ホテル八甲(はっこう)

今朝・・やっとパソコンの前・・
さっきまで・・魚の匂いが・・バンガバンガ

今は・・いつもの鯖カマリです！
(鯖の香水を作ろうか？・・売れるわけありません！)

昨夜・・深川氏から電話・・明日、２時半に出港・・
OK・・やったー「喜ぶ板長」・・

何故に・・喜ぶか？・・それは・・

９月２０日・・八戸市、
蕪島から種差海岸芝生地までのトレッキング！

「椎名　誠と行く！デジカメ片手の種差海岸」
『みちくさトレッキング』・・なるイベントが・・

でも・・板長？何か関係があるの？
先日・・せんべい汁研究所の・・木村氏から
「板長・・焼鯖せんべいを・・椎名さんへ・・作って！」

「ハイ」と即答した板長でして・・

焼鯖せんべい汁は別として・・椎名さんへ
「虎鯖」も食べてもらおうの・・こんたんが進行中です！





大き目の鯖が・・捕れたら・・０匹かも・・
その思いが交錯する中を・・出港！



魚場に着くと・・船員の人達は・・真剣な眼差しで
いつもの工程をこなして行きます。

写真は船尾側・・・


こちらは・・船首側・・深川氏親子・・

この２箇所の操作で網が巻かれます





この息の合った作業でないと・・時間がかかるのみ・・
船員さんの一寸違わぬ動きに・・圧倒される板長！


網の中を見る・・深川船長の背中・・
大漁であれ・・と・・祈る思いでしょう！

船の経費から・・網等々と・・その全てを背負う船長親子
私が・・「鯖・鯖・・・」と言っているのは場違い！

板長は船員さんの素早い作業を・・絶対に邪魔をしては
いけない・・板長はここでは・・邪魔な人

でも・・定置で捕れる鯖を高価な値段で取引する
流通のタメに・・鯖を船上加工が板長の役目！

とにかく邪魔をしないで・・鯖を・・と網を引く・のみ！


気温２１度の海の上・・

「海が熱過ぎる・・これでは鮭は近寄らない！
ましてや・・鯖は・・」
確かに・・海の上なのに・・熱い！

写真は・・熱帯魚？・・知らない魚です
深川氏は、
「こんな魚が１０年前に上がったら大騒ぎ・・今は別に」


２箇所の網を水揚げして・・船底に積み込んで帰港です

一休みする船員さん・・お疲れ様です


朝日の八戸港・・夕焼けではありませんよー


この作業は、船底から水揚げされる鮭を
オスやメス・・イナダや鯖、カンパチ・・を種わけの工程


下の写真は・・船着場に戻るときの風景ですが・・
今朝・・海上からの八戸漁港です！


少ない鯖の中から・・深川氏から許可をいただいて・・
何本かの鯖を・・大きな鯖で６００ｇ級かな？

今日は、この鯖を「虎鯖」に仕込み・・明日は椎名さんへ

帰りの船上で・・深川氏と会話を
深、「谷口・・この光景・・どう思う？」
板、「毎回この景色・・色を変え・・匂いは変わり・
　　　岡にいるのとは全然違い・・新鮮だよ！」
深、「そうなんだ・・俺は好きだよ・・この地が！」
板、「岡では鯖を・・何とかに・・漁価が・・資源・・
　　ここにいると・・何かその話しは机の上の話しに」
深、ニャニャする深川氏！
板、「船員さん達や深川親子の苦労があって魚が食べれる
　　岡の上で・・旨い魚がどうのこうの・・
　　ここに来て見たら・・何も話せない！」

深、「だろー・・」と一言・・重い一言だった！

これからも板長は船に乗り研究します・・でも船に乗るから
「鯖」を語れる・・小さな鯖・・前は「イラネー」

今は全ての魚が。。超大切に感じます！

船の上で色々と考える感じる・・板長でした・・ハイ



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