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八戸鯖と・・・クエン酸!

投稿日時:2008/08/09(土) 09:26rss

オリンピックが開幕して・・
熱い夏、そして気温も暑い夏・・30度越え!

田面木小バスケ部も・・三沢の大会へ
暑い体育館で・・ガンバ!コーチは
どうしても仕事があり抜けれない・・ゴメン!

この暑さは子供達の体力を奪います。
バスケの子供達に・・
「ご飯は、何杯食べているのかな?」と聞くと
1杯の子供が大多数でした。

そこで・・コーチは・・教えます!
「ご飯の前に、ポテチと炭酸ジュースを飲んでいないかな?」

「体は、ご飯で作られる!ポテチと炭酸ジュースでは
強い体は作れない!ご飯の後にしろ・・・」と

暑い夏は食欲が無くなりますよねー
私のガキの頃・・良く食べたご飯は・・
ご飯に水をかけて・・「梅干し」

大人になり、食欲増進の酢の効果と
「クエン酸」の体力の回復効果の事を知り・・
ガキの頃の「夏の飯」はあれで良かったのだと気づきました!

H20梅干し漬け
梅と塩と赤シソ・・「梅干し」・・日本の文化
中国からの伝来では無く、日本独自に発展したと・・!

クエン酸ほど体力を回復させるサプリメントはありません
このサプリ!・・
ただ、サプリメントだけを食べても×

サプリメントは炭水化物・たんぱく質・脂質を取って
初めて効果が表れる物・・

痩せるために・・サプリは「無駄」なのです!

H20梅干し漬け
この梅干しは、板長の母が漬けました
「母いわく」

梅は、「塩漬け」→「干し」→「赤シソと合わせ」→「寝かせ」

この、「赤シソとの合わせ」が色を決めるし
色が大切・・美味しさは・・ここで決まるのよ!

・・・と
赤シソは、多目の塩で揉みます・・赤黒い汁が出ます・・
※ここが・・ポイント!

揉んで出た・・汁は捨てます「赤シソのアクは捨てる!」
梅と合わせて・・去年の梅汁を加え・・塩を足す。

母・・塩が少ないと・・酸味が出ないし色も出ない!
達者村、川門前さん・・酢を入れるとカビが発生しない!

梅干し
母は続けて言います・・

「塩を取らないと・・夏は動けない!特に子供は・・
太陽に当たって骨が形成される(ビタミンDの効果)のよ
体から出る汗は・・塩水・・補給しなきゃ!」

「子供の食事が年寄りと同じに・・塩分控えめ・・だと
おかしいわよ!」

なるほど・年寄りの話には力があります!

板長から言わせると・・
八戸鯖で仕上げた・鯖のみそ煮・・「鯖のみそ造り」には
梅が・・たくさん入ります・・骨ごと食べれる!
ご飯のおかずに・・最適です・・と♪

鯖のみそ煮

子供の成長には欠かせない・・栄養素いっぱいです・・ハイ



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会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

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鯖を語らせたら1番目の男!そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ!

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