ホテル八甲(はっこう)

オリンピックが開幕して・・
熱い夏、そして気温も暑い夏・・３０度越え！

田面木小バスケ部も・・三沢の大会へ
暑い体育館で・・ガンバ！コーチは
どうしても仕事があり抜けれない・・ゴメン！

この暑さは子供達の体力を奪います。
バスケの子供達に・・
「ご飯は、何杯食べているのかな？」と聞くと
１杯の子供が大多数でした。

そこで・・コーチは・・教えます！
「ご飯の前に、ポテチと炭酸ジュースを飲んでいないかな？」

「体は、ご飯で作られる！ポテチと炭酸ジュースでは
強い体は作れない！ご飯の後にしろ・・・」と

暑い夏は食欲が無くなりますよねー
私のガキの頃・・良く食べたご飯は・・
ご飯に水をかけて・・「梅干し」

大人になり、食欲増進の酢の効果と
「クエン酸」の体力の回復効果の事を知り・・
ガキの頃の「夏の飯」はあれで良かったのだと気づきました！


梅と塩と赤シソ・・「梅干し」・・日本の文化
中国からの伝来では無く、日本独自に発展したと・・！

クエン酸ほど体力を回復させるサプリメントはありません
このサプリ！・・
ただ、サプリメントだけを食べても×

サプリメントは炭水化物・たんぱく質・脂質を取って
初めて効果が表れる物・・

痩せるために・・サプリは「無駄」なのです！


この梅干しは、板長の母が漬けました
「母いわく」

梅は、「塩漬け」→「干し」→「赤シソと合わせ」→「寝かせ」

この、「赤シソとの合わせ」が色を決めるし
色が大切・・美味しさは・・ここで決まるのよ！

・・・と
赤シソは、多目の塩で揉みます・・赤黒い汁が出ます・・
※ここが・・ポイント！

揉んで出た・・汁は捨てます「赤シソのアクは捨てる！」
梅と合わせて・・去年の梅汁を加え・・塩を足す。

母・・塩が少ないと・・酸味が出ないし色も出ない！
達者村、川門前さん・・酢を入れるとカビが発生しない！


母は続けて言います・・

「塩を取らないと・・夏は動けない！特に子供は・・
太陽に当たって骨が形成される(ビタミンＤの効果)のよ
体から出る汗は・・塩水・・補給しなきゃ！」

「子供の食事が年寄りと同じに・・塩分控えめ・・だと
おかしいわよ！」

なるほど・年寄りの話には力があります！

板長から言わせると・・
八戸鯖で仕上げた・鯖のみそ煮・・「鯖のみそ造り」には
梅が・・たくさん入ります・・骨ごと食べれる！
ご飯のおかずに・・最適です・・と♪



子供の成長には欠かせない・・栄養素いっぱいです・・ハイ



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