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鯖との会話・・その1

投稿日時:2009/03/26(木) 07:59rss

今朝の八戸は真冬の景色・・

3.26八戸の朝

3.26八戸の朝

西の地方では桜の開花・・八戸はこの景色・・
日本は広い・・道路はカチカチのスケートリンク

この雪を八戸では「彼岸じゃーらく」と呼んでおり
春彼岸の後に水分を多く含んだ雪の事を言うのです!

しかし・・天気予報では・・この寒さは続くとか?
春はまだかな?でもこれが普通の気温かも・・・


ところで・・最近・・板長は午後からの仕入れにシフト
午前中は鯖との格闘をしています。

来月8日から・・埼玉県熊谷市「八木橋デパート」での
青森県物産展に出展するための鯖作り!

午前中に鯖を仕込まねば、夜の営業時間に影響をするため
朝のうちに鯖達と格闘を・・

「格闘」の言葉ではないなー・・優しく捌いて
「美味しく虎鯖になってくれー」と願いを込めての作業!

板長は鯖達と会話をしながら・・捌いています・・たとえば

鯖との会話

何でお前達、デブもあれば・・ヤセもいるの
どっちの体形が泳ぎやすいのだー?

板長とすれば・・
上の鯖君の方が・・旨そうで高く売れるのだが

鯖に言われます!
『アホー板長のためにデブ・ヤセになったんじゃねー』

『俺は甘いスイーツ系の鰯が好きで運動嫌い・・こいつは
体育会系で運動大好き鯖・・なのだー!』

鯖との会話

鯖の中にも美人がいるのか?・・と板長が尋ねると

『アホー・・男女の区別も分からねーくせに何が美人だー』
確かに板長・・区別出来ない!

鯖との会話

鯖との会話

みんな・・良く見ると・・顔が違うけど?と板長聞きます

『そりゃーそうよ!凛々しい顔もいれば優しい顔もいる
鼻が長く青いのは・外国鯖・・だったりしてー

性格的には同じ気質かなー?食い意地がはってる奴はいるが・・
人間の世界でも同じだろーただ鯖には腹黒いのはいない


時々・・鯖にオチョクラレながら・・・
そして・・

鯖との会話

『俺達・・主体性がなかったよなー・・誰かが右へ行けば
右へ!左と言えば左・・だから・・こんな場所に!』

『だよなーもっと海は広いから・・一尾で行動してたら
網にみんなで入り込む事もなかったのにー』

『でも・・俺達一尾では寂しくて行動できねーし・・でも
この板長とか言う奴の・・包丁の腕は確かなのか?』

『知らねーけど・・こいつ、やたら俺達を捌き続けてるみたいだぞ!
そうしたら・・こいつ鯖の大敵かー』

『でも・・どうせ食われるなら・・旨くなって食われたいよなー』

・・と・・話が聞こえてきます・・そこで板長・・

≪よっしゃー・・今から超旨い虎鯖と鯖のみそ煮に仕込むずらー≫

こんなアホな会話を鯖としております・・では明日も!ハイ



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会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

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  • 麒麟がくる・・残りの画像から
    • 黒メガネさん、毎度のコメントありがとうございます。...

  • :谷口 圭介[07/16]
  • ホタテの棒すし
    • 服部先生、コメントドモッ!...

  • :小料理はっ鳥 はっとり[07/12]
  • ホタテの棒すし
    •  素人からコメントです。板長もすでにお考えと思いますが、軽い燻製。ですが、...

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  • 麒麟がくる・・残りの画像から
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