ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
とても食べたくなる・・・
投稿日時：2008/08/18(月) 07:07
仕入れの最中は、魚を物色・・
野菜を物色・・お肉・・と・・キョロキョロ
そんな中・・八食センターのパン屋さん『マルシャン』さん
モーニングのパンを購入へ
そこで・・「これ食いテー」
モチモチドーナッツ・・草餅をパン生地で包んで揚げた・・
揚げパンを見て・・ムショウに食べたくなり・・購入
八食センター内の小野寺製菓に独自のアンを調合して
パン専用の草餅を作ってのドーナッツ・・
何度かメディアにも取り上げられました！
マルシャンのオヤジ・・いわく・・
「アンは塩で決まる・・塩梅とは・・料理の基本！」
フムフム・・オヤジと話が会う・・板長でして。。
モチモチドーナッツ・・牛乳と良く合います♪
野菜を物色していると・・・
アレッ？なにこれ？夕顔？ちゃう・・・よー
色と形が夕顔とは別物・・「これ何だー？」
八百屋のオヤジ「冬瓜」・・(とうがん)
そうか・・冬瓜が大きくなった物か・・
冬瓜はラグビーボールのイメージしかないので
こんなに成長した冬瓜は初めてみました・・
３５０－円なので・・購入しました
今年は夕顔は不作なのか？品薄です。
夕顔は夏野菜の代表格・・油炒めにとても合いますよねー
同じように調理してみよう・・
八百屋のオヤジ・・柔らかいよー
寒い時期の冬瓜は、火を通しても形崩れはしません
さて・・ここまで大きく成長した冬瓜はどんなものか？
夕顔の方が歯応えがあるかな。。でも、ほぼ同じ感覚
味も・・ただ皿盛りの状態は・・見た目、夕顔です
食べても・・同じで冬瓜と思って使ってはダメ
皮が硬く・・皮を厚く剥きました
青南蛮を利かせて・・油炒め・・
ポイントは、「水を使わないで調理する」こと・・です！
夕顔も夏になると・・おかずの定番で
何故か・・食べたくなる料理でした・・ハイ
八戸ニューシティホテル
谷口板長の「虎鯖」と「鯖のみそ造り」はこちらからお取り寄せ！
八食センター オンライン ショッピング
お中元に最適『七重のいろどり』はこちらでもお取り寄せ！
【まごころ ふるさと便】
野菜を物色・・お肉・・と・・キョロキョロ
そんな中・・八食センターのパン屋さん『マルシャン』さん
モーニングのパンを購入へ
そこで・・「これ食いテー」
モチモチドーナッツ・・草餅をパン生地で包んで揚げた・・
揚げパンを見て・・ムショウに食べたくなり・・購入
八食センター内の小野寺製菓に独自のアンを調合して
パン専用の草餅を作ってのドーナッツ・・
何度かメディアにも取り上げられました！
マルシャンのオヤジ・・いわく・・
「アンは塩で決まる・・塩梅とは・・料理の基本！」
フムフム・・オヤジと話が会う・・板長でして。。
モチモチドーナッツ・・牛乳と良く合います♪
野菜を物色していると・・・
アレッ？なにこれ？夕顔？ちゃう・・・よー
色と形が夕顔とは別物・・「これ何だー？」
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そうか・・冬瓜が大きくなった物か・・
冬瓜はラグビーボールのイメージしかないので
こんなに成長した冬瓜は初めてみました・・
３５０－円なので・・購入しました
今年は夕顔は不作なのか？品薄です。
夕顔は夏野菜の代表格・・油炒めにとても合いますよねー
同じように調理してみよう・・
八百屋のオヤジ・・柔らかいよー
寒い時期の冬瓜は、火を通しても形崩れはしません
さて・・ここまで大きく成長した冬瓜はどんなものか？
夕顔の方が歯応えがあるかな。。でも、ほぼ同じ感覚
味も・・ただ皿盛りの状態は・・見た目、夕顔です
食べても・・同じで冬瓜と思って使ってはダメ
皮が硬く・・皮を厚く剥きました
青南蛮を利かせて・・油炒め・・
ポイントは、「水を使わないで調理する」こと・・です！
夕顔も夏になると・・おかずの定番で
何故か・・食べたくなる料理でした・・ハイ
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【まごころ ふるさと便】
会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
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- 鯖茶漬け・・ [11/23]
- おでんの味付け [11/22]
- 鯖 [11/21]
- 新宿高島屋・・地下催事 [11/20]
- 明日から新宿高島屋ですが・・ブログはお休み [11/19]
- JR名古屋高島屋「大東北展」最終日と「なまご」 [11/18]
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- イガ・・大きくなったけど [11/16]
- 板長のイワシオイル [11/15]
- 平目のフライ [11/14]
- JR名古屋高島屋「大東北展」 [11/13]
- 名古屋へ向かいます・・ [11/12]
- 無料の根城城址を見た [11/11]
- 根城城址の大イチョウ [11/10]
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- 平目の漬け・・ [11/06]
- 今年も椎茸を干して・・ [11/05]
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コメント一覧
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第2回なんぶ鍋コンテスト
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毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例！ 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理＝ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもＯＫ。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・１人１鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を１品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
「平目の棒すし」の製造工程を公開
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京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。
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こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。 青森県八戸に来ております。 異業種の経営者が総勢10名。 共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。 普段は全国におられるためネットがオンの状態でのつながりであったならば 実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。 そして今回は人気ブロガーであります八戸ニューシティホテルの板長 -
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
from なにわの社労士発～「今日もこんなええことありました」
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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