ホテル八甲(はっこう)

今週は、ホテルの地域の中学校２年生が
グッジョブ(地域社会勤労体験週間)で・・３名来館

毎年のことなら私が前面に出て指導をしますが
今年は女性陣が指導をしています。

板長は鯖との格闘が続いていますので
今年は傍観者・・横から見るのも子供達の

素顔が見え・・別な表情も・・


このグッジョブ・・受け入れ企業も大変な労力
４日間なのですが営業をしながら社会を教える！

(笑話し)・・なのか
１階喫茶と７階厨房をつなげる電話は・・ダイヤル式
この電話の使い方を子供達は知らない！

「エッー？どうするの？」と
女性陣・・年代の違いに・・あ然！ボー然！


ランチ時は次々と入る注文に・・対応する子供達
この時は・・しっかり社員として行動・・ＯＫ

少しでも「働くこと」を知ってくれたら・・それで良し


水曜日の８日は・・ＲＡＢ「青森放送」＠生テレ
取材の日・・
何で？ここの食事が放映されるのかを知らない子供達


ランチと撮影が重なり・・厨房も大わらわ！
子供達は・・どこへ動けば・・これも体験！

包丁を持たせて・・「ちょっと待て！」
姿勢や持ち方から教える従業員

恐ろしい物を見る目で・・切る工程を指示しています(--；

板長・・トレー(定食が乗ったお盆)の持ち方は・・
ここを持って→ここに反対の手を→そうして膝を曲げて→
腕を体に着けて→置く時も膝で置く→良く出来ました！

なるほど・・の顔を・・ちょっとした技だが覚えただろう！
子供達・・「技」自分だけが知ると・・自信になるし
興味の涌いてくるはず・・ここ大事です。

カメラ・・撮影機材が持ち込まれ・・

「虎鯖　棒すし・・の撮影をする」と伝えても
子供達には「それ何？」と・・当然なのです。


１１時～夕刻６時までの取材・・野坂さんは完璧に
「鯖料理」を取材して行きました・・

子供達に・・「虎鯖　棒すし」を食べさせると
「美味しい！」「鯖初めてたべた・・ウメー」・・

何故？・・取材に来たかを知る子供達！


この取材で・・知りえた財産・・それは
鯖のみそ煮を食べても「虎鯖　棒すし」を食べた時の

あの顔をしてもらえる事でした！

野坂アナウンサーは「鯖のみそ煮」が・・お気に入りの様子

素で・・ビックリ顔！
「虎鯖　棒すし」は撮影用のため・・超の付く大物を
用意・・脂の乗りが良すぎたのか・・

２個食べたら・・止まった・・
スタッフが「さっき鯖のみそ煮定食を食い過ぎだよ！」と

棒すし・・撮影・・も
初体感の野坂アナ・・子供達と同じ顔で食べていた。


撮影が終わり・・スタッフも「虎鯖　棒すし」を体感

年配スタッフが
「真理チャン・・さっきの撮影の顔は・・本物の驚きか」
この言葉・・・板長には最大級の賛辞でした。

ホテルを後にした取材陣・・
板長の頭の中には・・野坂アナの・・あの顔が印象的に！

その顔は・・「鯖のみそ煮」を食べた時の顔でした。

グッジョブウイークの子供達も今日が最後の体験日
今日のお昼ご飯は・・何を？・・と問いかけると・・

「鯖のみそ煮」と３人とも即答・・
毎日仕込む大鍋を見たせいか？
それとも・・お客様の顔を見ての判断なのか？

多くの子供に食べてもらいたい・・八戸の味
知ってもらいたい・・・・・・・・八戸の文化「鯖」

女子３人の体験・・グッジョブ・・
この３人の女の子達は将来・・自分の大切な子供に

何を食べさせるのか？出来たら少しでも八戸の鯖を・・
そう願う・・板長でした・・・・ハイ



八戸ニューシティホテル

谷口板長の「虎鯖」と「鯖のみそ造り」はこちらからお取り寄せ！
　　　八食センター　オンライン　ショッピング　

　　　「虎鯖　棒すし」のご購入はこちらから

最高の「虎鯖料理」は・・こちらでもお取り寄せ！
　　　【まごころ　ふるさと便】