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日々・・の・・仕事に追われて・・でも料理ネタ

投稿日時:2008/08/07(木) 08:13rss

8月6日の夕日

昨夜の夕日です。。
八甲田の尾根に沈む夕日です!この映像・・珍しいです

なかなか尾根には沈まない・・必ず雲が邪魔をします
1年で1度あるなしの瞬間ですよー

世間は、高校野球で一喜一憂
明日からは、北京オリンピック・・
夏休み・お祭り・・田面木小バスケ部男子は土日・・大会へ!

昨日からは。。団体客が2組・・合宿です・・!

何かと・・大忙しの板長でありまして・・
出張帰りで仕事が山のようですら!

そういえば・・「経営者ブログ」の酒井様が・・

≪取材日記≫

を掲載してくださいました・・感謝です!

仕入れの途中で良く会う・・奥様が・・
「板長・・最近、料理ネタ・・無いねー」と

では・・簡単なものを投稿!

仕事に追われ・・鯖に追われる毎日の板長・・です・・が
料理ネタを書いて・・板長ですから・・

夏場は、やはり・・あっさり系が!

【ミョウガの漬物】

8.06ミョウガの漬物

青森県の夏の野菜は。。ミョウガが最高・・シャキッ!
好きな方は・・大好き か 嫌いは・・大嫌い と
2極化する・・ミョウガです。

8.06ミョウガの漬物
塩をして重石を置いて・・水が上がるとOK
小口に切って・・

806ミョウガの漬物
ご飯の上へ
板長は、この苦味がすきですねー
青シソを刻んで混ぜても・・good

【キャベツとハムのバター醤油の卵とじ】

バター醤油味
前にも投稿しましたが・・

最近、ランチで客受けしています。
何故?ランチで人気があるのか・・?

バター醤油味
板長の想像ですが・・「バター醤油」が好き!
日本人は、この香りと味には弱く・・食欲が湧きますよねー

作り方は、超簡単です!
バター醤油味

・フライパンにキャベツとハムをサラダ油と塩で炒めて。
・キャベツがシンナリしたら・・バターを投入。
・卵を軽く溶いて・・かけたら・・醤油を好みの量を
・火ろ止めて・・蓋をする!

バター醤油味
ポイントは・・
バターが溶けたら即、卵を・・続いて醤油を・・
ここの流れを早くする、火を消して蓋をすると~ふっくら
出来上がり・・で「バター醤油」の香り・・です。


材料があれば・・5分で食卓へ!
キャベツを切る・ハムを切る・卵を溶く・バターカット~
フライパンを火にかけ・・蓋を用意・・皿用意・・

疲れて帰宅する・・ご主人様・・へ
作りたての「バター醤油」の香りの料理・・主婦の鏡!です

ところで・・板長にはだれが作るの?
自分の事は・・自分で・・・ハイ



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会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

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鯖を語らせたら1番目の男!そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ!

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コメント一覧

  • :歌沢彰[05/26]
  • 銭湯
    • 板長、小生もそこには一回行きました。結構古い施設ですよね。目黒⑨も銭湯年々...

  • :歌沢 携帯[05/19]
  • 4人目の孫が(^^♪
    • おめでとうございます。昨日、写真見せてもらいました。板長、すぐにいけないの...

  • :歌沢 携帯[05/10]
  • 昆布茶は出汁・・
    • そのへんにある鰹節(けすりぶし)など、どんどん使ってください。

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