大きくする 標準 小さくする

«前の記事へ 次の記事へ»


水・・と餃子 『餃子の王国』

投稿日時:2009/01/02(金) 15:08rss

テレビのニュースでトップになってしまった
八戸広域地域・・八戸の7割の家庭で断水

正月早々・・水が蛇口から出ない・・不便です。

ライフラインの水は本当に命の源
水無くして・・何もできない水商売・・

「虎鯖 棒すし」を作らねば
ホテルは井戸水があったので何とか対応しています
しかし・・この井戸水は飲み水にはしていません。

昔は板長が子供の頃には飲み水でしたが
時代の流れで・・水源は?常時衛生的な水?なのか・・

この井戸水はお湯回りと下水道に使用して
飲み水、調理用には使わないでいました・・

薬品を混ぜての使用のため・・調理には向かないためです。
昨夜は・・非常時のタメ市水タンクにこの井戸水を補給して
団体客に対応しています・・

でも虎鯖は仕込めない・・井戸水は塩素処理が強いため
鯖の捌きには使えないのです!

明日の復旧を待って虎鯖を仕込みます・・


話しは変わり・・先月の暮29日に
経営者会報ブログ、オフ会で知り合えた・・熊本の社長

双和食品工業株・・高尾幸子様から・・
    >>>ブログはこちら

宝箱が届いた!やったー

餃子の王国
熊本県・・八戸からは遠い遠い地です。
社長自らがブログを書いて餃子を発信しています・・

餃子の王国
中を開くと・・肉まん・手羽餃子・水餃子・シュウマイ
そして・・黒豚餃子(これを食べたかった)

餃子の王国
『餃子の王国』の名でネットを使い販売しています。
食べ物は食べて初めて理解されます・・

デザインやパッケージは確かに見栄えが必要です
しかし・・リピートされるには・・味が大切

餃子の王国

餃子の王国

餃子の王国・・いい名前です・・ついつい味を知りたくなる
板長も何か虎鯖にキャッチコピーを作らねば?

高尾社長様には・・「虎鯖 棒すし」を送りました
そのお返しに八戸に、この餃子の王国が来たのです!

「虎鯖 棒すし」のお返しでは・・板長・恐縮です!

でも・・単純に食べたかった・・

餃子の王国

餃子の王国

同梱の書で焼き方を見て焼きました
フライパンで・・難しいところは何もない・・簡単

上の写真でも分かるように・・普通に焼いただけ
それでも・・焼き上がると・・パリッ!とした

薄皮ができました・・この薄皮が美味しい秘訣
上の部分は柔らかく、焼き面はパリッ・・餃子はこうでネバ

味・・口に入れたら・・あの肉汁です
そうです、餃子の命は肉汁です、黒豚の脂のせいか

口の中には・・スッキリとした肉汁の甘みが広がります
野菜との割合も適度にマッチして

野菜と肉汁の旨さが・・この餃子の生命線はここ

旨かった♪お取り寄せでここまでの味・・納得の味!

板長も・・頑張らねば・・断水にめげてはいられない
明日から・・厨房は本格稼動します

まずは・・・「虎鯖」仕込みです・・ハイ


**********************


八戸ニューシティホテルのお歳暮商品は
関西以南への発送は航空便でいたします(地域指定のところのみ)
八戸ニューシティホテル0178-46-0311で確認を!
     ≫≫≫こちらから

ラズエル細木書・・週刊漫画「ゴラク」
「酒のほそ道」「ラ・寿司」「dancyu」掲載の
「虎鯖 棒すし」 と 「鯖のみそ造り」の購入はこちらから
   【まごころふるさと便】


谷口板長の「虎鯖」と「鯖のみそ造り」はこちらからお取り寄せ!
   八食センター オンライン ショッピング 

週刊 漫画 ゴラク 「酒のほそ道」・・に掲載された
   「虎鯖 棒すし」のご購入はこちらから

トラックバック一覧

コメント


やはり

断水の影響が出ていたんですね。
正月早々、ご苦労察します。

さて、餃子王国さんの餃子たちを11月のお買い得セットを頂きましたが他の餃子と違ってとにかくどの餃子も肉汁たっぷりで美味しいですよね。

私の一押しは「どでかドン」です。
これはでかい餃子ですがとにかく大味では無く肉汁たっぷりの新しい味の餃子です!
http://item.rakuten.co.jp/oukoku/2058/

実はブログに書こうと思ったのですが写真撮る前に家族すべて開けられしまい写真のチャンスを失いました。次回また取り寄せしたときに書きたいと思っています。

断水早く直るといいですね。

Posted by 下町の莫大将 at 2009/01/03 05:23:00 PASS:
名前:
Eメールアドレス:
コメント:
ファイル

画像の英字5文字を入力して下さい。:
パスワード:

会社概要

会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

詳細へ

個人プロフィール

鯖を語らせたら1番目の男!そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ!

詳細へ

バックナンバー

<<  2020年9月  >>
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      

コメント一覧

  • :谷口 圭介[07/16]
  • 麒麟がくる・・残りの画像から
    • 黒メガネさん、毎度のコメントありがとうございます。...

  • :谷口 圭介[07/16]
  • ホタテの棒すし
    • 服部先生、コメントドモッ!...

  • :小料理はっ鳥 はっとり[07/12]
  • ホタテの棒すし
    •  素人からコメントです。板長もすでにお考えと思いますが、軽い燻製。ですが、...

  • :黒めがね[06/13]
  • 麒麟がくる・・残りの画像から
    • 板長様 先日は星ヶ丘の三越でお世話になりありがとうございました。...

  • :歌沢彰[05/26]
  • 銭湯
    • 板長、小生もそこには一回行きました。結構古い施設ですよね。目黒⑨も銭湯年々...

最新トラックバック

  • 第2回なんぶ鍋コンテスト from 南部太ねぎ|青森南部の南部太ねぎ販売 通販
    毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例! 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理=ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもOK。  ※御住所が確認できるものをご持参ください ・1人1鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を1品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは…
  • 「平目の棒すし」の製造工程を公開 from ベローズ・ラボ 「ベローズ案内人」
    京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 >>>>>>> 社長の日記 社長の日記 三...
  • ”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。 from 金型工場2代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治
    7日、近鉄阿倍野店9階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。 ”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。
  • テストマーケティング研究所 from (株)京都工芸 タオルソムリエ 寺田 元 の日記
    こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。 青森県八戸に来ております。 異業種の経営者が総勢10名。 共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。 普段は全国におられるためネットがオンの状態でのつながりであったならば 実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。 そして今回は人気ブロガーであります八戸ニューシティホテルの板長
  • 新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい!』店頭展開開始! from なにわの社労士発~「今日もこんなええことありました」
    新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした! 書店員さんに「私の本なんです!どうぞよろしくお願いします!」とご挨拶。 そして新刊はこのよ