ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
飲み過ぎました。・・そして鮭
投稿日時：2008/11/30(日) 10:49
昨夜は遅いご帰還でして・・
こんな時間に投稿・・まだ頭が変ですよー
昨夜はバスケの父母の方々と懇親会・・
６年生の総括を伝え・・新チームの事を話してきました
６年生の父母の方々には大変お世話になりました
子供達と「心」を通わせられたのも父母の力です！
２年と８ヶ月・・長い間・・お世話になりました！
６年生との楽しい日々に感謝です！
今日は、鮭の投稿を・・
鮭・・定置網に入る鮭を別な角度から・・何かに・・と
板長の頭の中で動きます・・
虎鯖作りと同じ工程を・・大きな鮭ですから
時間をかけて仕込みました。
どんな味？
nobo３０３さんも食べましたが・・
何ともないのです、鮭の味がするわけでもなく
「美味しさ」が無いのです。
nobu３０３さんは・・「もう味落ちしたのでは？」と
確かに、それもあるのかなー・・と板長・・
味の凝縮がまだ足りないのか？
何をどうすれば・・悩む板長でして・・
亀田師範は、鮭の味？焼いたのしか知らない・・と
確かに・・そうですよねー秋味と言われる鮭は焼の味です
では・・次の実験では「焙り」を加えてみよう・・と
もっと「ガツン」と来る味を期待しているのですが！
これからの時期は・・鮭は、やはりこれですよねー
鮭のアラ汁・・です。
鮭のアラは強めの塩で一晩寝かして・・
大根やじゃが芋・・野菜と煮る！
お酒を多めにいれて・・冬の味・・鱈と鮭のアラ汁！
今夜は・・何の汁にしょうか・・鱈キク・・ハイ
八戸ニューシティホテルのお歳暮商品は
≫≫≫こちらから
谷口板長の「虎鯖」と「鯖のみそ造り」はこちらからお取り寄せ！
八食センター オンライン ショッピング
週刊 漫画 ゴラク 「酒のほそ道」・・に掲載された
「虎鯖 棒すし」のご購入はこちらから
こんな時間に投稿・・まだ頭が変ですよー
昨夜はバスケの父母の方々と懇親会・・
６年生の総括を伝え・・新チームの事を話してきました
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子供達と「心」を通わせられたのも父母の力です！
２年と８ヶ月・・長い間・・お世話になりました！
６年生との楽しい日々に感謝です！
今日は、鮭の投稿を・・
鮭・・定置網に入る鮭を別な角度から・・何かに・・と
板長の頭の中で動きます・・
虎鯖作りと同じ工程を・・大きな鮭ですから
時間をかけて仕込みました。
どんな味？
nobo３０３さんも食べましたが・・
何ともないのです、鮭の味がするわけでもなく
「美味しさ」が無いのです。
nobu３０３さんは・・「もう味落ちしたのでは？」と
確かに、それもあるのかなー・・と板長・・
味の凝縮がまだ足りないのか？
何をどうすれば・・悩む板長でして・・
亀田師範は、鮭の味？焼いたのしか知らない・・と
確かに・・そうですよねー秋味と言われる鮭は焼の味です
では・・次の実験では「焙り」を加えてみよう・・と
もっと「ガツン」と来る味を期待しているのですが！
これからの時期は・・鮭は、やはりこれですよねー
鮭のアラ汁・・です。
鮭のアラは強めの塩で一晩寝かして・・
大根やじゃが芋・・野菜と煮る！
お酒を多めにいれて・・冬の味・・鱈と鮭のアラ汁！
今夜は・・何の汁にしょうか・・鱈キク・・ハイ
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会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
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京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
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新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
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新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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