ログイン虎鯖板長が行く！ | 経営者会報 （社長ブログ）
今朝、板長は２度目の出港・・でもチャーハン！
投稿日時：2008/06/20(金) 09:31
板長２度目の定置網・・
それは・・またとして
今日は・・調理実習
『チャーハン』を・・
前にも、チャーハンを投稿しました・・
カニチャーハンでしたねー・・今日は豚肉と玉葱を入れて
カニやハム・チャーシュウを入れてのチャーハンとは
僅かながらの違いです・・
具材は上の写真の通りです(説明はいいですね？)
前は、卵から炒めましたが・・
このチャーハンは、最初に肉と野菜を炒めます
そうです！先に炒めて水分を飛ばします
野菜炒めと同じようにニンニクオイルを作り
スタミナアップと味の向上を・・
野菜を投入して、水分飛ばし！
肉と野菜を別の容器に移して取り置きしておきます
フライパンに新たに油を敷いて卵を投入
卵を炒めたら、ご飯を投入して即・・塩コショウ
ここでも塩が先・・理解ですね
水分飛ばしの意味合いで先に塩を入れます
それに、後からでは、良く混ざりません
そして、ここP
この、お玉がいいですねー・・
写真の様に底を使って押す感じで炒めます、
すると良く混ざります・・やってみて♪
お玉の底でよく混ぜたら、炒め置きした肉と野菜を投入
まぜまぜして炒めて・・
色合いにナルト・・味付けに「コンソメ顆粒」
塩は味付けではありませんよーパラパラにするためです！
質問を受け付け・・中！
超・・眠いのですが次々仕事です！
明日は、第三十八日の出丸の船長『深川氏のお父さん』
・・ハイ！
八戸ニューシティホテル
谷口板長の「虎鯖」と「鯖のみそ造り」はこちらからお取り寄せ！
八食センター オンライン ショッピング
お中元に最適『七重のいろどり』はこちらでもお取り寄せ！
【まごころ ふるさと便】
それは・・またとして
今日は・・調理実習
『チャーハン』を・・
前にも、チャーハンを投稿しました・・
カニチャーハンでしたねー・・今日は豚肉と玉葱を入れて
カニやハム・チャーシュウを入れてのチャーハンとは
僅かながらの違いです・・
具材は上の写真の通りです(説明はいいですね？)
前は、卵から炒めましたが・・
このチャーハンは、最初に肉と野菜を炒めます
そうです！先に炒めて水分を飛ばします
野菜炒めと同じようにニンニクオイルを作り
スタミナアップと味の向上を・・
野菜を投入して、水分飛ばし！
肉と野菜を別の容器に移して取り置きしておきます
フライパンに新たに油を敷いて卵を投入
卵を炒めたら、ご飯を投入して即・・塩コショウ
ここでも塩が先・・理解ですね
水分飛ばしの意味合いで先に塩を入れます
それに、後からでは、良く混ざりません
そして、ここP
この、お玉がいいですねー・・
写真の様に底を使って押す感じで炒めます、
すると良く混ざります・・やってみて♪
お玉の底でよく混ぜたら、炒め置きした肉と野菜を投入
まぜまぜして炒めて・・
色合いにナルト・・味付けに「コンソメ顆粒」
塩は味付けではありませんよーパラパラにするためです！
質問を受け付け・・中！
超・・眠いのですが次々仕事です！
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【まごころ ふるさと便】
会社概要
会社設立前は、八戸市内で旅館を経営
S５３年株式会社 ホテル八甲を設立
S５４年５月１５日ビジネスホテル
八戸ニューシティホテルを設立
資本金一千万
代表取締役 谷口陽子
専務取締役 谷口幸博
常務取締役 谷口圭介
宿泊業務を中心に行い...
個人プロフィール
鯖を語らせたら１番目の男！そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ！
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新刊『社長！「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。 昨日、FBで東京の神田啓文堂さんでの購入情報を得たのですが 大阪は今日からだと思ったので、朝一番で事務所の最寄りの書店である 紀伊国屋書店本町店さんにお邪魔したところ、まさに品出しの真っ最中でした！ 書店員さんに「私の本なんです！どうぞよろしくお願いします！」とご挨拶。 そして新刊はこのよ
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