ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
日々・・の・・仕事に追われて・・でも料理ネタ
投稿日時：2008/08/07(木) 08:13
昨夜の夕日です。。
八甲田の尾根に沈む夕日です！この映像・・珍しいです
なかなか尾根には沈まない・・必ず雲が邪魔をします
１年で１度あるなしの瞬間ですよー
世間は、高校野球で一喜一憂
明日からは、北京オリンピック・・
夏休み・お祭り・・田面木小バスケ部男子は土日・・大会へ！
昨日からは。。団体客が２組・・合宿です・・！
何かと・・大忙しの板長でありまして・・
出張帰りで仕事が山のようですら！
そういえば・・「経営者ブログ」の酒井様が・・
≪取材日記≫
を掲載してくださいました・・感謝です！
仕入れの途中で良く会う・・奥様が・・
「板長・・最近、料理ネタ・・無いねー」と
では・・簡単なものを投稿！
仕事に追われ・・鯖に追われる毎日の板長・・です・・が
料理ネタを書いて・・板長ですから・・
夏場は、やはり・・あっさり系が！
【ミョウガの漬物】
青森県の夏の野菜は。。ミョウガが最高・・シャキッ！
好きな方は・・大好き か 嫌いは・・大嫌い と
２極化する・・ミョウガです。
塩をして重石を置いて・・水が上がるとＯＫ
小口に切って・・
ご飯の上へ
板長は、この苦味がすきですねー
青シソを刻んで混ぜても・・good
【キャベツとハムのバター醤油の卵とじ】
前にも投稿しましたが・・
最近、ランチで客受けしています。
何故？ランチで人気があるのか・・？
板長の想像ですが・・「バター醤油」が好き！
日本人は、この香りと味には弱く・・食欲が湧きますよねー
作り方は、超簡単です！
・フライパンにキャベツとハムをサラダ油と塩で炒めて。
・キャベツがシンナリしたら・・バターを投入。
・卵を軽く溶いて・・かけたら・・醤油を好みの量を
・火ろ止めて・・蓋をする！
ポイントは・・
バターが溶けたら即、卵を・・続いて醤油を・・
ここの流れを早くする、火を消して蓋をすると～ふっくら
出来上がり・・で「バター醤油」の香り・・です。
材料があれば・・５分で食卓へ！
キャベツを切る・ハムを切る・卵を溶く・バターカット～
フライパンを火にかけ・・蓋を用意・・皿用意・・
疲れて帰宅する・・ご主人様・・へ
作りたての「バター醤油」の香りの料理・・主婦の鏡！です
ところで・・板長にはだれが作るの？
自分の事は・・自分で・・・ハイ
八戸ニューシティホテル
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【まごころ ふるさと便】
会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
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第2回なんぶ鍋コンテスト
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毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例！ 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理＝ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもＯＫ。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・１人１鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を１品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
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京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
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新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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