・虎鯖・・虎模様が鮮明に浮き出ている
日の出丸で・・網を巻き上げた時に・・
船の上からも・・はっきりとこの模様が・・判別でき
「鯖だ！」と認識できる・・
１７尾の鯖の方の模様は・・散れている。
「真鯖」は・・八戸の誇り・・ゴマ鯖は近年の鯖
土曜・日曜にNHKの番組・・「セーブ・ザ・フューチヤー」
地球温暖化についての中で・・サカナ君が話していた
「海の温度は、魚の体温と同じ・・自分の温度の海でしか
生息できない、海水温が上がると・・生息域も変わる」と
真鯖は、ゴマ鯖よりも冷たい海水を好む・・
今年の・・真鯖の水揚げ量はどれだけなのか・・？
やはり・・真鯖の方が・・身の締まりが違う！
鯖男・・大きな鯖が手に入っても・・素直に喜べないわね！
鯖子・・明日は、この大きな鯖を
「虎鯖 棒すし」に仕込んでみるよ・・どんなかな？
鯖子・・超楽しみ・・美味しいと思うわよー・・
食いもんの事なら・・鯖子の反応は・・超早い！
*********************************
「虎鯖 棒すし」関西以南への発送は航空便でいたします。
八戸ニューシティホテル０１７８－４６－０３１１で確認を！
≫≫≫こちらから
ラズエル細木書・・週刊漫画「ゴラク」
「酒のほそ道」「ラ・寿司」「dancyu」掲載の
「虎鯖 棒すし」 と 「鯖のみそ造り」の購入はこちらから
【まごころふるさと便】
八食センター オンライン ショッピング
鯖男・・１０尾の鯖が手に入ったんだって？
鯖子・・そうだよ・・今までは、２０、１８、１７尾の
鯖を購入していたんだけど
ある時、三春屋さんの鮮魚売り場で・・冷凍会社の方と出会う
その時に、この大きな鯖を持っていたんだ！
凄い・・デブな鯖だわ・・
こんなに大きな鯖があったんだね・・
隠していたわけではないのだろうが・・以前に探した時には
「無い！」と言われて・・
１キロのハカリがEEEE・・エラー・・計測不能だって・・
鯖男・・何か元気ないわね！
もっと喜んだら？
んーそれが・・だよ・・
このサイズが出回ることは・・もう鯖の在庫が不足しているのか
良い方にとると・・秋の鯖の水揚げ時期に向けて
冷凍庫を空にしたいがタメなのか・・
判断に迷うところ・・
そうか・・鯖の在庫不足が心配なのね！
それなんだよ、２０・１９・１８・１７サイズの鯖は無い
小さな鯖のサイズと・・この大きなサイズしか・・
今、鯖のみそ煮用の鯖の手配が大変なんだ・・
小さめのサイズだと・・1本から２切れしか取れない
２０・１９尾あたりだと・・４切れ取れて
ちょうど良いサイズの物が・・もう無い
この１０尾サイズは・・鯖のみそ煮には不向き・・
３カットすると・・煮崩れをする・・
１５尾が鯖のみそ煮の限界だなー
今は・・１５尾が手に入るけど・・単価が厳しい状態
この、デブ鯖・・流石に脂が乗っている・・
油袋がデカイのだー・・「八戸の誇り」
今秋は、本当に・・八戸の海に鯖達が戻って来るのか心配
去年は「日の出丸」で海に出て・・海を体感した・・
今年は、鯖作りで行けないと・・板長は話す。
この鯖・・虎鯖・・虎模様が鮮明に浮き出ている
日の出丸で・・網を巻き上げた時に・・
船の上からも・・はっきりとこの模様が・・判別でき
「鯖だ！」と認識できる・・
１７尾の鯖の方の模様は・・散れている。
「真鯖」は・・八戸の誇り・・ゴマ鯖は近年の鯖
土曜・日曜にNHKの番組・・「セーブ・ザ・フューチヤー」
地球温暖化についての中で・・サカナ君が話していた
「海の温度は、魚の体温と同じ・・自分の温度の海でしか
生息できない、海水温が上がると・・生息域も変わる」と
真鯖は、ゴマ鯖よりも冷たい海水を好む・・
今年の・・真鯖の水揚げ量はどれだけなのか・・？
やはり・・真鯖の方が・・身の締まりが違う！
鯖男・・大きな鯖が手に入っても・・素直に喜べないわね！
鯖子・・明日は、この大きな鯖を
「虎鯖 棒すし」に仕込んでみるよ・・どんなかな？
鯖子・・超楽しみ・・美味しいと思うわよー・・
食いもんの事なら・・鯖子の反応は・・超早い！
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八戸ニューシティホテル０１７８－４６－０３１１で確認を！
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八食センター オンライン ショッピング
会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
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- 新宿高島屋１１階 美味コレクション [04/18]
- お休みの日 [04/17]
- 地図・・が役にたちます！ [04/16]
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- 単価が必要なんだ！ [04/14]
- 縞ホッケ食べたい・・ [04/13]
- 新商品は売り場から・・ [04/12]
- 今年は三重で桜です [04/11]
- 三重県津市松菱百貨店「東北＆九州展」 [04/10]
- コンビニで板長商品 [04/09]
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第2回なんぶ鍋コンテスト
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毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例！ 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理＝ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもＯＫ。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・１人１鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を１品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
「平目の棒すし」の製造工程を公開
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京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
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こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。 青森県八戸に来ております。 異業種の経営者が総勢10名。 共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。 普段は全国におられるためネットがオンの状態でのつながりであったならば 実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。 そして今回は人気ブロガーであります八戸ニューシティホテルの板長 -
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
from なにわの社労士発～「今日もこんなええことありました」
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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