ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
八戸鯖と板長の・・これから
投稿日時：2009/02/12(木) 09:51
昨日の投稿(八戸ＳＮＳ)にみなさんから多くのコメントや
メールが入っていまいた・・・
そのコメントを見るたびに「涙目に・・」
鯖を作る・・そして人の温かさを知る！
今、板長は「鯖」で、人と人の繋がりの大切さを
心の底から体感しています♪
物産で売れたハーフサイズの虎鯖が手元に残り少なくなり
昨日は一人で鯖の仕込みをしました・・
味を伝えること・・板長のこらからを
考えながら鯖を解体していました！
亀田師範は、
「板長・・今年は前へ！来年は足元を見る」と言います。
その理由は、まだまだ虎鯖の味を知られてないから・・
亀田さんの言われる通りだと思います。
物産は、後３回入っています・・もっと行かねば！
板長の仕込める範囲で・・鯖は休まねば作れる寝ないでも
鯖がある限り・・
ここのブースで書き添えたかった・・キャッチコピーが
それは、『子供に食べさせたい』の言葉です
食べさせたい・・なのか・・子供が食べる・・なのか？
そこはまだ決まってませんが！
板長は「自分の子供に食べさせたい」が物作りの原点
自分が子供の頃に食べた鯖のみそ煮は旨かった・・
ご飯のおかずに最適だった味！それを再現するために
２６年の時(腕が未熟なためです)をかけました・・
青森物産展には間に合わなかったが
次回以降・・少しづつでもそこを発信して行きたい
板長の「子供へ・・」のポリシーが無ければ
鯖の販売もただの「物販」「商売」になってしまう！
次の時代を担う子供達が、魚、鯖を好きになって
バクバク飯を食らう！・・そのタメの鯖作り
今回の浅草松屋での物産でも「虎鯖 棒すし」の試食を
子供達が食べて・・「美味しい！」と言ってくれました
母親の顔は・・「エッ？鯖を食べた！ましてや美味しい？」
板長は・・思います
自分の「鯖販売」の芯を外してはいけない
亀田師範の思惑もここにあります
その芯を見据えて・・鯖と走ります！
※今物産で、多くの方々がブログに掲載して下さいました。
掲載してくださった方々に心よりお礼申し上げます。
小高 様
＞＞こちらから
つきじろう 様
＞＞＞こちらから
のむのむ 様
＞＞＞こちらから
４０２hzグリーンハウス 様
＞＞＞こちらから
Ｍばーちゃんさんもミクシーにて投稿！
皆様の声援に感謝・・ありがとうございました♪
*********************************
「虎鯖 棒すし」関西以南への発送は航空便でいたします。
八戸ニューシティホテル０１７８－４６－０３１１で確認を！
≫≫≫こちらから
ラズエル細木書・・週刊漫画「ゴラク」
「酒のほそ道」「ラ・寿司」「dancyu」掲載の
「虎鯖 棒すし」 と 「鯖のみそ造り」の購入はこちらから
【まごころふるさと便】
八食センター オンライン ショッピング
メールが入っていまいた・・・
そのコメントを見るたびに「涙目に・・」
鯖を作る・・そして人の温かさを知る！
今、板長は「鯖」で、人と人の繋がりの大切さを
心の底から体感しています♪
物産で売れたハーフサイズの虎鯖が手元に残り少なくなり
昨日は一人で鯖の仕込みをしました・・
味を伝えること・・板長のこらからを
考えながら鯖を解体していました！
亀田師範は、
「板長・・今年は前へ！来年は足元を見る」と言います。
その理由は、まだまだ虎鯖の味を知られてないから・・
亀田さんの言われる通りだと思います。
物産は、後３回入っています・・もっと行かねば！
板長の仕込める範囲で・・鯖は休まねば作れる寝ないでも
鯖がある限り・・
ここのブースで書き添えたかった・・キャッチコピーが
それは、『子供に食べさせたい』の言葉です
食べさせたい・・なのか・・子供が食べる・・なのか？
そこはまだ決まってませんが！
板長は「自分の子供に食べさせたい」が物作りの原点
自分が子供の頃に食べた鯖のみそ煮は旨かった・・
ご飯のおかずに最適だった味！それを再現するために
２６年の時(腕が未熟なためです)をかけました・・
青森物産展には間に合わなかったが
次回以降・・少しづつでもそこを発信して行きたい
板長の「子供へ・・」のポリシーが無ければ
鯖の販売もただの「物販」「商売」になってしまう！
次の時代を担う子供達が、魚、鯖を好きになって
バクバク飯を食らう！・・そのタメの鯖作り
今回の浅草松屋での物産でも「虎鯖 棒すし」の試食を
子供達が食べて・・「美味しい！」と言ってくれました
母親の顔は・・「エッ？鯖を食べた！ましてや美味しい？」
板長は・・思います
自分の「鯖販売」の芯を外してはいけない
亀田師範の思惑もここにあります
その芯を見据えて・・鯖と走ります！
※今物産で、多くの方々がブログに掲載して下さいました。
掲載してくださった方々に心よりお礼申し上げます。
小高 様
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会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
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- 鯖 [11/21]
- 新宿高島屋・・地下催事 [11/20]
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- JR名古屋高島屋「大東北展」最終日と「なまご」 [11/18]
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- イガ・・大きくなったけど [11/16]
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- 平目のフライ [11/14]
- JR名古屋高島屋「大東北展」 [11/13]
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- 無料の根城城址を見た [11/11]
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第2回なんぶ鍋コンテスト
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毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例！ 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理＝ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもＯＫ。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・１人１鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を１品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
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京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
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7日、近鉄阿倍野店９階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。 ”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。 -
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新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
from なにわの社労士発～「今日もこんなええことありました」
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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