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八戸鯖 第三十八日の出丸

投稿日時:2008/09/19(金) 10:51rss

今朝・・やっとパソコンの前・・
さっきまで・・魚の匂いが・・バンガバンガ

今は・・いつもの鯖カマリです!
(鯖の香水を作ろうか?・・売れるわけありません!)

昨夜・・深川氏から電話・・明日、2時半に出港・・
OK・・やったー「喜ぶ板長」・・

何故に・・喜ぶか?・・それは・・

9月20日・・八戸市、
蕪島から種差海岸芝生地までのトレッキング!

「椎名 誠と行く!デジカメ片手の種差海岸」
『みちくさトレッキング』・・なるイベントが・・

でも・・板長?何か関係があるの?
先日・・せんべい汁研究所の・・木村氏から
「板長・・焼鯖せんべいを・・椎名さんへ・・作って!」

「ハイ」と即答した板長でして・・

焼鯖せんべい汁は別として・・椎名さんへ
「虎鯖」も食べてもらおうの・・こんたんが進行中です!

9.19定置網

9.19定置網

大き目の鯖が・・捕れたら・・0匹かも・・
その思いが交錯する中を・・出港!

9.19定置網

魚場に着くと・・船員の人達は・・真剣な眼差しで
いつもの工程をこなして行きます。

写真は船尾側・・・

9.19定置網
こちらは・・船首側・・深川氏親子・・

この2箇所の操作で網が巻かれます

9.19定置網

9.19定置網

この息の合った作業でないと・・時間がかかるのみ・・
船員さんの一寸違わぬ動きに・・圧倒される板長!

9.19定置網
網の中を見る・・深川船長の背中・・
大漁であれ・・と・・祈る思いでしょう!

船の経費から・・網等々と・・その全てを背負う船長親子
私が・・「鯖・鯖・・・」と言っているのは場違い!

板長は船員さんの素早い作業を・・絶対に邪魔をしては
いけない・・板長はここでは・・邪魔な人

でも・・定置で捕れる鯖を高価な値段で取引する
流通のタメに・・鯖を船上加工が板長の役目!

とにかく邪魔をしないで・・鯖を・・と網を引く・のみ!

9.19定置網
気温21度の海の上・・

「海が熱過ぎる・・これでは鮭は近寄らない!
ましてや・・鯖は・・」
確かに・・海の上なのに・・熱い!

写真は・・熱帯魚?・・知らない魚です
深川氏は、
「こんな魚が10年前に上がったら大騒ぎ・・今は別に」

9.19定置網
2箇所の網を水揚げして・・船底に積み込んで帰港です

一休みする船員さん・・お疲れ様です

9.19定置網
朝日の八戸港・・夕焼けではありませんよー

9.19定置網
この作業は、船底から水揚げされる鮭を
オスやメス・・イナダや鯖、カンパチ・・を種わけの工程

9.19定置網
下の写真は・・船着場に戻るときの風景ですが・・
今朝・・海上からの八戸漁港です!

9.19定置網
少ない鯖の中から・・深川氏から許可をいただいて・・
何本かの鯖を・・大きな鯖で600g級かな?

今日は、この鯖を「虎鯖」に仕込み・・明日は椎名さんへ

帰りの船上で・・深川氏と会話を
深、「谷口・・この光景・・どう思う?」
板、「毎回この景色・・色を変え・・匂いは変わり・
   岡にいるのとは全然違い・・新鮮だよ!」
深、「そうなんだ・・俺は好きだよ・・この地が!」
板、「岡では鯖を・・何とかに・・漁価が・・資源・・
  ここにいると・・何かその話しは机の上の話しに」
深、ニャニャする深川氏!
板、「船員さん達や深川親子の苦労があって魚が食べれる
  岡の上で・・旨い魚がどうのこうの・・
  ここに来て見たら・・何も話せない!」

深、「だろー・・」と一言・・重い一言だった!

これからも板長は船に乗り研究します・・でも船に乗るから
「鯖」を語れる・・小さな鯖・・前は「イラネー」

今は全ての魚が。。超大切に感じます!

船の上で色々と考える感じる・・板長でした・・ハイ



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朝早くからご苦労様です

深川の妻です。いつもお世話になっております
ブログを読ませていただいて、主人が船の上でそんなこと、思ってたんだとか、色々、考えてしまいます。元々、サラリ-マンだった主人が、家業だからと、漁師になり大好きなバスケやスキ-もなかな出来ず、朝早くから、夜遅くまで、78歳の父と一生懸命がんばってます。
谷口さん、八戸の鯖どんどん宣伝してください。
少しでいいので、日の出の鮭も宣伝してください。これからも、よろしくお願いします。

Posted by 深川 文子 at 2008/09/20 20:16:00 PASS:
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会社概要

会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

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鯖を語らせたら1番目の男!そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ!

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コメント一覧

  • :歌沢 携帯[05/19]
  • 4人目の孫が(^^♪
    • おめでとうございます。昨日、写真見せてもらいました。板長、すぐにいけないの...

  • :歌沢 携帯[05/10]
  • 昆布茶は出汁・・
    • そのへんにある鰹節(けすりぶし)など、どんどん使ってください。

  • :谷口 圭介[05/06]
  • 筋子が来たー
    • 歌さん、体を動かしていないので...

  • :谷口 圭介[05/06]
  • 大根汁
    • 歌さん宅の台所を縦横無尽に使っています♪

  • :歌沢 携帯[05/06]
  • 筋子が来たー
    • そうなんですよ。東京だと筋子はあまり売ってないです。今まで旅先ぐらいでしか...

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