ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
八戸鯖もそろそろ・・猫背！？
投稿日時：2008/08/08(金) 07:29
今日から、世界はオリンピック一色かな？
夏・・真っ盛りで八戸も予想気温は３１度です。
でも、魚達は・・秋の様相が！
日中の日差しは強く暑いですが・・今朝は１９度で・・
秋の匂いがして・・コスモスの茎が伸びてきました！
八戸港にも、鯖やサンマの姿が・・そして昨日は
岩手県産でしたが、鮭の１本物がお目見え！
秋刀魚・・秋の刀の形の魚・・サンマ
このサンマ君は北海道産です、少し例年より遅いかな？
でも、太り方は・・さすがに北海道・・でっかいどう！
知っていますよねー生サンマの見分け方？
鮮度が良いほど・・口が黄色ですよね！
冷凍物は白い色に変色します・・
この秋の魚達の特徴は・・脂の乗りです・・
『旬』の言葉で表現されます。
さて・・この魚達の中でも美味しい魚を選ぶ味方は・・
ここ・・です
鯖の比較ですが・・上写真の鯖の背中が盛り上がり「曲線」
下写真は・・・真っ直ぐに「直線」です。
サンマの写真も首の後ろは・・≪猫背≫に！
鮭でも同じで・「目じか」と呼ばれる鮭があります・・が
これは、鼻と目の距離が短くて頭が小さく・・
胴が太いの意味なのです。
写真の一番上は八戸産の今年の鯖
まだ・・猫背にはなっていません・・本格的に脂が乗るのは
９月に入ってからでしょうか
その時が待ち遠しい・・ハイ
八戸ニューシティホテル
谷口板長の「虎鯖」と「鯖のみそ造り」はこちらからお取り寄せ！
八食センター オンライン ショッピング
お中元に最適『七重のいろどり』はこちらでもお取り寄せ！
【まごころ ふるさと便】
夏・・真っ盛りで八戸も予想気温は３１度です。
でも、魚達は・・秋の様相が！
日中の日差しは強く暑いですが・・今朝は１９度で・・
秋の匂いがして・・コスモスの茎が伸びてきました！
八戸港にも、鯖やサンマの姿が・・そして昨日は
岩手県産でしたが、鮭の１本物がお目見え！
秋刀魚・・秋の刀の形の魚・・サンマ
このサンマ君は北海道産です、少し例年より遅いかな？
でも、太り方は・・さすがに北海道・・でっかいどう！
知っていますよねー生サンマの見分け方？
鮮度が良いほど・・口が黄色ですよね！
冷凍物は白い色に変色します・・
この秋の魚達の特徴は・・脂の乗りです・・
『旬』の言葉で表現されます。
さて・・この魚達の中でも美味しい魚を選ぶ味方は・・
ここ・・です
鯖の比較ですが・・上写真の鯖の背中が盛り上がり「曲線」
下写真は・・・真っ直ぐに「直線」です。
サンマの写真も首の後ろは・・≪猫背≫に！
鮭でも同じで・「目じか」と呼ばれる鮭があります・・が
これは、鼻と目の距離が短くて頭が小さく・・
胴が太いの意味なのです。
写真の一番上は八戸産の今年の鯖
まだ・・猫背にはなっていません・・本格的に脂が乗るのは
９月に入ってからでしょうか
その時が待ち遠しい・・ハイ
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会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
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- 常温販売に思う・・ [04/21]
- １３尾入りの冷凍鯖 [04/20]
- 林試の森公園を走る [04/19]
- 新宿高島屋１１階 美味コレクション [04/18]
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第2回なんぶ鍋コンテスト
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毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例！ 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理＝ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもＯＫ。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・１人１鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を１品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
「平目の棒すし」の製造工程を公開
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京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
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新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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