ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
伝えられたか・・・・な？
投稿日時：2008/07/27(日) 07:59
昨日・今日とバスケの練習試合・・
行きたかったが。。仕事優先は当たり前！
県庁の東京支社の取り組みで
八戸の鯖をＰＲしよう！・・そこでまずは
食の雑誌、昭文社「プロスト」誌に掲載を
写真は、上半期号のプロスト誌・・８６０円かな？
私の鯖だけではありません
八戸市内の加工場を視察、取材をして
市内をめぐり・・八戸の最後は「虎鯖」でした！
取材の時に伝える事は・・決まっています。
県の方、昭文社のリポーターの方、カメラマン・・
金曜からの取材で・・ここまで何度も鯖を試食！
顔は、「ここの・・虎鯖は？何？」
私は思っていました・・八戸最後の取材・・それでＯＫ
まずは、試食をしていただきました
朝から、鯖を食べ歩いて・・お腹はいっぱいな取材陣
「虎鯖」は見た目では他の〆鯖とは区別がつきません
遠慮をする取材陣に・・１つでもと勧めると・・
虎鯖寿司・・ジーと考えながら・・味わいながら
食べ続けるリポーター・・寿司は完食しました。
伝える事・・・それは「文化」
「虎鯖」や「鯖のみそ造り」は八戸の文化から生まれた味！
リポーターの方々は、ここまで八戸の鯖の加工された鯖を
見てきています・・が
鯖の基本の料理・・「〆鯖」「焼き鯖」「鯖のみそ煮」
この誰でも知っている料理で、他県の鯖と比べてはいません
この基本の鯖料理を八戸の鯖で知ってもらわないと・・
私の鯖料理は、確かに私のオリジナルですが
「昔、食べた・・あの八戸の味を作りたい！」
そこが、出発点の鯖料理なのです。
「虎鯖寿司」を食べた後・・
リポーターの方の顔は明らかに・・変わりました！
「塩と酢」だけで作る「虎鯖」・・
リポーターの方は『これが・・』との顔・・
「初めて・・鯖の旨みを知りました」と話していただき
伝えられた・・ＯＫ♪・・私は話を続けます
「子供の頃に食べた味を・・作りました」
これは・・
「八戸の地で生まれた文化からの・・味です」
それを伝え、知ってもらえました・・感謝！
昭文社「プロスト」９月４日発売予定！
八戸ニューシティホテル
谷口板長の「虎鯖」と「鯖のみそ造り」はこちらからお取り寄せ！
八食センター オンライン ショッピング
お中元に最適『七重のいろどり』はこちらでもお取り寄せ！
【まごころ ふるさと便】
行きたかったが。。仕事優先は当たり前！
県庁の東京支社の取り組みで
八戸の鯖をＰＲしよう！・・そこでまずは
食の雑誌、昭文社「プロスト」誌に掲載を
写真は、上半期号のプロスト誌・・８６０円かな？
私の鯖だけではありません
八戸市内の加工場を視察、取材をして
市内をめぐり・・八戸の最後は「虎鯖」でした！
取材の時に伝える事は・・決まっています。
県の方、昭文社のリポーターの方、カメラマン・・
金曜からの取材で・・ここまで何度も鯖を試食！
顔は、「ここの・・虎鯖は？何？」
私は思っていました・・八戸最後の取材・・それでＯＫ
まずは、試食をしていただきました
朝から、鯖を食べ歩いて・・お腹はいっぱいな取材陣
「虎鯖」は見た目では他の〆鯖とは区別がつきません
遠慮をする取材陣に・・１つでもと勧めると・・
虎鯖寿司・・ジーと考えながら・・味わいながら
食べ続けるリポーター・・寿司は完食しました。
伝える事・・・それは「文化」
「虎鯖」や「鯖のみそ造り」は八戸の文化から生まれた味！
リポーターの方々は、ここまで八戸の鯖の加工された鯖を
見てきています・・が
鯖の基本の料理・・「〆鯖」「焼き鯖」「鯖のみそ煮」
この誰でも知っている料理で、他県の鯖と比べてはいません
この基本の鯖料理を八戸の鯖で知ってもらわないと・・
私の鯖料理は、確かに私のオリジナルですが
「昔、食べた・・あの八戸の味を作りたい！」
そこが、出発点の鯖料理なのです。
「虎鯖寿司」を食べた後・・
リポーターの方の顔は明らかに・・変わりました！
「塩と酢」だけで作る「虎鯖」・・
リポーターの方は『これが・・』との顔・・
「初めて・・鯖の旨みを知りました」と話していただき
伝えられた・・ＯＫ♪・・私は話を続けます
「子供の頃に食べた味を・・作りました」
これは・・
「八戸の地で生まれた文化からの・・味です」
それを伝え、知ってもらえました・・感謝！
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八戸ニューシティホテル
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【まごころ ふるさと便】
会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
- 鯖茶漬け・・ [11/23]
- おでんの味付け [11/22]
- 鯖 [11/21]
- 新宿高島屋・・地下催事 [11/20]
- 明日から新宿高島屋ですが・・ブログはお休み [11/19]
- JR名古屋高島屋「大東北展」最終日と「なまご」 [11/18]
- 400円のイナダが美味そう！ [11/17]
- イガ・・大きくなったけど [11/16]
- 板長のイワシオイル [11/15]
- 平目のフライ [11/14]
- JR名古屋高島屋「大東北展」 [11/13]
- 名古屋へ向かいます・・ [11/12]
- 無料の根城城址を見た [11/11]
- 根城城址の大イチョウ [11/10]
- 根城城址 [11/09]
- 虎鯖が行く11-８プチ更新 [11/08]
- 今の鯖ですが・・ [11/07]
- 平目の漬け・・ [11/06]
- 今年も椎茸を干して・・ [11/05]
- イカは捨てる所なし！ [11/04]
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第2回なんぶ鍋コンテスト
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毎月22日「フーフー」言いながら鍋を食べる「鍋の日」条例！ 今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理＝ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。 参加資格 ・南部町民の方なら、どなたでもＯＫ。 ※御住所が確認できるものをご持参ください ・１人１鍋でご参加ください。 ・南部町産の地元食材を１品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。) ※団体での申し込みは… -
「平目の棒すし」の製造工程を公開
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京阪百貨店守口店で開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。 「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。 ＞＞＞＞＞＞＞ 社長の日記 社長の日記 三... -
”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。
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7日、近鉄阿倍野店９階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。 ”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。 -
テストマーケティング研究所
from （株）京都工芸 タオルソムリエ 寺田 元 の日記
こんにちは。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。 青森県八戸に来ております。 異業種の経営者が総勢10名。 共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。 普段は全国におられるためネットがオンの状態でのつながりであったならば 実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。 そして今回は人気ブロガーであります八戸ニューシティホテルの板長 -
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい！』店頭展開開始！
from なにわの社労士発～「今日もこんなええことありました」
新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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